Aminosavak

Az aminosavak szerves vegyületek, amelyek fehérjékké egyesülnek. Az aminosavak és a fehérjék az élet építőkövei.

aminosavak

A fehérjék emésztésekor vagy lebontásakor az aminosavak maradnak. Az emberi test aminosavakat használ fel fehérjék előállítására a test megsegítésére:

  • Bontani az ételt
  • Nő
  • Javítsa a test szövetét
  • Végezzen sok más testfunkciót

Az aminosavakat a szervezet energiaforrásként is felhasználhatja.

Az aminosavakat három csoportba sorolják:

  • Esszenciális aminosavak
  • Nem esszenciális aminosavak
  • Feltételes aminosavak

LÉNYEGES AMINOSAVAK

  • Az esszenciális aminosavakat a szervezet nem tudja előállítani. Ennek eredményeként élelmiszerekből kell származniuk.
  • A 9 esszenciális aminosav: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.

NEM SZÜKSÉGES AMINOSAVAK

A lényegtelen azt jelenti, hogy testünk aminosavat termel, még akkor is, ha nem az elfogyasztott ételektől származik. A nem esszenciális aminosavak a következők: alanin, arginin, aszparagin, aszparaginsav, cisztein, glutaminsav, glutamin, glicin, prolin, szerin és tirozin.

FELTÉTELES AMINOSAVAK

  • A feltételes aminosavak általában nem nélkülözhetetlenek, kivéve betegség és stressz idején.
  • Feltételes aminosavak: arginin, cisztein, glutamin, tirozin, glicin, ornitin, prolin és szerin.

Nem kell esszenciális és nem esszenciális aminosavakat fogyasztania minden étkezéskor, de fontos, hogy az egész nap egyensúlyban legyen. Az egyetlen növényi elemen alapuló étrend nem lesz megfelelő, de már nem aggódunk a fehérjék (például a bab rizzsel) párosítása miatt egyetlen étkezéskor. Ehelyett az egész napos étrend megfelelőségét vizsgáljuk.