Az olívaolaj megvédheti a májkárosodást: Tanulmány

2010. október 28. - Utolsó frissítés: 2010. október 29., 14:29 GMT

tanulmány

A Nutrition and Metabolism folyóiratban megjelent kutatás szerint az olívaolajat tartalmazó étrenddel táplált patkányok részben védettek voltak a májkárosodástól, miután mérsékelten mérgező herbicidnek voltak kitéve, amelyről ismert, hogy kimeríti az antioxidánsokat és oxidatív stresszt okoz.

„Az olívaolaj a mediterrán étrend szerves összetevője. Egyre több bizonyíték van arra, hogy nagy egészségügyi előnyei lehetnek, ideértve a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkenését, egyes rákos megbetegedések megelőzését, valamint az immun- és gyulladásos válaszok módosítását. ”- mondta Mohamed Hammami professzor a tunéziai Monastir Egyetemről és Kingről Szaúd Egyetem, Rijád, Szaúd-Arábia.

"Itt megmutattuk, hogy az extra szűz olívaolaj és kivonatai védenek a májszövet oxidatív károsodása ellen" - tette hozzá.

Oxidatív stresszA

Egészséges embereknél a reaktív oxigénfajok generációját (ROS) az antioxidáns hatása ellensúlyozza. A ROS és az antioxidánsok egyensúlyhiánya által okozott oxidatív károsodás azonban jelentős mértékben hozzájárul számos betegség kialakulásához, ideértve a CVD-t, a rákot és a neurodegeneratív rendellenességeket.

Kísérleti vizsgálatok során az olívaolaj és annak fenolos vegyületei erős antioxidáns tulajdonságokat mutattak be, a szerzők egyre növekvő bizonyítékokkal hívták fel a figyelmet arra, hogy egészségügyi előnyei lehetnek, ideértve a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkentését, egyes rákos megbetegedések megelőzését, valamint az immun- és gyulladásos válaszok módosítását.

Az új tanulmány feltárta azt az elképzelést, hogy az olívaolaj magas természetes antioxidáns-tartalma miatt csökkentheti az oxidatív károsodást patkányokban.