Gluténmentes étrend és autizmus

A zsűri még mindig nem találja a bizonyítékokat, de számos szülő és orvos meg van győződve arról, hogy az étrend változtat.

étrend

A diéta szerepe az autizmus kezelésében - konkrétan gluténmentes, kazeinmentes étrend - nagy figyelmet kap az autizmus közösségében. Egyre több szülő, orvos és kutató állítja, hogy a gyermekek enyhe vagy drámai javulást mutattak a beszédben és/vagy a viselkedésben gluténmentes, kazeinmentes (GFCF) diéta után. Ugyanakkor nincsenek végleges vizsgálatok, és ez a kezelés nem nyert széles körű elfogadást az Egyesült Államok orvosi közösségében.

Miért glutén- és kazeinmentes
A gluténmentes étrend (amely a lisztérzékenység kezelésében is hasznos) legfontosabb jellemzője az összes búzatermék és egyéb gluténtartalmú ételek megszüntetése. A glutén a búza, az árpa és a rozs fehérje része, és megtalálható élelmiszer-keményítőkben, búzadarában, kuszkuszban, malátában, néhány ecetben, szójaszószban, aromákban, mesterséges színezékekben és hidrolizált növényi fehérjékben is.

A kazein a tejben és a tejet tartalmazó termékekben található fehérje. Az olyan ételek, mint a sajt, vaj, joghurt, fagylalt, tejsavó, sőt néhány márkájú margarin is kiküszöbölődnek egy kazeinmentes étrendben. A kazeint gyakran hozzáadják a nem tejtermékekhez, például a szójasajthoz és a hot dogokhoz kazeinát formájában.

A viselkedés megváltoztatása diétával
Az elmélet szerint egyes autista gyermekek nem képesek megfelelően megemészteni a glutént és a kazeint. Amikor ezeket a fehérjéket nem emésztik meg megfelelően, olyan anyagokat képeznek, amelyek úgy viselkednek, mint az ópiátok a testben. Az elmélet szerint ezek az anyagok megváltoztatják a gyermek viselkedését, észlelését és a környezeti reakciókat. Az Egyesült Államok és Európa kutatói jelentős számú autizmussal élő gyermek vizeletében találtak opiát aktivitású anyagokat.

Ha érdekel egy GFCF-kezelés, konzultáljon orvosával és dietetikusával, mielőtt bármilyen étrendi változtatást végrehajtana. Az étrendi beavatkozás egyes képviselői azt javasolják, hogy egy-egy ételt távolítsanak el az étrendből, hogy megállapítsák, melyik étel okozhat problémát. Eltarthat egy ideig, mire a szervezet megszabadul minden kazeintől és gluténtől, ezért három-hat hónapos próbaidőszak ajánlott, hogy kiderüljön, ez a diéta képes-e változtatni. Figyelmesen olvassa el az élelmiszer-csomagolások összetevőinek listáját is, hogy "rejtett" kazeint és glutént keressen az olyan összetevőkben, mint a túró, kazeinát, laktóz, korpa, fűszerek és bizonyos típusú ecetek.