A pomace olívaolaj csökkenti az elhízást

A Sevillai Egyetem Farmakológiai, Gyermekgyógyászati ​​és Radiológiai Tanszékének kutatói Dr. Rodriguezzel, a Katalónia Nemzetközi Egyetem munkatársaival együttműködve megerősítették, hogy az orujo (törköly) olívaolaj (POCTA) az étrendbe kerülve elhízás, valamint vaszkuláris és gyulladásos szövődmények jelentős csökkenése elhízott egereknél. Ezen túlmenően, tekintettel arra, hogy a POCTA-t olívaolaj melléktermékéből, az orujo-ból nyerték, amelyet ipari hulladéknak tekintenek, ez a tanulmány funkcionális élelmiszerként segíti biológiai és táplálkozási értékének növelését, mivel ez a bioaktív vegyületek fő forrása, triterpeninsavak.

csökkenti

Ennek a kutatásnak az elvégzéséhez egy összehasonlító vizsgálatot végeztek 10 hét alatt kétféle étrendű egereken; a telített zsírtartalmú étrend, az úgynevezett "előítéletes" zsír, és egy másik, azonos kalóriatartalmú, de orujo olívaolajjal. Miután ez az időszak lejárt, jelentős súlycsökkenést figyeltek meg (kb. 30%) a POCTA-val etetett egerekben a magas zsírtartalmú étrenddel etetett csoportokhoz képest.

Ez a tanulmány először mutatja be, hogy a POCTA "nemcsak elhízott állatok testtömegét csökkenti, hanem csökkenti a testzsírt (zsírszövetet) és a májgyulladást is, ugyanakkor csökkenti az inzulinrezisztenciát és az érrendszeri diszfunkciókat. elhízás "- magyarázza a sevillai egyetem kutatója, Carmen Maris Claro Cala.

Ezek az állatokon végzett előzetes vizsgálatok nagyon fontos információkat nyújtanak az orujo olívaolaj funkcionális táplálékként történő hagyományos felhasználásáról, mivel a triterpeninsavak, például az oleanolsav és a maslinsav, mint bioaktív molekulák tartalmazzák. A kutató azonban jelzi, hogy "mielőtt meg tudnák állapítani e molekulák terápiás potenciálját, kontrollált klinikai vizsgálatokat kell végezni, hogy következtetéseket lehessen levonni az emberekben kifejtett hatásukról és az egészségre gyakorolt ​​esetleges következményeikről".

Egyéb olajok a piacon

Más típusú olajoktól, például a kókuszdió- vagy pálmaolajtól eltérően az olíva orujjából nyert olaj, amely az utóbbi években elfelejtett termék, bioaktív molekulák forrása, amely nagy terápiás potenciállal rendelkezik az elhízás és a kialakult anyagcsere-rendellenességek ellen metabolikus szindrómával. E tanulmány eredményei "új kutatási vonalat nyitnak meg a mediterrán étrend vizsgálatában" - teszi hozzá a kutató.

Több információ: Carmen Maria Claro-Cala és mtsai, Triterpenic savakban koncentrált pomáca olívaolaj helyreállítja az erek működését, a glükóz toleranciát és az elhízás előrehaladását egerekben, Tápanyagok (2020). DOI: 10.3390/nu12020323