A gomba termesztésének gazdasági, táplálkozási és gyógyászati ​​előnyei

gomba

A hagyományosan erdőkből gyűjtött és ma már műveltebb gombák nemrégiben Kína ötödik legnagyobb mezőgazdasági ágazatának termékei lettek. A gomba termesztése gazdasági, táplálkozási és gyógyászati ​​hozzájárulások révén közvetlenül javíthatja a megélhetést. Különböző típusú értékeket ad azonban az emberi egészség és jólét szempontjából.

Tápérték

A gomba egyaránt ízesíti a szelíd vágott ételeket, és önmagában is értékes élelmiszer: gyakran úgy gondolják, hogy a hús megfelelő helyettesítőjeként szolgálnak, legalábbis sok zöldséghez hasonló tápértékkel. A gombafogyasztás értékes kiegészítő lehet a fejlődő országokban élő emberek gyakran kiegyensúlyozatlan étrendjéhez. A friss gombák víztartalma magas, körülbelül 90 százalék, ezért szárításuk hatékony módszer mind az eltarthatóságuk meghosszabbítására, mind az ízük és a tápanyagok megőrzésére. A gomba jó B-, C- és D-vitamin forrás, beleértve a niacint, a riboflavint, a tiaminot és a folátot, valamint különféle ásványi anyagokat, beleértve a káliumot, a foszfort, a kalciumot, a magnéziumot, a vasat és a rézet. Szénhidrátokat adnak, de alacsony a zsír- és rosttartalma, és nem tartalmaznak keményítőt. Ezenkívül az ehető gombák kiváló minőségű fehérje forrása (állítólag 19 és 35 százalék között van), a fehér gombás gombák pedig több fehérjét tartalmaznak, mint a vesebab. Az összes esszenciális aminosav mellett egyes gombák gyógyhatásúak bizonyos poliszacharidokban, amelyekről ismert, hogy fokozzák az immunrendszert.

Esszé esedékes? Megírjuk neked!

Min. 3 órás szállítás

Fizessen, ha elégedett

Gyógyászati ​​érték

A közelmúltban látványosan nőtt az étrend-kiegészítők, a funkcionális élelmiszerek és más, „nem csupán élelmiszer” -termékek és kapcsolódó kereskedelmi tevékenységek. A hagyományos kínai orvoslásban rutinszerűen használták a gyógygombákat. Manapság az ehető gombák becslések szerint hat százaléka rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságokkal, és megtalálható az egészséget erősítő szerekben, tinktúrákban, teákban, levesekben és gyógynövényes tápszerekben. A gombák gyógyászati ​​tulajdonságai több bioaktív vegyülettől függnek, bioaktivitásuk pedig a gombák elkészítésének és fogyasztásának módjától függ. Gomba távolítsa el a szérum koleszterint a véráramból. Más fajok, mint például a Pleurotus (osztriga), az Auricularia (müer), a Flammulina (enokitake), a Tremella (yin-er) és a Grifola (maitake), mindegyiküknek az immunrendszert fokozó, fokozott lipidszint-csökkentő, tumorellenes, mikrobiális és a vírus tulajdonságai, a vérnyomást szabályozó és egyéb terápiás hatások. A gomba a még fel nem fedezett, hatékony gyógyszeripari termékek hatalmas forrása, és biokémiájuk további vizsgálatokat érdemel.

Jövedelem-juttatások

A gombatermesztési tevékenységek fontos szerepet játszhatnak a helyi gazdaság támogatásában azáltal, hogy hozzájárulnak a megélhetési élelmiszerbiztonsághoz, táplálkozáshoz és gyógyszerekhez; további foglalkoztatás és jövedelem létrehozása a helyi, regionális és országos kereskedelem révén; és lehetőségeket kínál a feldolgozó vállalkozások számára.

Ezt az esszét egy hallgató küldte be. Ez nem egy példa arra a munkára, amelyet hivatásos esszéíróink írtak. Itt megrendelheti szakmai munkánkat.