A tényezők tökéletes vihara hozta létre Mexikó elhízási problémáját

Megpróbálom elrejteni félelmemet, amikor a lányom egy újabb tompaságért könyörög. Ragadt közöttem, hogy olyan élvezetet akarok adni neki, amelyet nagyon nagyra értékel, és nem akarok hozzájárulni az élelem során folytatott küzdelemhez, amely éppen az ellenkezője az ápolásának.

hozta

A végtelen zacskó piñata cukorka és a mindig jelen lévő fagylaltárus az iskolája előtt minden délután nem segítenek.

Nehéz felhívás, hogy azt akarjuk, hogy egészséges legyen, és legyen teste, amely lehetővé teszi, hogy bármit megtegyen, amit fizikailag akar, és az az ösztönöm, hogy azt mondjam: „Ha később is kövér vagy, nem számít, mert ez nem fontos.”

De fontos. Kevésbé érdekelhetném, hogy néz ki és milyen testalkatú - mindig ő lesz a legszebb lény, akit valaha láttam. De nagyon érdekel, hogy mit érez - egészsége, vitalitása, energiája, magabiztossága.

Saját gyermekkorom tele volt ilyen jellegű finomságokkal: a legkedveltebb emlékeim között szerepel, hogy csokoládé aprósüteményeket és születésnapi tortát készítek nagymamámmal, hős kúpokat vagy turmixokat megyek édesanyámmal egy forró nyári napon, megállok Wendyéknél apámmal és nővére egy hosszú utazásról visszafelé menet. Az étel olyan gyakran nyújt érzelmi táplálékot, amennyire fizikai.

Mexikó vezető ország az általános népesség elhízása terén, és a gyermekkori elhízás itt növekszik, vége nem látszik. 2016-ban Mexikót a világ leghízottabb/túlsúlyos országának sorolták be, bár hogy igazságos legyek, ez a besorolás attól függ, hogy miként mérik és ennek hatására ingadozhat.

Az elhízás világszövetsége az elhízást egészségügyi állapotnak tekinti; az a tény, hogy ez egy igazi járvány, valami olyasmiről beszél, ami túl van az egyszerűen oktalan étkezési döntéseken és a gyenge akaraton. Azt hiszem, ez sok embernek nehéz tabletta lenyelni, mivel az ember súlyát általában személyes választásnak tekintik (vagy inkább személyes kudarcnak).

De ha az oktatás nem elegendő - a legtöbben bizonyosan tudjuk, mit kell ennünk -, akkor mi is folyik itt pontosan?

Mexikóban, csakúgy, mint a világ többi fejlődő és fejlett országában, tökéletes tényezők viharát kaptuk.

A kérdés nagy része természetesen a rendelkezésre állás. Az ócska étel mindenütt jelen van és olcsó, és az amerikai stílusú zsír- és cukorkombinációk, amelyek rettentő pontossággal nyomják az evolúciós gombjainkat, olcsók, elérhetőek és elfogadhatóak. Egyetlen ünnep sem igazi ünnep a Coca-Cola nélkül.

Gyakran hallom, hogy az emberek azt mondják: „jaj, nézd meg ezt a gyomrot - el kell engednem a tacókat!” de gyanítom, hogy a cukorral töltött üdítők elbocsátása sokkal több jót jelentene, mint abbahagyni a lényegében húst és tortillát enni friss hozzávalókkal töltött salsával.

Azt is tudjuk, hogy Mexikót nemrégiben a munkahelyi stressz miatt a világ első számú országának sorolták be. Iskoláink többsége nincs a munkaerőben (legalábbis hivatalosan nem), de az a tény, hogy szüleiknek hosszú órákat kell dolgozniuk, általában otthonuktól távol, sok szempontból hullámzó hatást gyakorol: a gyermekeket bizonyos helyeken biztonságos helyen kell elhelyezni., általában beltéren, ahol játék közben nem gyakorolnak természetes mozgást.

Amikor szüleik hazaérnek, nehéz mindenki számára finom és tápláló házi ételt felverni.

A képernyőn töltött idő bekövetkezhet beltérben, nem igényli a felnőttek folyamatos felügyeletét, akiknek valószínűleg egyébként sincs idejük, szórakoztató és biztonságos. Mexikó nagy részében a bűnözés és a bizonytalanság miatt nem meglepő, hogy a szülők inkább bent tartják gyermekeiket, még akkor is, ha ez kevesebb testmozgást jelent.

