Cookie és Kate legjobb vegetáriánus receptjei

Egy nagy hétvége után várom néhány friss és egészséges, helyreállító ételt. Te is? Jó helyen jársz.

Mivel ebben az évben sok új látogatónk van itt (üdvözlünk!), A Cookie és Kate legnépszerűbb vegetáriánus főételének 29-ét kerekítettem. Ne feledje, hogy az összes receptem vegetáriánus, ezért nem volt egyszerű ésszerű számra szűkíteni a listát.

Ezek a receptek neked szólnak, ha vegetáriánus vagy, mint én, vagy:

Idén megpróbál kevesebb húst enni.
Hús nélküli hétfő recepteket keres.
Több zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát szeretne enni.
Érdekel a szórakozás és a különböző receptek kipróbálása.

Alapvetően mindenkinek szólnak! Ezek a tömegnek tetsző receptek a legszkeptikusabb ragadozókat is meggyőzik arról, hogy a hús nélküli receptek finomak és kielégítőek lehetnek.

További népszerű opciókat az oldalsáv „Olvasói kedvencek” kategóriánkban talál. Ha valami különlegeset keres, próbálja meg lebegtetni a menüsor „Minden recept” elemét, és még sok más kategóriát talál felfedezésre. Vagy a legtöbb recept receptjének áttekintéséhez kattintson az „Összes megtekintése” gombra.

További kedvenc receptekért nézze meg a Love Real Food szakácskönyvemet, amely több mint 100 receptet tartalmaz (amelyek többségét nem találja meg a blogon). Nincs különösebb sorrend, íme az olvasók szerint a 29 legjobb vegetáriánus recept.

1) Extra növényi sült rizs

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ezt a múlt hétvégén készítettem, és a szerelem szerelme szerette, ezért a hétvégén újra elkészítem! A férjemnek is nagyon tetszett, és ez egy magas parancs, hogy rákényszerítsen sok zöldséget, így ez biztosan bekerül a rendszeres rotációnkba. Nagyon örülök, hogy megtaláltam ezt a blogot, feliratkoztam e-mailre, és most vettem meg a szakácskönyvedet! Köszönöm Kate ! - Julia

2) A legjobb lencseleves

Gluténmentes és vegán

„Ez az egyik kedvenc receptem. Azt hiszem, minden nap megehetném. Egyszer, amikor a kanapén összegömbölyödve ettem, minden egyes falat után folyamatosan azt mondtam: „Ez nagyon jó”. A curry por és a citromlé TALÁLJA. Köszönöm, Kate! - Lauren

3) Ropogósra sült Falafel

Gluténmentes és vegán

- Ok, ezek a kis babák szó szerint a legjobb falafelék, akik valaha voltak. Megtartom ezt a receptet, ötből ötöt ! Nálunk volt teljes kiőrlésű pitával, hummusszal, vegán pesto majóval, paradicsommal, kalamata olívabogyóval és tavaszi zölddel. OMG nagyon jó. Köszönöm. Te vagy a legjobb! Sírhatnék, hogy olyan jók! ” - Connie

4) Epikus vegetáriánus takók

Gluténmentes és könnyen vegán

- Hú, csak vacsorára tálaltam őket. Az „Epic” remek leírás. Mint mondta, Kate, a pácolt hagyma tökéletesen kiegészíti a többi hozzávalót! Felajánlottam az összes általad javasolt fűszert, és a kedvencek a felaprított káposzta és a feta sajt voltak. Burritokat készítek ebédre holnap, a maradékokkal (szerencsére megdupláztam a receptet) ”- Erikb

5) Földimogyoró Slaw Soba tésztával

Könnyen gluténmentes és könnyen vegán

„Annyiszor elkészítettem ezt a receptet! Leginkább magamnak, de elhoztam néhány potluck stílusú összejövetelre is, és ez minden alkalommal nagy sikert aratott. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon addiktív! " - Diane

6) Pinto Posole

Gluténmentes és vegán

- Röviddel azután, hogy elkészítette ezt a finom ételt, amelyet az egész család élvezett, megkérdeztem hatéves fiamat a kedvenc ételeiről. Gyorsan válaszolt: - Az az étel, amit készítettél! (Pinto Posole). Köszönöm ezt és az összes csodálatos receptjét! ” - Mariah

