Borsó püré

A recept újraküldve a Cook for Your Life engedélyével

Szeretem a borsót, és szomorú vagyok az USA-ban elkövetett rossz rap miatt. Amikor Párizsban éltem, az egyik kedvenc ebédem ebben a kis „plat du jour” bár-étteremben, ahol a legtöbb nap ettem, egy grillezett toulouse-i kolbászból állt, mentás borsópürével. Egyszerűen mennyei volt. Ez a recept áll a legközelebb ahhoz a finom oldalhoz. Fehérjetartalmú, vitaminokban gazdag alternatívát jelent a burgonyapüréhez, és csodálatos zöldsége és édessége a legvonzóbb gyerekeket is csábítaná a borsó elfogyasztására - talán anélkül, hogy tudná.

Adagok: 4, előkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók

4 csésze friss vagy fagyasztott borsó
¼ csésze parmezán sajt
2 evőkanál apróra vágott menta
2 evőkanál joghurt
Só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Útmutatások

Forraljon fel egy liter sós vizet. Hozzáadjuk a borsót és 2-3 percig főzzük. Csatorna.
Konyhai robotgépben keverje össze a blansírozott borsót, parmezánt, mentát, joghurtot, sót és fokhagymát, ha használja. Ízesítse a fűszerezéshez, és szobahőmérsékleten főtt új burgonyával, vagy grillezett, buggyantott vagy sült csirkével tálalja.

Tápanyag-információ

Kalória: 136
Zsír: 3g
Telített zsír: 2 g
Többszörösen telítetlen zsír: 0g
Egyszeresen telítetlen zsír: 1 g
Szénhidrátok: 19g
Cukor: 7g
Rost: 6g
Fehérje: 10g
Nátrium: 347 mg

További, ehhez hasonló recepteket a kezelés szakaszai és az étrendi igények szerint rendezve, valamint oktató főzővideókért látogasson el a Cook for Your Life oldalra.