Miért kell enni kaktusz gyümölcsöt

Egészen a közelmúltig a kaktusz elfogyasztása inkább fájdalmas ötletnek hangzott, mint egy jónak. De ahogy egyre többen megismerik a szuperétel tulajdonságait, a kaktuszos infúziós ételek és italok kezdenek megjelenni az ország egész területén működő élelmiszerboltokban, éttermekben és a gazdák piacain. A kaktusz tele telített rostokkal és pektinnel, egy olyan zselatinszerű rostdal, amely fizikailag elkapja és elidegeníti a vérben lévő koleszterint, a kaktusz pedig a legfrissebb fegyver lehet a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. Magas rost- és pektintartalma a szénhidrátok emésztését is lelassítja, ami segít elhárítani a vércukorszint-emelkedéseket és a cukorbetegséget. Ráadásul csészénként mindössze 14 kalóriával a növény kiváló étrend-kiegészítő mindazok számára, akik nyár előtt próbálnak karcsúsítani. "Amikor fogyni próbálunk, fel akarunk tölteni alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú ételeket" - mondja Amy Shapiro táplálkozási szakember. Ez azért van, mert jóllaknak - anélkül, hogy kitöltenék. És a kaktusz csodálatos előnyei itt nem múlnak el: tele van kalciummal, magnéziummal és nátriummal is, mindazokkal az elektrolitokkal, amelyek fontosak az izomösszehúzódás, a hidratáció és a sejtműködés szempontjából - teszi hozzá Shapiro.

Kíváncsi vagy, hogyan kell megenni a tüskés növényt? Javasoljuk, hogy kezdjük a fügekaktusz kaktuszával. Ez a leggyakrabban fogyasztott fajta, és három ehető része van: a párnák (amelyek zöldségként kezelhetők), a szirmok (amelyek könnyen hozzáadhatók salátákhoz), és maga a körte (amely gyümölcsként fogyasztható). A párnákat fel lehet vágni, főzni vagy grillezni, majd salátákhoz adni, vagy köretként szolgálni. Nyersen is fogyaszthatók - bár lehet, hogy a keserű íz nem mindenkinek való. Az édes körtét úgy élvezhetjük, mint bármely más gyümölcsöt - akár önmagában fogyasztható, akár gyümölcssalátához adva. És mint a legtöbb szuperétel, sok ember élvezi a kaktusz hozzáadását a turmixokhoz. Próbáljon hozzáadni ezekhez a fogyókúrás turmixok bármelyikéhez egy extra tápanyaggal töltött rúgásért. Nem sok szakács? Nincs mit! Húzza szemeit a CaliWater (29,99 dollár tizenkét 11,2 oz. Dobozért) vagy a True Nopal Cactus Water (49,12 dollár tizenkét 33,8 oz. Dobozért), sivatagi növényekkel készített kortyokért.