7) Növényi Paella

Gluténmentes és vegán

„Itt tartózkodó KC-s társ! Szeretem La Bodega paelláját, így elég nagyok voltak az elvárásaim. Tegnap este készítettem ezt a receptet (a szocarrattal együtt), és csodálatos volt. Nagyon szerette, és hamarosan újra elkészíti! ” - Toni

8) A legjobb zöldséges lasagna

Könnyen gluténmentes és könnyen vegán

- Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptet, és elámított a csodálatos finomság. A zöldséges lasagnákkal kapcsolatos tapasztalataim szerint kitaláltam, hogyan lehet elfedni a sajtréteg alatt rejtőző vizes rémálmot. Ez a recept a legjobb ízű lasagna maradt, amit valaha készítettem. Volt néhány barátom, és senki sem kommentálta, hogy hiányzik a hús. Mindenki csak gyorsan evett, hogy biztosítson egy második darabot. Emellett az összes hozzávalót szűkös költségvetéssel vásároltam meg, így 8,50 dollárt költöttem! ” - David

9) Sült karfiol és lencsetakó krémes chipotle szósszal

Gluténmentes és könnyen vegán

"Siker! Húsevő férjem aggodalmát fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy „fogunk fogyni a lencséből”. Húsevő tízéves mostohafiam, aki először megvetette a hús nélküli ételt, hamarosan azt állította, hogy tíz tacót fog enni, és hogy „Ez az étel egy divatos étteremben lehet.” Végül kétéves fiunk folyamatosan azt hangoztatta: „További karfiol!” Az egyetlen dolog, amit legközelebb másképp fogok csinálni, az a kettős recept! - Brooke

10) Klasszikus Minestrone leves

Könnyen gluténmentes és könnyen vegán

„Ez a valaha volt legjobb minestrone! Annyira kielégítő a finom ízektől kezdve az összes hozzávaló elkészítésén át a kiadós levesig! (A családom szerint ez egy jobb recept, mint a közeli díjnyertes pékség/kávézóé!) Köszönjük, hogy igazi klasszikust készítettél! " - Beth

11) Fekete bab édesburgonya Enchiladas

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ez mennyei! Úgy döntöttem, hogy vacsorát készítek anyukámnak és a barátjának azelőtt este, hogy elindulnának egy vakációra Londonba. Tudva, hogy a barátja vegetáriánus, google-hez kellett fordulnom. Rátaláltam az oldalára, és soha nem fordultam vissza! A kettő nem tudta abbahagyni ezt az ételt. És őszintén szólva, akár én is! Cilantro Lime Rice-szel párosítottam - a tökéletesség. A következő héten újabb receptjeit fogom felverni. Köszönöm, Kate! - Danielle

12) Thai vörös curry zöldségekkel

Gluténmentes és vegán

- Ezt tegnap készítettem a recept meglehetősen hűségesen. Hubby szerint pontosan olyan íze van, mint a kedvenc curry-nek a kedvenc thai éttermünkben! Ez egy nyertes, és könyvjelzővel fog megjelenni, és gyakran elkészítik! A receptben megadott részletek, például a főzés ideje az egyes lépéseknél, biztosítják, hogy ne tévedhessen el a recept. Ezért úgy érezném, hogy ezt a receptet társaságnak is elkészítem. ” - Poornima

13) Lencse sütött Ziti

Könnyen gluténmentes

„Ez fantasztikus volt! Imádta a lencse textúrájának meglepetését, annyira kielégítő volt! Alig várom a következő receptet ... köszönöm! " - Cait

14) Fűszeres kelkáposzta és kókuszos sült rizs

Gluténmentes és könnyen vegán

- Teljesen imádtam ezt a rántást, és annyira boldog vagyok, hogy megbotlottam rajta! A múlt héten készítettem először, és ma csak újra elkészítettem. A férjem nem panaszkodott:) Én kókuszolajat használtam, mert az olívaolaj mellett ez volt az egyetlen olaj, ami a kezemben volt, a chili fokhagymamártáshoz pedig sambal oeleket használtam. Ez egy egészen más recept, egyedi ízkombinációkkal, de olyan jól működik együtt. Köszönöm a mesés receptet, Kate! - Moriah