Mexikó nemi alapú munkamegosztása, bár nem mindig nagyszerű a nők számára, hagyományosan egészségesen tartotta az embereket: friss és egészséges összetevőkkel töltött napi többszöri étkezéshez valaki, aki általában csak ezért felelős, általában szükséges.

Mivel ma már több nő lép be az otthonon kívüli munkaerőbe - sokaknak, mert akarják, de sokaknak szükségből -, a konyha egyre üresebb térré válik, mint hagyományosan.

A házilag elkészített ételek jóak és jóak számunkra, de időbe telik, és általában megköveteli, hogy valaki otthon legyen, és tényleg elkészítse.

Míg Mexikóban a természetes összetevők nagyon megfizethetőek, a gyorsétel is, különösen az észak-amerikai szabad kereskedelem kezdete óta, szintén egyre megfizethetőbb és elérhetőbb. Sajnos biológiailag be vagyunk programozva, hogy a cukor és a zsír után járjunk. Míg a genetika szerepet játszik abban, hogy hajlamosak vagyunk az ilyen típusú élelmiszerek iránti függőségre (a lakosság nagyjából egyharmada egyáltalán nem túl érzékeny, egy másik harmada mérsékelten igen, egy másik harmada pedig rendkívül fogékony - lásd Dr. Susan Pierce Thomson munkáját ebben a témában), elérhetőségük és elfogadásuk megpecsételi az üzletet.

Ahogy az elhízás szakértője, James Hill mondja: „Testünk jól alkalmazkodik az éhínségek elviseléséhez, az egyes kalóriák maximális kihasználásához. Nem a bőségre vagyunk építve. ”

Még mindig vannak ilyen vágyakozásaink, de nem fenyegetünk éhenhalást. Az a tény, hogy túlsúlyos és alultáplált is lehet, az olcsó, feldolgozott élelmiszerek széles körű rendelkezésre állásának egyik legszomorúbb nem szándékos következménye.

Tehát mit tehetünk a helyzet javításáért, különösen a gyermekek számára?

Az iskolában felszolgált tápláló étkezések és a kiterjedt testnevelési programok kezdetnek számítanak, de ezen túl kell lépnünk. Az iskola nem lehet az egyetlen alkalom, amikor a gyermekek fizikai tevékenységet folytatnak: biztonságos kültéri terekre, tornateremekre és kiképzett felnőttekkel rendelkező rekreációs központokra van szükségünk, ahol a szülők bízhatnak abban, hogy gyermekeik biztonságban vannak.

Mexikóban kétségtelenül a világ egyik legjobb kulináris hagyománya van. Adjuk át ezt gyermekeinknek is speciális főzési órákon keresztül, hogy Mexikó világhírű konyhája ne halványuljon el az előre csomagolt cupcakes és chips ellenében.

Jó munkát végeztünk a cukros üdítők adóztatásában; menjünk tovább, és helyezzük el a számunkra rossz - főleg a gyerekeknek rossz - ételt a szemmagasságtól. Itt az ideje, hogy jobban kezdjük értékelni az egészségünket, mint amennyire a piacot.

Ezt a csatát még nem vesztettük el, Mexikó, de ideje harcolni. Szükségünk van arra, hogy ezek a programok széles körben elterjedtek és állami finanszírozásúak legyenek. Az egészséget nem csak a gazdagok és a kiváltságosak érdemelik.

Sarah DeVries Xalapa otthonából, Veracruzból ír.

Prémium tartalom: ez az oldal csak az előfizetők számára elérhető. Kattintson ide a bejelentkezéshez vagy a hozzáférés megszerzéséhez.

Brokkoli: mindenhol elérhető, egészséges csemege az asztal élénkítésére

A narancsnál több C-vitamint tartalmazó ízletes brokkoli receptek egészséges kiegészítést jelentenek bárki vacsoraidőben.

A „Viszlát, pufók” program nyertese 75 kilót leadott

Alig több mint fél év alatt a San Nicolás de los Garza, Nuevo León fogyókúrájának 30 döntőse összesen 350 kilogrammot fogyott.

Hé, gordo, figyelje, ahogyan az M & Ms: a törvény (ismét) lerombolja az egészségtelen falatokat

A csomagolás, amelyben az M & Ms-t és a mamutokat értékesítik, hamarosan jogellenes lesz, mert mind a bűnös módon karikatúrákat, mind ínycsiklandó szavakat használnak.

A neoliberalizmus „gyarmatosította a mexikóiak ízét”, magas szintű elhízást hagyott maga után

Egy magas rangú mezőgazdasági tisztviselő a neoliberalizmust vádolja az ócska élelmiszer-fogyasztás magas szintje és az ebből eredő magas elhízás.