Hogyan együnk köleset reggelire

kapcsolódó cikkek

A köles jótékony teljes kiőrlésű termék, és a MayoClinic.com szerint segíthet a vérnyomás szabályozásában és a szív egészségének javításában. Az íze enyhe, az édességre és a dióra utal, ami lehetővé teszi, hogy jól illeszkedjen bármilyen hozzáadott fűszerhez vagy hozzávalóhoz. A rostot, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmazó reggeli segít megelőzni a túlevést a nap folyamán. 207 kalória, 6 gramm fehérje, 1 gramm zsír és 2 gramm rost főtt csészénként a köles ideális választás a reggelihez.

köles

Lábas

Egy alapos köles rakott könnyen elkészíthető, és több adagot kínál. Ha azzal kezdi, hogy a kölest száraz hőfokon kevergeti, akkor fokozza annak ízét. Amint a köles illatos lesz, vizet adhat a serpenyőhöz, és addig főzheti, amíg a szemek megpuhulnak, de még mindig rágósak. Mielőtt áthelyezné a kölest egy tepsibe, keverje hozzá a választott aromákat. A reszelt szerecsendió és az őrölt fahéj egészséges választás az édes köles rakott ételhez. Ha sós reggelit szeretne, adjon hozzá granulált fokhagymát, darált hagymát vagy törött pirospaprikát. Ne használjon olajat, hogy megakadályozza a köles beragadását; inkább sütőpapírral bélelje ki a serpenyőt. Amikor a köles rakott ropogott a tetején, készen áll a tálalásra vagy a hűtőbe későbbre. A köles rakott a legfinomabb, ha melegben fogyasztjuk; ha rakottja finom, használjon friss bogyós gyümölcsöket vagy kockára vágott paradicsomot. Egy kicsi, kockára vágott paradicsom csak 16 kalóriát ad hozzá a rakotthoz.

Palacsinta

A legegyszerűbb formában a köles palacsintához csak főtt köles és tojásfehérje szükséges. A tojásfehérjék úgy tartják a köleset, hogy az teljes kiőrlésű palacsintát képezzen. 2 evőkanál adag tojásfehérje elegendő ahhoz, hogy összetartsa 1/4 csésze főtt köles; 2 evőkanál tojásfehérje csak 15 kalóriát tartalmaz, de 3 gramm fehérjét tartalmaz. Mielőtt elkészítené a köles palacsintát, keverjünk hozzá ízesítőket, például kakaóport vagy őrölt fahéjat. Amikor a palacsinta elkészült, ízletesek, tetején gyümölcspürével; 1/4 csésze adag málna püré csak 20 kalóriát tartalmaz, és komoly ízt tartalmaz. Fogyassza a palacsintát frissen, ha lehetséges, mivel felmelegítéskor valószínűleg kiszáradnak.

Zabkása

A zabkása bármilyen teljes kiőrlésű gabonából elkészíthető, és különösen ízletes a köles. A köles forralása után hagyjon egy kis vizet a húsleves kialakításához. Ha sima zabkását szeretne, akkor a keveréket átteheti egy turmixgépbe, vagy merülő turmixgéppel pürésítheti a főtt kölest. A zabkása édesítésére szolgáló mézes csepp kb. 60 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Felváltva a forrásban lévő vízhez adott fahéjrúd földesebb édességet áraszt a kölesnek. Fogyassza a zabkását melegen vagy hidegen; a hűtött köles zabkása frissítő reggeli egy meleg, nyári reggelre.

Turmixokat

A turmixok jól alkalmazzák a főtt köles hozzáadását. Semleges ízével alig veszi észre a különbséget. A turmixod állaga azonban lényegesebb lesz. Mielőtt főtt kölest adna a turmixokhoz, egy éjszakán át hűtse a köleset. Annak érdekében, hogy a köles ne tegye turmixodat turmixossá, először joghurttal vagy tejjel tedd a turmixgépbe, és pürésítsd. Miután krémes, készen áll a gyümölcs vagy a leveles zöldség hozzáadására. A szórakozás kedvéért öntsük köles turmixunkat egy jégkockatálcába, hogy fagyasztott finomságokat készítsünk. Ellenkező esetben tálalja a turmixot szalmával vagy kanállal. Ha kanállal eszik a turmixot, adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt a textúra variálásához; egy kicsi, kockára vágott barack csak 50 kalóriát ad hozzá.

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.