Másfajta sajt

A húsvét alatt sok túrót szoktam enni - jobban, mint az év bármely más szakában. Szeretem a túrót, de az év hátralévő részében nem eszem belőle sokat, mert a reggelimet és a harapnivalókat a teljes kiőrlésű gabonafélék, a granoladarabok és a kekszek köré építem, és dióvajat, tejet, húst sajtot vagy joghurtot tartalmazok fehérjéhez . Jöjjön húsvét, szokásaim megváltoznak, mert olyan sok étel van, amelyet nem ehetek (kenyér, hüvelyesek, keksz és minden egyéb kovász). Az elmúlt héten tehát nagyjából minden reggel grépfrútot és túrót élveztem.

másfajta

A túrót hasonlóan készítik, mint a többi sajtot, a tejet szilárd túróként és folyékony savóvá választva. A túró és a többi sajt között az a különbség, hogy a tejsavót nem minden üríti le, így az egyes túrók lazák maradnak. Különböző típusú túrók léteznek, beleértve a nagy túrós és a kis túrós fajtákat. Néhány ember az állaga miatt felhúzza az orrát a túrónál, ebben az esetben a felvert túrót ajánlom, amely nem annyira laza, mint a szokásos túró, és jó kenhetőséget biztosít.

Táplálkozásilag a túró remek választás reggelire vagy harapnivalóra, különösen, ha zsírmentes vagy 1% alacsony zsírtartalmú fajtákat választ. Félcsésze adagban magas a telített fehérje (12-16 gramm), alacsony a zsírtartalma (0-1 gramm) és a kalóriatartalma (80-90). Ez a kalcium napi értékének körülbelül 10 százalékát is tartalmazza.

A túrót illetően egyik tápanyag a nátrium. Meglepő módon a túróban magas a nátriumtartalom, kb. 350–400 mg/1/2 csésze adag. Fontos figyelembe venni az ilyen rejtett forrásokból fogyasztott nátriummennyiséget, és ügyelni kell arra, hogy mennyi nátrium van a nap hátralévő részében (max. 1500-2300 mg). Egyes márkák túrót készítenek só hozzáadása nélkül. Ez jó lehetőség magas vérnyomásban szenvedők számára. Íz hozzáadásához friss gyümölcsöt, mézet vagy gyógynövényeket is hozzáadhat, ha inkább sós snacket szeretne. A legjobb, ha korlátozzuk a hozzáadott gyümölcsös túró fogyasztását, mivel ezek általában magasabbak a hozzáadott cukorban.

Szereted a túrót? Ha igen, hogyan készítsen belőle ételt vagy harapnivalót?

* Az összegek márkánként változnak. Ellenőrizze a táplálkozási címkéken a pontos tápértéket.