Az emészthető aminosavakon és lizinszinteken alapuló étrendkészítmények hatása a brojler hasított testére és kémiai összetételére

Dokumentumtípus: Kutatási cikkek

Szerzői

1 Állattudományi Tanszék, Saveh fiók, Iszlám Azad Egyetem, Saveh, Irán

2 Állattudományi Tanszék, Shahrekord Branch, Iszlám Azad Egyetem, Shahrekord, Irán

Absztrakt

Kulcsszavak

Teljes szöveg

BEVEZETÉS

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Kísérletet végeztek arián hím brojlerekkel 1-6 hetes korban. Az 1. napon 300 hím csibét helyeztünk el 30 padlóba (10 fiókát tollanként és 0,1 m 2 alapterületet/csibét). Vizet és takarmányt is ad libitum szolgáltattak. A takarmány-alapanyagok, valamint a mell- és a combizmok alapvető kémiai összetételét AOAC (1990) szerint határoztuk meg. Az összetevők összes aminosav-értékét nagynyomású folyadékkromatográfiás analízissel határoztuk meg. Az emészthetőség meghatározása érdekében az elemzésben meghatározott TAA szinteket megszoroztuk a megfelelő emészthetőségi együtthatókkal, amelyet Yaghobfar és Zahedifar (2003) határoztak meg. Teljesen randomizált kísérleti tervet alkalmaztunk faktoriális sémában (2 × 3). Az első faktor három különböző lizinigény-szintet tartalmazott, a magas lizint (110% NRC), a standard (NRC) és az alacsony lizint (90% NRC), a második faktor pedig az összes aminosav (TAA) és az emészthető aminosavak két szintjét tartalmazta. (DAA) takarmányok. Ezért a következő kezeléseket alkalmazták:

1) diéta magas lizin (HLys) szükségleti szinttel (110% NRC), TAA alapján megfogalmazva, 2) étrend standard lizin (SLys) igényszinttel (NRC), TAA alapján formulázott étrend, 3) alacsony lizin tartalmú étrend (LLys) ) követelményszint (90% NRC), TAA alapján megfogalmazva, 4) magas lizinszintű (HLys) igényszintű étrend (110% NRC), DAA alapján megfogalmazott étrend, 5) normál lizin (SLys) szükségletszintű étrend (NRC), DAA alapján 6) alacsony zsírtartalmú étrend (LLys) (90% NRC), DAA alapján.

Az étrendeket az NRC (1994) ajánlásai szerint fogalmaztuk meg, hogy 23 és 19% nyersfehérjét (CP), illetve 3100, illetve 3200 kcal ME/kg-ot tartalmazzanak az induló és a termelő étrendben. Az étrendeket izoenergetikus és izo-nitrogén anyagként fogalmazták meg (1. és 2. táblázat). A testtömegeket (BW) 42 d éves korban kaptuk meg. A kezelésekben a halálozás nulla volt. A kísérleti időszak végén (42 napos korban) a hasított test minőségének értékelése céljából minden kezelésből 4 olyan madarat vágtak le, amelyek testtömegükkel megközelítették a kísérleti egység átlagos testtömegét. Ezeket a madarakat megmértük, kizsigereltük és a fej és a láb eltávolítása után ismét lemértük, hogy megkapjuk a tetem súlyát. Meghatározták a mell és a comb izmait, a máj és a hasi zsír súlyát is. A mell- és a combizmok, a hasított test hozamát a testsúlyhoz viszonyítva határoztuk meg, és a testtömeg százalékában (%) fejeztük ki. Az adatokat faktoriális varianciaanalízissel (ANOVA) elemeztük, az SAS (2004) általános lineáris modelleljárását alkalmazva. Ahol szignifikancia fordult elő, az átlagokat összehasonlítottuk a Duncan többszörös tartományú tesztjével 0,05 szinten. Az adatokat átlagként fejeztük ki a SEM segítségével.

