A legjobb keto zöldségburger - alacsony szénhidráttartalmú, de nem ízesítő!

Ossza meg ezt:

Keto Veggie Burgers

hozam: 6 adag

előkészítési idő: 25 PERC

főzési idő: 30 PERC

teljes idő: 55 PERC

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 csésze hagyma, nagyon finomra vágva (édes sárga hagymát használok)
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/2 csésze zeller, nagyon apróra vágva
  • 8 oz. gomba, szárral és nagyon apróra vágva (babaharangot használok)
  • 10 oz. zacskó fagyasztott szaggatott karfiol
  • 1 teáskanál tamari
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1 csésze frissen reszelt éles fehér cheddar sajt (egyenlőnek kell lennie 4 oz.)
  • 1/4 csésze lenliszt
  • 1 evőkanál chia mag

Útmutatások

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben meleg olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és zellert. Pároljuk 2 percig, vagy amíg a hagyma meg nem puhul. Add hozzá a gombát és a felkarikázott karfiolt. Szükség szerint kevergetve további 10-12 percig főzzük, hogy eltávolítsuk a nem kívánt nedvességet a zöldségektől. (Ha a zöldségek barnulni kezdenek, a felesleges nedvesség valószínűleg kifőtt.) Vegye le az edényt a tűzről.

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

A meleg zöldségkeverékhez adjon tamarit, sót, petrezselymet, paprikát, köményt és fokhagymaporot. Keverje össze. Hozzáadjuk a felaprított sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt megolvad és teljesen beépül. Ezután adjuk hozzá a lenlisztet és a chia magokat. Keverje addig, amíg alaposan össze nem keveredik. Tegye félre hűlni és besűrűsödni.

Készítsen elő egy tepsit úgy, hogy vagy nagyon jól megolajozza, vagy az általam preferált módszert használja, és kibélelje sütőpapírral. (Amint azt a tippekben megjegyeztük, a szilikon szőnyegek nem ajánlottak). Miután a keverék elég hűlt ahhoz, hogy könnyen megérintse (kb. 5-10 perc), a tésztából 6 pogácsát formáljon. A keverék ragadós lesz, és könnyen összeáll. Javaslom a kezek olajozását, hogy segítsen a tapadásban. Ha a tésztája szét akar esni, akkor lehet, hogy hozzá kell adnia még egy evőkanál (vagy több) lenlisztet, és hagynia kell még egy kicsit sűrűsödni, mielőtt pogácsákat formálna.

Süss zöldség hamburgert 30 percig vagy tovább (a sütő hőmérséklete változhat). A pogácsákat akkor készítik, amikor szépen megbarnulnak, ropogós külsővel. Tálalás előtt legalább 5 percig hagyjuk hűlni. A pogácsák lehűlés közben megkeményednek/megvastagodnak. Élvezd!

Tápanyag-információ

Hozam: 6 adag, adagméret: 1 zöldségburger
Mennyiség adagonként: Kalória: 161, Összes szénhidrát: 8g, Rost: 4g, Nettó szénhidrát: 4g, Összes zsír: 11g, Fehérje: 8g

legjobb

Minden keto-lovin vegetáriánusnak szólítva!

Ebben az alacsony szénhidráttartalmú zöldségburger receptben szerepel a neved! Csak elképzelni tudom, milyen nehéz a keto életmód követése mindannyian, akik nem húsevők ettek odakinn. Michelle a Hip2Keto csapatunkból vegetáriánus keto-erő, és egy jó zöldségburger receptért könyörgött - legkedvesebb Michelle, kérjen, és megkapja! 🙌

Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy boldogan noszogathasd ezeket a zöldségburgereket.

Igen! Bár ezek a zöldségalapú hamburgerek húsmentesek, szuper ízletesek. A gomba gazdag ízt és húsos textúrát kölcsönöz. És ígérem, hogy nem ízlik a „gombás”. Tehát bármelyikőtök számára, aki jellemzően kerüli ezt a barátságos gombát, próbálja ki ezeket! Kellemesen meg fog lepődni.

Sőt, bárkinek, akinek húsnak kell lennie, ezek a zöldségburgerek dörömbölő köretet készítenek! Vagy, ha az ujjak eledelét választja - nagyon javaslom, hogy ossza el a keveréket 24 adagra, hogy mini zöldség hamburger falatokat készítsen! Ranch öntettel vagy édes mustármártással tálaljuk. YUMMO!

Tartsa szem előtt ezeket a recept tippeket, amikor keto zöldség hamburgert készít:

  • Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket elég hosszú ideig főzze. Ha a felesleges nedvességet nem főzik ki, akkor pépes zöldségburgerekhez juthat. Bleck!
  • Ha mini burger falatokat készít, mindenképpen állítsa le a főzési időt, mert az előétel méretű burger falatok gyorsabban főznek.
  • A hamburgerek sütésénél nem ajánlom szilikon szőnyeg használatát. Felesleges nedvességet hoz létre, és a pogácsák sem ropognak. (És igen, a fenti képen egy szilikon csúszószőnyeg látható - bízz bennem, személyes tapasztalatból beszélek. 😭)
  • Ha a hamburgerei nem tűnnek elég szilárdnak, akkor pop-em-be még 5-10 percre a sütőbe. A zöldségburgereket akkor készítik, ha a pogácsák jól megbarnulnak, nagyon ropogós szélekkel.
  • Ha 8 oz-ot használ. sajttömb, és nincs skálája, azt javaslom, hogy a sajttömböt kettévágja az aprítás előtt. A frissen aprított sajtot nehéz megmérni, így ez segít biztosítani, hogy 4 oz-ot használjon. sajtot. (És BTW, valóban meg kellene szereznie egy konyhai mérleget.)


