A Nestlé a Nesquik nyuszit diétázza

A mozgás akkor következik be, amikor a fogyasztók egészségesebb ételeket és italokat fogyasztanak.

A Nestle Nesquik-et 2016. február 18-án árulják az üzletek polcain New Yorkban. Andrew Burton fényképe - Getty Images

A svájci székhelyű Nestlé élelmiszeripari óriás a milliárdos Nesquik márka körüli átalakítást tervez, amely csökkenti cukortartalmát - írja a The Wall Street Journal. A lépés akkor következik be, amikor az Egyesült Államokban nőtt a Nesquik ízesített tejének értékesítése, bár a márka elvesztette piaci részesedését - nevezetesen a Dean Foods (DF) TruMoo első helyét engedte át az Euromonitor kutatócég szerint.

A Nestlé és más „Big Food” gyártók, például a PepsiCo (PEP), a General Mills (GIS) és a Coca-Cola (KO) különféle újrafogalmazási vagy termékfejlesztési módszereket vizsgáltak annak érdekében, hogy egyes alapmárkáik egészségesebbnek tűnjenek a fogyasztók számára. A Nestlé még 2015-ben bejelentette, hogy az eredeti csokoládéízhez képest 15% -kal, az eperhez képest 27% -kal csökkentette a Nesquik porkészítményeinek hozzáadott cukrot. Olyan Nesquik termékeket is forgalomba hozott, amelyek mesterséges színezékektől és ízektől mentesek voltak e két termékhez.

Újabb termékfejlesztés folyik a Nesquiknél, amely a testvér Milo után világszerte a második legnagyobb kakaótej ital. A Nestlé szóvivője elmondta, hogy a vállalat fokozatosan csökkentette a cukrot a Nesquiknél, hogy a fogyasztók alkalmazkodhassanak az ízváltozáshoz. A hozzáadott cukor jelenlegi szintje adagonként 10,6 gramm.

A következő lépés a Nesquik Less Sugar piacra dobása, amely 3,4 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. Ez a termék debütál az Egyesült Királyságban még ebben az évben. A WSJ jelentése szerint a Nestlé 2018-ig piacra dobja a Nesquik alacsonyabb cukortartalmú változatát az Egyesült Államokban.

"Az elmúlt években a Nesquik portermékek globális választéka jelentős cukorcsökkentésen ment keresztül, támogatva táplálkozási és egészségügyi kötelezettségvállalásainkat" - mondta a Nestlé szóvivője a Fortune-nak küldött e-mailben.

A cukoripar - amely évtizedek óta igyekszik elhárítani az egészségre gyakorolt negatív következményeket - az árutól eldőlő fogyasztási magatartás kereszteződésében találta magát. Ennek eredményeként a nagy élelmiszer- és italgyártók jelenleg átalakítják jelenlegi portfóliójukat, hogy kevesebb cukrot vegyenek fel, vagy új márkákat fejlesztenek ki, amelyek kevésbé támaszkodnak erre.

A szódaipar - amelynek mennyiségi csökkenése sok érett markernél tapasztalható - visszafogja a cukrot, hogy kezelje ezt a fogyasztásváltozást. Az NPD Group kutatócég és más megfigyelők szerint a fogyasztók egyre inkább a cukor csökkentésére törekednek, nem pedig a régi ellenségre - a zsírra. Ennek eredményeként több cukormentes, cukrozatlan vagy csökkentett cukortartalmú terméket fogyasztanak.

A nagy élelmiszer-gyártók tudomásul veszik. A PepsiCo olyan remake-re törekszik, amely a következő években kevésbé fog támaszkodni a cukorra. A rivális Coca-Cola szerint jelenleg több mint 200 újrafogalmazási kezdeményezés van folyamatban a hozzáadott cukor csökkentése érdekében.