Az ínyed felfedi diétádat

Az édes üdítők és a sok cukor növeli mind a fogüregek, mind az ínygyulladás - az úgynevezett parodontális betegségek - kockázatát, és ha ez a helyzet áll fenn, akkor az egészséges étkezési szokásokat még inkább előtérbe kell helyezni. Ez a következtetése az Aarhusi Egyetem kutatási eredményének.

Legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy az édességek és más cukros ételek és italok növelik a fogüregek kockázatát. Egy új kutatási eredmény arra utal, hogy a cukros étrend elősegítheti a parodontális betegségeket is.

Az eredményeket az elmúlt ötven év szakirodalmának kritikai áttekintése kapcsán kaptuk, és most publikálták a nemzetközi tudományos folyóiratban Journal of Oral Microbiology.

"A cukor hagyományosan nem társult a parodontális betegségek kialakulásához. Igaz, hogy még az 1970-es években két amerikai kutató azt javasolta, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend mind a fogbetegségek, mind a gyulladásos betegségek, például a cukorbetegség közös rizikófaktora lehet, elhízás és szívbetegségek, de ezeket az ismereteket nagyrészt újra elfelejtették "- mondja Dr. Odont professzor. Bente Nyvad az Aarhusi Egyetem Fogorvosi és Szájegészségügyi Tanszékéről, aki a kutatás vezetője volt.

"Ma általános az egyetértés abban, hogy a fent említett betegségek magas cukorfogyasztással járnak. Hiányzott azonban egy olyan hipotézis, amely összekapcsolhatná és megmagyarázhatja a két fő fogbetegséget, a fogszuvasodást és a parodontitist" - mondja.

Az új kutatási projektben a kutatók közös hipotézishez érkeztek a két fő fogászati betegség kialakulásához. A hipotézis azon biokémiai folyamatokon alapul, amelyek a fogak baktériumlerakódásaiban játszódnak le, amikor nagy mennyiségű tápanyagot adnak a baktériumokhoz - különösen akkor, ha cukrot eszel.

"Más szavakkal felelevenítjük az" elfelejtett "hipotézist, miszerint a cukor mind a fogüregeket, mind a fogágybetegségeket elősegítheti" - mondja Nyvad Bente, és hangsúlyozza annak fontosságát, hogy továbbra is fluoridos fogkrémmel mossunk fogat, még akkor is, ha csökkentjük a cukor mennyiségét.

A kutatók feltételezése szerint a cukor által okozott parodontális betegségek a gyulladásos betegségek csoportjába tartoznak, összhangban a cukorbetegséggel, az elhízással és a szívbetegségekkel. Bente Nyvad ezért azt ajánlja, hogy az egészséges táplálkozási szokásoknak sokkal nagyobb prioritást kell biztosítani, ha az a cél, hogy elkerüljék a drága kezeléseket az egészségügyi rendszerben.

Több információ: Bente Nyvad et al., A fogszuvasodás és a parodontális betegségek integrált hipotézise, Journal of Oral Microbiology (2020). DOI: 10.1080/20002297.2019.1710953