A keto-diéták továbbra is dedikáltak a pandémiában

elkötelezettek

Olvassa el a következőt
Ramping a márka Dr. James F. Richardson

A legtöbb diétát felfüggesztették, miközben a COVID-19 alatt menedékhelyet tartottak, kivéve az életmódbeli diétákat, például a keto diétázókat az NPD Group szerint.

Az amerikai felnőttek részvétele a teljes étrendben vagy táplálkozási programokban a 2019. áprilisi 48,3% -ról 2020 áprilisára 43,8% -ra csökkent, míg a keto és egyéb speciális diétákban való részvétel változatlan maradt áprilisban, mint egy évvel ezelőtt.

"A táplálkozási programok, mint például a keto és a gluténmentes, világos ütemtervet kínálnak, amely a fogyasztók számára az irányítás érzetét nyújtja" - mondta Darren Seifer, az NPD élelmiszer- és italipari elemzője. „Másrészt az engedékeny kényelmi ételek menekülést jelentenek a megnövekedett stresszszint elől, és egyszerű fröccsöt kínálnak, amely népszerű a kihívásokkal teli időkben. Mindkét út megküzdési mechanizmus a stressz és a zavarok kezelésében. ”

A fogyasztók arról számoltak be, hogy a rutin megszakadása megnehezítette az étrendben való részvétel fenntartását, valamint az engedékeny stresszes étkezést. A stresszevés 4% -kal növekedett az otthoni snackek alkalmával, és 8% -kal növekedett a snackek fogyasztása.

"Úgy gondolom, hogy ez a szünet ideiglenes lesz, mert a fogyás és az általános wellness-problémák továbbra is erősek, ami azt sugallja, hogy a fogyasztók visszatérnek a táplálkozási tervekhez, amikor úgy érzik, hogy vissza tudják őket építeni az életükbe" - mondta Seifer. "Az, hogy az Egyesült Államok meddig foglalkozik a COVID-19-el és a kapcsolódó gazdasági problémákkal, meghatározza, milyen gyorsan térünk vissza az egészségesebb szokásokhoz."

A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú keto étrend az elmúlt években népszerűvé vált, de a kritikusoknak is megvan a része - jelentette az amerikai hírlap, amely az Amerikai Tesztkonyhával összefogva kérdezte meg a diétás embereket, mit gondolnak valójában.

Arra a kérdésre, hogy miért válogattak keto-t, több mint 70% azt válaszolta, hogy „saját étrendkutatása” alapján választotta ezt, míg kevesebb mint 5% -uk szerint azért, mert egy regisztrált dietetikus ajánlotta nekik. 85% -uk szerint az internethez fordulnak útmutatásért, további 55% -uk szerint a szakácskönyvek hasznosak.

A célokat tekintve a súlycsökkenés a lista élén áll, 84% -kal, majd az általános egészségi állapot javulása 66% -kal.

Míg 65% -uk változatlan szinten tartotta a testmozgását, 27% azt válaszolta, hogy többet gyakorolt ​​a keto diéta követése után, és a testedzők 65% -a gondolja úgy, hogy ez pozitívan befolyásolja a diéta sikerét.

A résztvevők arról számoltak be, hogy a legnagyobb kihívás a keto diéta követéséhez szükséges önkontroll fenntartása. Közel mögött volt az az idő, amely az étkezések megtervezéséhez, a szénhidrátok/zsírok nyomon követéséhez és a vásárláshoz szükséges. A harmadik legfontosabb kihívás az összetevők, a speciális ételek és a kellékek költsége volt.

Az otthoni főzési termékek értékesítése szárnyal

Az akadályok ellenére azonban kevesebb, mint 5% mondta azt, hogy gyakran csal az étrenden. 54 százaléka számolt be arról, hogy ritkán vagy soha nem csal, a többiek pedig azt válaszolták, hogy „néha csalnak”.

Amikor csalnak, „különleges alkalmakról” számoltak be ennek legfőbb okaként - általában valamilyen desszert mellett. A legfontosabb élelmiszerek, amelyek ezeket a csalási pillanatokat okozták, a kenyér/egyéb szénhidrátok, desszertek/egyéb édességek, burgonya, bor/sör és rizs.

A megkérdezettek többsége rajong a keto étrendért, valószínűleg 80% -uk ajánlja. Ezenkívül 94% -uk „pozitív” vagy „nagyon pozitív” változásokat tapasztalt egészségében az étrend megkezdése óta. A legtöbb változás súlycsökkenéssel, vércukorszint-szabályozással és magasabb energiaszinttel jár. Csak 5% mondja, hogy nem látott változást az egészségében.

A gyártók tudomásul vették az egyre növekvő étrend trendet, sokan kiadták saját keto-barát termékeiket. Például a Costconál megtalálható a Natural Ovens Bakery keto-barát kenyere és zsemléje - jelentette a Popsugar (augusztus 12.). Mindkettő „nulla nettó szénhidrát-keverékkel” készül, amely módosított búzakeményítőből, búzasikérből, zabrostból és egyebekből áll.

Egy másik példa a Magic Spoon keto gabona. A márka eredetileg négy eredeti ízt vezetett be, amelyek a „gyermekkori kedvenc gabonafélék” ízét szolgálják, például a mézes diót - jelentette Delish (augusztus 6.) A márka nemrégiben két új ízt dobott piacra: a Strawberry és a Peaches & Cream. A két íz 5 gramm nettó szénhidrátot, 11 gramm teljes fehérjét és 110 kalóriát tartalmaz.