A tojás vegetáriánus?

Bonyolult kérdés feltárása

Riou/Digital Vision/Getty Images

A vegetáriánus étrend meghatározása alapján, amely kizárja az állati hús fogyasztását, technikailag igen, a tojás vegetáriánus, mivel nem állati hús (egy állat húsa, izma vagy szövete). Sok vegetáriánus a tojást veszi be étrendjébe, miközben továbbra is tartózkodik a csirke, tehén, sertés, hal és minden állat fogyasztásától. A terminológia szerint "ovo-vegetáriánus", vagyis vegetáriánus, aki tojást eszik. Ne feledje, hogy bár a tojás vegetáriánus, semmiképpen sem tekinthető vegánnak.

Azonban a világ egyes részein, különösen Indiában, a tojást valóban húsnak tekintik, és néhány vegetáriánus nem fogja megenni. Általában ez vallási gyakorlathoz kötődik, például a hinduizmushoz. A vegetáriánus hinduk és azok, akik hindu háttérből jutottak vegetáriánusokhoz, a tojást húsnak tekintik, és nem veszik fel őket vegetáriánus étrendjükbe. Tehát, bár a legtöbb nyugati ember úgy véli, hogy a tojás vegetáriánus, sok keleti nem így van; ez azt jelenti, hogy a tojás vegetáriánus-e vagy sem, kulturális megállapodástól függ.

A tojások csirkékből származnak, hogyan lehetnek vegetáriánusak?

A vegetáriánusok kerülik az elhullott állatok elfogyasztását, és bár a petesejtek nem elhalt állatok, van némi vita arról, hogy a vegetáriánusoknak kerülniük kell-e az állatok megölését igénylő ételek fogyasztását, még akkor is, ha még mindig kerülik magát az állati húst. Például a kaviár petéket úgy kapják, hogy felszeletelik a nyitott hal gyomrát, és a tojásokat a hal belsejéből veszik. A petesejtek maguk is vegetáriánusok, de az állatnak meg kell halnia, hogy megszerezze őket.

Meg kell-e halniuk a csirkéknek a tojásrakáshoz? Nos, nem, nem igazán. De az igazság az, hogy megteszik. Hacsak nem vásárol tojást a szomszéd szomszédjától, és nem látta a farm körülményeit, akkor az iparosított gyári gazdálkodást támogatjátok, amely millió csirkét öl meg, miközben minden évben megszerzi a tojásaikat.

Ha ez aggodalomra ad okot, valószínűleg teljesen vegán szeretne lenni, és kerülje a tejet és a tejtermékeket, valamint a tojást. De ne aggódj. Rengeteg módja van a tojás helyettesítésének a főzésben és sütésben, és ez olyan egyszerű lehet, mint egy kereskedelmi forgalomba hozott tojáspótló vásárlása. És természetesen rengeteg vegán tejpótló és tejpótló is használható. Manapság még színezhető vegán húsvéti tojáspótlók is vannak.

Mi a helyzet az egészségügyi gondokkal?

Ha több hús nélküli ételt fogyaszt a zsírfogyasztás csökkentése vagy a koleszterinszint csökkentése érdekében, a tojás fogyasztása nem a legjobb megoldás. Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy a felnőttek hetente legfeljebb négy tojást fogyasszanak, míg az Ausztrál Szív Alapítvány hetente legfeljebb hatot fogyaszt, de ha csökkenteni próbálja a zsír- vagy koleszterinszintet, akkor a legjobb kevesebbet enni . Sok vegetáriánus recepthez nincs szükség tojásra, és ha teljesen tojásmentes recepteket keres, próbáljon meg böngészni néhány egészséges vegán receptet.

Meg akarja próbálni a tojás nélküli főzést? Kezdetnek próbáljon ki egy tojás nélküli vegán quiche-t, vagy egy ilyen népszerű, könnyű tofu tülekedési receptet, amely a reggeli tojást helyettesíti. Vagy ha el akarja kerülni a tofut, próbáljon ki egy új VeganEgg-t, amelyet el kell látnia (és meg kell kóstolnia!).

Tehát egyek-e tojást, ha vegetáriánus vagyok?

Alsó vonal: Nem az a lényeg, hogy egy élelmiszer megfelel-e a vegetáriánus (vagy más személy) vegetáriánus meghatározásának, vagy sem, hanem az, hogy úgy érzi-e, hogy az étel fogyasztása erkölcsileg igazolható vagy sem. Ha kedves akarsz lenni az állatokkal, érdemes felfedezni a vegán életmódot. Ha egészsége érdekében vegetáriánus ételt fogyaszt, valószínűleg rájön, hogy csökkenteni kívánja az elfogyasztott tojások számát.