15) Sült zöldség Enchilada rakott

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ez nagyon jó volt! Köszönjük egy fantasztikus receptet, amelyet könnyű követni ehhez a kezdő szakácshoz. Hozzáadtam néhány kockára vágott zöld chilit a hozzáadott íz érdekében, de anélkül is ugyanolyan kiváló lett volna. Szeretem a weboldalát, új vagyok a vegetáriánus főzésben, a receptek és a könnyen követhető utasítások valóban segítenek a bizalom kialakításában. " - Joseph

16) Sült sárgarépa Farróval, csicseriborsóval és Herbed Creme Fraiche-vel

Könnyen gluténmentes és könnyen vegán

"Ó, Istenem! Ez a recept csak látványos! Helyettesítettem a szokásos sárgarépát, és tettem hozzá egy evőkanál tökmagot, csak mert nagyon szeretem őket! Lehet, hogy ez még a kedvenc ételem általa! Köszönöm Kate! - Madison

17) Spagetti Squash Burrito tálak

Gluténmentes és könnyen vegán. Ez a recept bemutatja a spagetti squash főzésének módszereit!

„Teljesen SZERETEM ezt a receptet! Tegnap este készítettem a családi lányok estéjére. A 4 éves gyerekem felkiáltott: "Ez olyan jó anyuka!" és „imádom ezt!” egyszer végre elég nyugodtan ült, hogy többet ehessen, mint a lila részek. Ami engem illet ... csak amire szükségem volt ... mesés ízű, csodálatos színű és elég gyorsan felkészülhet a kölcsönzött pénteki vacsoránkra. A férjem pedig kint volt, szóval nem ragaszkodott a tökhöz! Végig győz. ” - Erin

18) Sült karfiol és Farro saláta fetával és avokádóval

Könnyen gluténmentes és könnyen vegán

"ISTENEM! Tegnap este készítettem ezt a salátát, és nem hiszem, hogy hatalmas gyűjteményemből lenne olyan recept, amelyet jobban élveztem volna. Még soha nem hallottam a farróról, de ott volt, a kedvenc élelmiszerboltom polcán! A fokhagymának a sült karfiollal, a napon szárított paradicsommal és a kalamata olívabogyóval ízesített fokhagymájának puha rághatósága isteni volt. A feta és a vajas avokádó tökéletes befejezése volt egy lenyűgöző receptnek. Alig várom, hogy elkészíthessem a barátaimnak! " - Linda

19) Thai ananászos rizs

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ez csodálatos volt! Nagyon gyorsan jött össze, és tökéletes egyensúlyban volt az ízek és a textúrák között. Szeretem, ahogy a lédús, karamellizált ananász keveredik a srirachával és a szójával. Kate, receptjeid annyira részletesek és könnyen elkészíthetők. Az egyetlen panaszom az, hogy nem bukkantam rá hamarabb a webhelyedre - mondhatom, hogy az elkövetkező hetekben rengeteg receptedet fogom elkészíteni, és hogy rengeteg kedvencet találok majd az én forgatásom. ” - Sarah

20) Könnyű barna rizs rizottó gombával és friss oregánóval

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ez a legjobb rizottó, amit valaha ettem. Még a rizottófóbiás lányom is alattomos másodperceket töltött. A recept utasításai szerint készítettem, és alaposan élveztem. Én is megfordítottam, és friss kakukkfüvet és Sherry ízt kaptam, ami ugyanolyan kellemes volt. Köszönöm egy ilyen mesés receptet. Szeretem, ha mind táplálóak, mind finomak - ez a C és a K közös eleme. Még egyszer köszönöm. " - Chelsea