Eredmények és vita

A hasított test jellemzői és a comb- és emlőizmok kémiai összetétele a 3. és 4. táblázatban található. A DAA alapján megfogalmazott étrend nem befolyásolta a hasított test, a comb százalékos izom- és májtömegét (3. táblázat). Ezek az eredmények összhangban vannak Rostagno et al. (1995), akik a hasított test hozamában nem találtak különbségeket a hasonló készítmény esetében. A DAA alapú étrend szignifikánsan (P 1 Biztosítja az étrend egy kilogrammjára: A-vitamin: 7000 NE; D3-vitamin: 1400 NE; E-vitamin: 16,65 mg; K-vitamin: 1,5 mg; B1-vitamin: 0,6 mg; B2-vitamin: 2,36 mg; B6-vitamin: 0,6 mg; B12-vitamin: 0,013 mg; Biotin: 0,15 mg; Kolin: 1,54 g; Pantoténsav: 9,32 mg; Niacin: 30,12 mg; Folsav: 1,42 mg; Szelén: 0,65 mg; Jód: 0,35 mg Vas: 57,72 mg; Réz: 12,30 mg; Cink: 141,48 mg és Mangán: 173 mg.

TSAA: összes kén aminosav.

2. táblázat A kísérleti étrendek összetétele termelő (22-42 napos) időszakban

1 Az étrend kilogrammonként biztosítja: A-vitamin: 7000 NE; D3-vitamin: 1400 NE; E-vitamin: 16,65 mg; K-vitamin: 1,5 mg; B1-vitamin: 0,6 mg; B2-vitamin: 2,36 mg; B6-vitamin: 0,6 mg; B12-vitamin: 0,013 mg; Biotin: 0,15 mg; Kolin: 1,54 g; Pantoténsav: 9,32 mg; Niacin: 30,12 mg; Folsav: 1,42 mg; Szelén: 0,65 mg; Jód: 0,35 mg; Vas: 57,72 mg; Réz: 12,30 mg; Cink: 141,48 mg és mangán: 173 mg.

TSAA: összes kén aminosav.

3. táblázat A takarmány aminosavainak és a lizinigény szintjének hatása a hasított test összetételére 42 d-nél

* 1. kezelés: diéta 110% NRC (1994) lizinigény szinttel, az összes aminosav (TAA) alapján megfogalmazva; 2. kezelés: diéta standard NRC (1994) lizinszükségleti szinttel, TAA alapján megfogalmazva; 3. kezelés: étrend 90% NRC (1994) lizinigény szinttel, TAA alapján megfogalmazva; 4. kezelés: diéta 110% NRC (1994) lizinigény szinttel, emészthető aminosavak (DAA) alapján formulázva; 5. kezelés: étrend standard NRC (1994) lizinszükségleti szinttel, DAA alapján és 6. kezelés: 90% NRC (1994) lizinigényszintű étrend, DAA alapján formulázva.

Azon soron belüli átlagok, amelyekben legalább egy közös betű van, nincs szignifikáns különbséggel (P> 0,05).

SEM: az átlag standard hibája.

4. táblázat A takarmányok aminosavainak és a lizinigény szintjének hatása az emlő és a comb húsának kémiai összetételére 42 nap alatt

Azon soron belüli átlagok, amelyekben legalább egy közös betű van, nincs szignifikáns különbséggel (P> 0,05).

CP: nyersfehérje.

SEM: az átlag standard hibája.

1.ábra A kezelések hatása az átlagos test-, mell- és combtömegre (42. napon)

1. kezelés: diéta 110% NRC (1994) lizinigény szinttel, az összes aminosav (TAA) alapján megfogalmazva; 2. kezelés: diéta standard NRC (1994) lizinszükségleti szinttel, TAA alapján megfogalmazva; 3. kezelés: étrend 90% NRC (1994) lizinigény szinttel, TAA alapján megfogalmazva; 4. kezelés: diéta 110% NRC (1994) lizinigény szinttel, emészthető aminosavak (DAA) alapján formulázva; 5. kezelés: étrend standard NRC (1994) lizinszükségleti szinttel, DAA alapján és 6. kezelés: 90% NRC (1994) lizinigényszintű étrend, DAA alapján formulázva