Hogyan táplálják a Kansas City körzet több ezer gyereket a koronavírus iskola bezárása közepette | A Kansas City Star

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a KansasCity.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

iskolai

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás Feliratkozással elfogadja a KansasCity.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Koronavírus

Hogyan táplálják Kansas City körzetei gyerekek ezreit a koronavírus iskola bezárása közepette

2020. március 19., 05:44

Stephanie Sanders saját szendvicskészítő rendszerrel rendelkezik - kenyér, pulyka, sajt, kenyér - a mobiltelefonjából halkan játszó R&B dallamok ritmusára.

Működik. A Kansas City Public Schools étkezési munkatársa percek alatt körülbelül 70 szendvicset készíthet, amint azt csütörtök reggel bemutatta. Mindezt mosolyogva.

"Ez a város gyermekeinek etetéséről szól" - mondta Sanders, aki mintegy 50 más kerületi élelmiszer-dolgozóhoz hasonlóan a héten feladta a tavaszi szünetjét a feladat elvégzéséhez. "Örömmel csinálom."

Országszerte és Kansas City körzetében az új koronavírus elterjedése az iskolák bezárását kényszerítette, így több ezer gyermek maradt otthon a napi iskolai étkezés kényelme nélkül. Sok ilyen gyermek számára az iskolai reggeli és az ebéd az egyetlen étkezés, amelyet minden nap elfogyasztanak.

A kerületi vezetők azt mondták, hogy az egyik legnagyobb gondjuk az éhező gyermekek miatt van.

A Kansas iskolák a tanév hátralévő részében zárva tartanak. Missouri az egyes körzetekre bízta, a Kansas City környéki iskolák pedig április 6-ig zárva tartanak - és talán még tovább is.

Ezzel a bizonytalansággal a héten a KCPS megkezdte a körzet vezetőinek elmondása szerint a legnagyobb iskolai ebédelosztást a környéken. A kerületi Paseo középiskola központi konyhájából a dolgozók napi nagyjából 7500 zsák ételt készítettek. Csütörtökig, a művelet 3. napjáig több mint 22 000 ingyenes ételt szállítottak.

Randy Watson, a Kansas oktatási biztosa a héten kijelentette, hogy az államának kerületeinek nemcsak a hallgatók távoktatásának, hanem a táplálkozásának mikéntjét is meg kell találniuk. És noha néhány hétfői körzet már megkezdte a folyamatot, és akár 800 ételt is szállított, mind Kansasban, mind Missouriban sok körzet továbbra is kidolgozza az étkezési tervet.

Országszerte a kerületek ugyanabban a módban vannak, és élelmiszer-elosztási terveket dolgoznak ki a diákok számára. A világ más részein, például Angliában az iskolák segítséget kapnak jótékonysági csoportoktól. A BBC pedig arról számolt be, hogy a miniszterelnök szerint a kormány segít a szülőknek azáltal, hogy utalványokat biztosít azok számára, akik ingyenes iskolai étkezést kapnak.

Az Egyesült Államok egyik legnagyobb Los Angeles-i iskolai körzete étkeztetésre készült félmillió iskoláskorú gyermek számára, akiket az iskolák bezárása miatt el kellett hagyni - számolt be a Los Angeles Times.

Az alacsony jövedelmű iskolai körzetekben a legtöbb diák jogosult az ingyenes étkezésre. Más körzetek azonban azt mondták, hogy nem utasítják el az ételt kereső családokat.

Több körzet kínál étkezést

Ebben a régióban a Tonganoxie iskolai körzet már elindította az úgynevezett Tongie drive-thru -t, ahol a szülők felhajtanak, és hétfőtől péntekig bizonyos időszakokban zacskós ebédet és reggelit adnak át gyermekeiknek. Bizonyos esetekben maguk a diákok is megjelennek kerékpárokon, és az étkezést végző dolgozók egy vagy két ingyenes étkezéssel töltik fel a hátizsákjukat.

Utazás átvételével is: Hickman Mills, Fort Osage, Lee's Summit és Independence. A Blue Valley csütörtökön tervezte, hogy bejelenti a felvételi erőfeszítéseket. A Shawnee Misszió és a Raytown körzetek szerdán jelentették be, hogy jövő keddtől négy kijelölt iskola előtt megkezdik a fogdosás, csomagolt ebéd és reggeli tálalását.

A Center School District együttműködik a Sodexo és a Student Transportation of America céggel, hogy ételeit elkészítse és eljuttassa minden hallgatójának

Kansas City A Kansas Public School tisztviselői elmondták, hogy hétfőtől készek lesznek élelmiszer-átvételt indítani diákjaik számára.

"Erkölcsi kötelesség számunkra a diákok táplálása" - mondta Charles Foust, a KCK iskolai felügyelője. „Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának irányelvei biztosítják számunkra az ehhez szükséges forrásokat. Tehát mi azt hajtjuk végre, amit a szövetségi kormány utasít. És megyek azon a mantrán, amelyet a gyerekek nem tanulhatnak meg, ha éhesek. "

Kansas City iskoláinak működése

Az ötlet az egyik első dolog, ami eszébe jutott Jordan Gordonnak, aki a KCPS-nek étkeztetést vezet.

Gordon az USDA Mississippiben tartott edzésén volt, amikor arra kapta a szót, hogy bezárják az iskolákat, és a gyerekeket valahogy meg kell etetni. Hirtelen otthagyta az edzést. - Mondtam nekik, sajnálom, de mennem kell - emlékezett vissza Gordon. Kilenc órát vezetett az éjszaka folyamán, és azonnal stratégiát kezdett tervezni.

