Ez a pár lefogyott, miközben utat esett Olaszországban. Itt van, hogyan csinálták.

Richard Suzanne

Az utazás és a fogyás nem éppen arról ismert, hogy kéz a kézben járnak. És olyan helyre utazik, amely a világ legfinomabb ételeiről ismert? Lehetetlen.

De nem ez volt a helyzet Richard és Suzanne házaspárokkal, akiknek már volt egy 7 napos vakációjuk Olaszországban, mielőtt elhatározták, hogy követik az Anyagcsere átalakítását, a Prevention tiszta étkezési tervét, amely növeli a belső kalóriaégető kemencét és segít végleg leadni a makacs súlyt.

Ahelyett, hogy csak időt szánnának súlycsökkentő céljaikról, úgy döntöttek, hogy jól érzik magukat anélkül, hogy hagynák, hogy utazásuk hetes pizza-tészta falatkává váljon. A szénhidrátok csökkentése vagy a kalóriaszámlálás helyett inkább teljes vagy friss élelmiszerekhez ragaszkodnának, amelyek frissek vagy minimálisan feldolgozottak, vegyszerek és hozzáadott cukrok nélkül.

És a bizonyíték azokban az eredményekben rejlik, amelyeket betartottak a program betartásával.

A hathetes program során a 49 éves Richard 21 kilót és 8,75 centit fogyott. Szisztolés vérnyomása (a legfelső szám) 24 ponttal, a diasztolés vérnyomása (az alsó szám) 11 ponttal esett vissza, mindkettőt kihozva a magas vérnyomás tartományából. A 49 éves Suzanne 4,5 kilót (4,5 hüvelyk) fogyott, és naponta vágyakozott cukor után.

Így maradt a pár a pályán - és valójában felpörgette anyagcseréjét! -, miközben tiszta volt és végigjárta Olaszországot. Olvasson tovább, egye meg, és tanulja meg, hogyan lehet a fogyás előrehaladásának potenciális akadályát nagy sikerre fordítani.

Több mint 150 finom receptért, amelyek felgyorsítják zsírégető hormonjait, nézze meg a metabolizmus átalakítását a megelőzésből.

Menj frissen.

Reggel Richard és Suzanne általában megálltak egy helyi élelmiszerboltban friss gyümölcsért.

Ez egy okos lépés: A valódi gyümölcsökben, a minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonákban és a cukrozatlan tejtermékekben található természetes cukrok lassan felszívódnak a szervezetben, mivel rostba, fehérjébe és zsírba vannak csomagolva.

"Soha nem hiányzott egy nagy reggeli, és ez több időt biztosított a kijutásra és a turnézásra" - mondja Suzanne.

Ezzel szemben a hozzáadott cukor sok ételben megjelenik - például mikrohullámú zabpehely csomagokban, néhány kenyérben vagy reggeli müzlikben -, amelyek nem fékezik a cukor felszívódását a véráramba. Gyakran finomított szénhidrátokat és olyan ételeket csomagolnak, amelyekben nincs rost vagy sok fehérje.

Ezeknek az ételeknek a reggeli elfogyasztása egy anyagcsere hullámvasútra indítja a testet, miközben a vércukorszint szárnyal, majd összeomlik, amikor az inzulin hormon az összes cukrot a sejtjeibe húzza. Amikor a vércukorszint zuhan (és meg fog történni), fáradtnak érzed magad, örökkévalónak érzed magad, és javításra vágysz a sütiedényből, mielőtt az ebédidő körbejárna.

Hagyja ki a folyékony szénhidrátokat.

Étkezési időkben Richard és Suzanne mindent megtettek, hogy távol maradjanak az édesített italoktól a menükben. Ez a döntés nem csak napi többletkalória-bevitelben segített nekik, hanem a hozzáadott cukrok eltávolításában is, ami más módon is megbolondíthatja az anyagcserét.

A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatói a Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care című folyóirat folyóiratának 2011-es áttekintésében megjegyzik, hogy a "folyékony szénhidrátok", például az a nagy, cukros jeges tea vagy az a fantasztikus grande kávéital nem olyan, mint a szilárd szénhidrátként töltve. Utána éhesnek érzi magát az imént elfogyasztott összes kalória ellenére, és valószínűbb, hogy később túlevik, mert a kalóriák egyszerűen nem regisztrálódtak az agyadban.

