Kömény: előnyös tulajdonságai, felhasználása és mellékhatásai

Kömény antioxidáns, tisztító és emésztő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kiváló szövetségessé teszik testünk jólétét. Ez egy olyan fűszer, amely nem túl elterjedt, mégis fontos ismerni annak tulajdonságait és előnyeit. Tudjon meg többet erről a Szíriából származó fűszerről, hogyan fogyassza el, és vannak-e mellékhatásai.

A kömény a Szíriában őshonos növényből (Cumin cyminum) nyert fűszer, olyan növény, amelynek sötét magjai hosszúkás formájúak, hasonlóak az édeskömény vagy az ánizsmagokhoz, még akkor is, ha erősebb és kissé fűszeres íz jellemzi őket. A köménymag emésztő, tisztító és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, kiváló természetes gyógymód a különféle rendellenességek leküzdésére: serkenti az emésztést, segít a fogyásban, megakadályozza az öregedést és még sok mást. Akkor fedezzük fel a kömény tulajdonságai és előnyei, hogyan kell használni őket, és ha vannak mellékhatások.

Köményfajták

A közönséges kömény mellett különféle fajták vannak: a rétek köménye (Carum carvi) kisebb és sötétebb, íze kevésbé fűszeres és intenzív. Ezután kétféle kömény van: a perzsa sötétszürke (Bunium persicum), amely Iránban és Indiában széles körben elterjedt, és a fekete bengáli kömény (Nigella sativa), amely kevésbé hosszúkás alakú.

A kömény tulajdonságai és előnyei

A kömény gazdag illóolajokban és vasban, fontos ásványi sóban, amely segíti mind a fizikai jólétet, mind a az anyagcsere egyensúlya. Kalciumot, foszfort és káliumot, valamint rostokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a belek egészségének megőrzéséhez.

Kömény van antioxidáns tulajdonságokkal amelyek ellensúlyozzák a szabad gyökök káros hatását, lassítva a sejtek öregedését és a gyulladásos folyamatokat.

Az is javítja az emésztést, a duzzadt hasat is ellensúlyozza karminatív tulajdonságainak köszönhetően, amelyek elősegítik a bélgázok kiürülését.

Az antioxidánsok serkentik a immunrendszer és segítik a testet abban megtisztítani és méregteleníteni. Mindig orvosi felügyelet mellett, a kömény napi fogyasztása segít csökkenteni a koleszterint és a triglicerideket.

A kömény biztosítja a nyugtató és nyugtató hatású, míg illóolaja kiváló a légúti fertőzések ellen.

A kömény magjai is segítenék sújt veszteni: valójában emeli a test melegét, elősegítve a zsír- és kalóriafogyasztást.

Végül rágjon köménymagot segít leküzdeni a rossz leheletet: ezért kiváló természetes gyógymód a halitosis ellen is.

Kömény: hol található és hogyan kell használni

A köményt megtalálhatja a szupermarketben, a fűszerosztályon, de a gyógynövényes üzletekben és a szaküzletekben is: megtalálható egész mag és köménypor (őrölt kömény). A köménymagot intenzív és enyhén fűszeres íze miatt használják a konyhában: széles körben használják az indiai konyhában, még a curry elkészítésekor is.

Hozzáadhat köménymagot levesek, gyümölcssaláták, csicseriborsó pogácsák, nak nek ízű kenyér, sós piték, keksz. Olívaolaj vagy szójaszósz alapú pácokhoz, valamint keserű ízű édeskés szagú likőr elkészítéséhez.

A legismertebb köményfogyasztás a gyógynövény tea: elkészítéséhez keverjen össze 8 gramm köménymagot ugyanannyi édeskömény- és mentamaggal. Hagyja 10 percig infúzióban lenni, és a nap folyamán itassa meg párszor. Alternatív megoldásként csak köménymagot használhat: forraljon 1 teáskanálot 5 percig, és hagyja kb. Étkezés után fogyasztva ez a gyógytea emésztést biztosít.

Side hatások

A köménynek nincsenek különösebb mellékhatásai, de nem fogyaszthatják azok, akik allergiásak az egyik összetevőjére, és akik májbetegségben szenvednek. Nem ajánlott akkor sem, ha hormonterápiát vagy fotoszenzibilizáló gyógyszereket szed. Terhesség alatt nem ajánlott. Mindenesetre mindig konzultáljon orvosával, mielőtt hosszú ideig használna köménymagot.