21) Quinoa zöldségleves kelkáposztával

Gluténmentes és vegán

"Kimondottan ízletes. Tegnap este a lányom otthonában volt és annyira élveztem, hogy ma este otthon készítettem vacsorára. Körülbelül 6 csésze zöldséget használtam, adtam hozzá egy kis jalapenót, és vöröskáposztát használtam. Sokszor „újra csinálom” recept lesz. ” - Michael

22) Fűszeres édesburgonya és zöld rizs Burrito tálak

Gluténmentes és vegán

- Ezt tegnap este készítettem, és a sógorom, egy hívő húsevő, imádta. De ami még fontosabb, hogy a jelenlévő vegetáriánusok imádták. Mindannyiunkat lenyűgözött a textúrák és az ízek kombinációja: puha, ropogós, meleg, hűvös. A babban lévő mész és a fűszerezett rizs árnyalatai díszdugók voltak. Kíváncsi vagyok más ízesített rizst kipróbálni, de most nagyon köszönök egy ilyen csodálatos céges ételt. ” - Juli

23) Thai mangókáposztás pakolások ropogós tofuval és földimogyorószósszal

Gluténmentes és könnyen vegán

- Rendben, rendben, ezért mindig is imádtam ezt a blogot és a recepteket, de ez a recept túlsúlyba juttatott. Ez finom. A férjem azt mondta: "Mikor lett ínyenc?" És akkor azonnal elmentem és előrendeltem a könyvét. Még egyszer köszönöm az újabb remek receptet. ” - Erin

24) Kale, fekete bab és avokádó Burrito tál

Gluténmentes és vegán

„Ez egy sláger volt a házunkban! Van 2 kisfiam, akik ezt megették, ÉS másodperceket kértek. Még a kelkáposzta is. Meg voltam lepve. Kinyomtatom, hogy ne felejtsem el elkészíteni, amikor ősszel elkezdődnek a mozgalmas hétköznapok. Olyan gyorsan elkészült! - Brittani

25) Veggie Black Bean Enchiladas

- Ezt ma este néhány vegetáriánus barátnak készítettem. A férjem, aki nem rajong a mexikói vagy a vegetáriánus ételekért, SZERETTE, a vendégeimnek pedig három segítségük volt! Házi salsával, tejföllel és egy egyszerű zöld salátával tálaltam. Biztosan újra elkészítem! - Kate

26) Vegetáriánus töltött makk tök

Gluténmentes és könnyen vegán

"Szeretem ezt! Csicseriborsóval és nélkül készítettem - mindkettő kiváló. Ezt szilveszteri vacsoránk főételének készítettem, és mindet lenyűgözött. Remek prezentációval rendelkezik, és a kényelmi ételek jelölőnégyzetembe kerül. Köszönöm, Kate! - Pál

27) Házi vegetáriánus chili

Gluténmentes és vegán

"Ezt a receptet (50 adagra méretezve) tegnap használtam egy helyi Chili Cook-off rendezvényen, és elnyertem a legjobb vegetáriánus chilit - így valóban azt mondhatod, hogy ez a legjobb vegetáriánus chili recept!" - Tess

28) Édes burgonya és fekete babos zöldségburgerek

Gluténmentes és vegán

„3 évvel ezelőtt vegetáriánus lettem, és ez volt az egyik első recept, amit kipróbáltam. Olyan finom volt, boldoggá tett, hogy vegetáriánus vagyok, és soha nem éreztem késztetést arra, hogy visszatérjek a húsevésre. Ez még mindig az egyik alaptermékem, és még húsevő szüleim is szeretik őket! Köszönjük, hogy megosztotta receptjét! ” - Emily

29) Friss Huevos Rancheros

„Az első alkalommal, amikor huevos rancherókat készítenek (vagy akár esznek is)! Ez olyan finom volt, és nagyszerű siker volt a férjemmel és a felnőtt fiammal (akik általában húsbarátok!). Örülök, hogy új vegetáriánus recepteket fedezek fel a webhelyén. " - Kathy

További források, amelyeket értékelhet: 23 előre elkészített reggeli recept és 29 vegán vacsora recept. Itt megvásárolhatja az alapvető konyhai felszerelésemet. Ne felejtse el követni minket a Pinteresten a receptek folyamatos inspirálásához!