Keto Veggie Burgers

hozam: 6 adag

előkészítési idő: 25 PERC

főzési idő: 30 PERC

teljes idő: 55 PERC

Ezek a hús nélküli hamburgerek szuper ízletesek, és nagyon alacsony szénhidráttartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak is!

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 csésze hagyma, nagyon finomra vágva (édes sárga hagymát használok)
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/2 csésze zeller, nagyon apróra vágva
  • 8 oz. gomba, szárral és nagyon apróra vágva (babaharangot használok)
  • 10 oz. zacskó fagyasztott szaggatott karfiol
  • 1 teáskanál tamari
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1 csésze frissen reszelt éles fehér cheddar sajt (egyenlőnek kell lennie 4 oz.)
  • 1/4 csésze lenliszt
  • 1 evőkanál chia mag

Útmutatások

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben meleg olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és zellert. Pároljuk 2 percig, vagy amíg a hagyma meg nem puhul. Add hozzá a gombát és a felkarikázott karfiolt. Szükség szerint kevergetve további 10-12 percig főzzük, hogy eltávolítsuk a nem kívánt nedvességet a zöldségektől. (Ha a zöldségek barnulni kezdenek, a felesleges nedvesség valószínűleg kifőtt.) Vegye le az edényt a tűzről.

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.

A meleg zöldségkeverékhez adjon tamarit, sót, petrezselymet, paprikát, köményt és fokhagymaporot. Keverje össze. Hozzáadjuk a felaprított sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt megolvad és teljesen beépül. Ezután adjuk hozzá a lenlisztet és a chia magokat. Keverje addig, amíg alaposan össze nem keveredik. Tegye félre hűlni és besűrűsödni.

Készítsen elő egy tepsit úgy, hogy vagy nagyon jól megolajozza, vagy az általam preferált módszert alkalmazza, és kibéleli sütőpapírral. (Amint azt a tippekben megjegyeztük, a szilikon szőnyegek nem ajánlottak). Miután a keverék elég hűlt ahhoz, hogy könnyen megérintse (kb. 5-10 perc), a tésztából 6 pogácsát formáljon. A keverék ragadós lesz, és könnyen összeáll. Javaslom a kezek olajozását, hogy segítsen a tapadásban. Ha a tésztája szét akar esni, akkor lehet, hogy hozzá kell adnia még egy evőkanál (vagy több) lenlisztet, és hagynia kell még egy kicsit sűrűsödni, mielőtt pogácsákat formálna.

Süss zöldség hamburgert 30 percig vagy tovább (a sütő hőmérséklete változhat). A pogácsákat akkor készítik, amikor szépen megbarnulnak, ropogós külsővel. Tálalás előtt legalább 5 percig hagyjuk hűlni. A pogácsák lehűlés közben megkeményednek/megvastagodnak. Élvezd!

További megjegyzések

Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 napig tárolható, vagy legfeljebb 2 hónapig fagyasztható. A fagyasztott zöldség hamburgereket légfőzőben, 350 fokon 5-7 percig melegítjük (előnyben részesített módszer), vagy 375 fokos sütőben kb. 10 percig. Hidegen is élvezem őket.

Tápanyag-információ

Hozam: 6 adag, adagméret: 1 zöldségburger
Mennyiség adagonként: Kalória: 161, Összes szénhidrát: 8g, Rost: 4g, Nettó szénhidrát: 4g, Összes zsír: 11g, Fehérje: 8g

Tetejére a zöldségburger!

Ezek a keto zöldség hamburgerek önmagukban fantasztikusak. Ők azonban CSODÁLATOSAN vannak feltöltve a kedvenc önteteimmel is! Mi szerepel a listán? Szeretem a nyálkás hajtásokat, az avokádó szeleteket, a fokhagyma aiolit, az olvasztott sajtot, és neked húsfejeket - szalonnát. Igen, szalonnát mondtam egy zöldségburgeren! Milyen igazán unortodox. 😉

Tálalja ezeket a zöldségburgereket salátába csomagolva, hogy könnyű és alacsony kalóriatartalmú legyen. Vagy próbálja ki ezen az olasz focaccia kenyéren - olyan jó! Egy másik szórakoztató ötlet, amelyet személy szerint soha nem próbáltam ki, de hamarosan megpróbálok - avokádó „zsemle”! Valószínűleg rendetlen és valószínűleg megéri!

A csípő oldal és a recept tesztelő, Jenna is megpróbálta ezt a receptet, és itt van, amit mondania kellett -

"Azta! Ez olyan szórakoztató recept volt! A lépések rendkívül hasznosak, és tele vannak informatív tippekkel. Ezt nagyra értékelik, mert ez egy félelmetesebb recept. Az egyik kedvenc dolgom a világon a portabella hamburgerek. Ez a recept komolyan olyan jó! Szeretem a gombák, a fehér cheddar és a feldarabolt karfiol alapját. Milyen finom alkotás!

A kezek olajozásának tippje nekem tökéletesen bevált, és a főzési idő pontosan be volt jelölve. Kívülről ropogósnak, közepén lédúsnak bizonyultak, és tökéletesen kitartottak! Zsemlyeként a finom keto felhős kenyerünket használtam. - Jenna

Egy újabb fincsi vegetáriánus étkezéshez próbáljon ki egy mexikói ketodillát (ez a mi ketónk quesadillát vesz fel)!