Legjobb tétje: Ha lehetséges, ragaszkodjon vízzel. Ha gyorsabb feltöltéssel és a rágcsálnivalóktól való kormányzással kapcsolatos, a sima régi H2O lehet a titkos fegyvere. Az Obesity folyóiratban megjelent kutatások szerint azok a fogyókúrázók, akik 12 uncia alatt minden étkezés előtt 16 uncia vizet engedtek le, további 3 fontot vesztettek, mint azok, akik kihagyták az extra kortyokat. A ragyogóan egyszerű ok: Ha ennyi folyadék van a hasában, azt jelenti, hogy kevesebb ételre van szüksége, hogy jóllakjon.

Ne megfosztja magát.

Richard és Suzanne azt rendelték, amit akartak - de úgy, hogy megkönnyítsék az adagok kordában tartását.

"Nem fogyasztottunk tésztát vagy kenyeret. Megpróbáltuk egyensúlyba hozni az étkezésünket" - mondja. Két előétel és két tésztaétel rendelése helyett Suzanne grillezett zöldséges ételt, Richard pedig tésztát kapott. Aztán megosztották a két tányért.

A pár kompromisszumokat is kötött azzal, hogy kihagyta azokat a dolgokat, amelyek annyira nem érdekeltek; így volt hely az ételek számára, amelyeket igazán szerettek.

Például étkezésekkor mindig átadták a kenyérkosarat. És mivel ők nem nagy ivók, ezért sem borral, sem koktélokkal nem törődtek. De Suzanne, aki mindig is szerette az édességeket, kiváló minőségű alapanyagokból készült finom zselével kényeztette magát.

Hozd magaddal a kedvenceidet.

Miután rájött, mennyire finomak lehetnek az egyszerű, friss, minőségi ételekkel készült ételek, Suzanne inspirálta, hogy otthon készítsen újra sok olyan termékközpontú ételt, amelyet ő és Richard élveztek az olaszországi héten.

Manapság ízletes ételeket esznek, amelyeket utazási emlékeik váltanak ki, például káposztát és bablevest, minestrone levest, sőt házi tésztát friss szószokkal. "Most a tiszta étkezés csak józan észnek tűnik" - mondja Richard.

Próbáld ki te is. Ez a töltő, anyagcserét fokozó minestrone leves megtalálható az anyagcseréd átalakításában, 150 más tiszta étkezési recept mellett.

Minestrone leves
ELŐRE IDŐ: 10 perc/TELJES IDŐ: 45 perc

SZOLGÁLTATÁSOK 6.

¾ c vadrizs
1 evőkanál olívaolaj
4 oz olasz csirke vagy pulyka kolbász, vékonyra szeletelve
5 c apróra vágott zöldkáposzta
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 med cukkini, vékonyra szeletelve
1 borda zeller apróra vágva
8 c (2 qt) alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 doboz (14,5 oz) só nélküli, kockára vágott paradicsom
1 doboz (15 oz) só nélküli csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
2 ág petrezselyem, apróra vágva

1. KOMBINÁLJ rizst 2¼ csésze vízzel hőálló tálban és mikrohullámú sütőben 5 percig. Félretesz, mellőz.
2. HŐ olajat nagy edényben közepesen magas hőfokon. Főzzük a kolbászt keverés közben, amíg már nem rózsaszínű, 4 percig. Adjunk hozzá káposztát, fokhagymát, cukkini és zellert, és főzzük, amíg csak puha nem lesz, 4 percig. Adjunk hozzá húslevest, paradicsomot (gyümölcslével) és csicseriborsót. Forraljuk fel nagy lángon, redukáljuk a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk 10 percig. Keverje hozzá a rizst és a petrezselymet, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja az ízek keveredése érdekében 10 percig.

TÁPLÁLÁS (adagonként): 228 kalória, 13 g fehérje, 33 g szénhidrát, 5 g rost, 4 g cukor, 5 g zsír, 0 g telített zsír, 257 mg nátrium