Gordon, aki a kereskedelmi élelemszolgáltatásban van háttérrel, azt mondta, soha nem gondolta volna, hogy átfogó ételkészítési és szállítási műveletet kell kidolgoznia, amely több terjesztési helyet és a szállítási útvonal koordinálását foglalja magában a körzet számára, sokkal kevesebb, hogy kevesebb, mint egy hét.

Felszólította vendéglátóipari dolgozóit, hogy hagyják el tavaszi szünetüket. Először öt munkavállalóval látogatott el az iskolákba, hogy megértse a rendelkezésükre álló élelmiszer mennyiségét és tárolási kapacitását.

Kedden megjelentek a dolgozók - kisteherautó-vezetők, konyhavezetők, étkezési kiszolgálók és néhány izom, hogy megemelhessék és megrakhassák az élelmiszer dobozokat, amelyeket el kellett szállítani a kerület körüli iskolai konyhákból a Paseo High működési központjává.

Gordon elmondta, hogy biztos akar lenni abban, hogy bezárt iskolákkal a körzet felhasználhatja az iskolákban már tárolt ételeket, és eljuthat a családokhoz. "Ellenkező esetben, ha nincs iskola, minden ételnek a szemétbe kellene kerülnie" - mondta Gordon.

A Paseo Kitchen két iskolát köt össze - a középiskolát és a King Elementary-t. A konyha két nagy kávézó közepén található. Csütörtökön mindketten nyüzsögtek a dolgozóktól, akik gyorsan csomagoltak műanyag zsákokat szendvicsekkel, chipsekkel és gyümölcsökkel, majd a zsákokat dobozokba rakták.

A pulyka szendvicsebédek T. mogyoróvajjal jelölt dobozokba, a zselés szendvicsek pedig a P&B feliratú dobozba kerültek. Mindkét dobozt L-vel jelölték ebédre, és egy számot, hogy meg lehessen számolni, hány zsák töltötte be az egyes dobozokat.

Csomagolásuk során Gordon elmondta, hogy a dolgozók vigyáznak arra, hogy betartsák a hat méteres szociális távolság szabályt. És figyelte, hogy egyidejűleg legfeljebb 10 csomagoló dolgozzon-e, és hogy betartsa a legújabb egészségügyi irányelveket.

A konyhában a szendvicset készítő nők ugyanazokat a szabályokat követték. És Sandershez hasonlóan nekik is volt rendszerük.

Annabel Rodriguez és Dennys Orduna PB & J-ügyeletet láttak el. Rodriguez letette a kenyeret, amelyre egy mogyoróvajra esett a teteje. Orduna megkente a diós vajat, majd egy kanál zselével felöntötte. Rodriguez közvetlenül mögötte állt, hogy bezárja a szendvicset. Aztán a pult másik végétől kezdve az asszony minden szendvicset betett egy kicsi, átlátszó műanyag zacskóba.

Gordon elmondta, hogy bár az általa tervezett rendszer egyelőre zökkenőmentesen működik, négy közúti kisteherautó félóránként vagy felvesz, vagy szállít ételt, szerinte a KCPS-nek módosítania kell a rendszert, mivel egyre több család keres ételt.

"Nem fogunk elutasítani egyetlen gyereket sem", még akkor sem, ha nincsenek beíratva a KCPS-be - mondta Gordon.

Kathleen Pointer szóvivő azt mondta, hogy a körzetet olyan bérlakásos iskolák veszik körül, amelyek nem rendelkeznek ugyanazokkal az ételkészítési forrásokkal, de az alacsony jövedelmű családok diákjainak hasonló lakossága van. Arra számít, hogy sok charter iskolás gyermek látja, hogy ételt szed a KCPS webhelyeiről.

A dolgok változhatnak

Gordon már hallotta a környező kerületek alkalmazásában álló étkezési vezetőktől, hogy segítséget kérjenek egy hatékony terv kidolgozásához. Természetesen, mondta Gordon, amint azt láthattuk, mióta a koronavírus terjedni kezdett ebben a régióban, a tervek napról napra változhatnak.

Már fontolgatja annak lehetőségét, hogy az iskolabezárás meghosszabbítása esetén esetleg ételt kell szállítani iskolabuszokkal. Azt mondta, biztosnak tartja, hogy csapata, amely az egész kerület iskoláinak élelmiszeripari dolgozóiból áll, képes tartani a tempóját.

Csütörtökön olyan gyorsan haladtak, Gordon elmondta, hogy elérik a csúcsot, amikor 1000 ételt készítenek egy óra alatt. "Ez gyorsabb, mint valaha is gondoltam volna, hogy meg tudják csinálni" - mondta.

Wendell Toombs, az északkeleti középiskola táplálkozási menedzsere, aki teherautókat rakodott le a Paseo dokkolójáról, azt mondta, nem panaszkodik a tempóra, a munka mennyiségére és nem adja fel a tavaszi szünetet.

"10 unokám van, mindegyik a Kansas City-i állami iskolákba jár, és mind a 10 unokám etetésére készülnek" - mondta Toombs. „Nem panaszkodhatok. Arról van szó, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy ezek a gyerekek étkeznek.

Gordon elmondta, hogy az ételt a szövetségi irányelvek szerint készítik és csomagolják. Az összes munkavállaló szerinte megszokta a térfogatos főzést. Mindannyian tanúsítottak az étel kezelésére és az iskolai ebéd programban való részvételre.

Vissza a büfébe, ahol egy újabb adag ebédet éppen elhurcoltak, a zsákolók azonnal szappanos vízzel kezdték lemosni az előkészítő asztalt.

"Ez minden alkalommal megtörténik, amikor a terhelés kialszik" - mondta Gordon. "Ez egy jelző számukra, jelezve, hogy cseréljék ki a kesztyűt, mossanak kezet, és kezdjék elölről az egészet."