Céklalé: Segíthet a jobb teljesítményben?

Úgy tűnik, mintha a testmozgás közösségében a legújabb trend a céklalé fogyasztása lenne a testtűrés javítása érdekében.

sanford

Milyen előnyökkel jár a verseny előtt a céklalé?

A céklalé (és általában a cékla) gazdag nitrátokban található, amelyek általában sok zöldségben, gyümölcsben és gabonában megtalálhatók. Nitrátok megtalálhatók olyan pácolt húsokban is, mint a szalámi, a szalonna és a hotdog, mivel a szín megőrzése és a baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében nitrátot adnak hozzá, de ezekben a pácolt hús-nitrát-forrásokban az a veszély, hogy a nitrát nagyobb valószínűséggel válik nitritté majd nitrozaminok, amelyek rákot okozó vegyi anyagok. (Valószínűleg itt hallottad, hogy a nitrátok károsak!) A nitrátban gazdag gyümölcsök és zöldségek azért jobbak, mert többségükben gazdag a C-vitamin is, amely gátolja a nitrozamin átalakulását.

Kitartó sportolók mint a futók, az úszók, a búvárok, az evezősök, a triatlonisták és a kerékpárosok, úgy találják, hogy a céklalé-kiegészítők nitrátok formájában történő fogyasztása versenyelőnyt jelenthet számukra. Amikor céklalevet iszunk, vagy nitrát-kiegészítőket szedünk, a nitrát átalakul nitrite és végül nitrogén-oxid (NO) a vérben.

A nitrogén-oxid fontos szerepet játszik a véráramlás szabályozásában, a mitokondriális hatékonyságban és más fiziológiai funkciókban, így a cékla-kiegészítés pozitív hatással lehet a testmozgás teljesítményére:

  • Vérnyomás csökkenése
  • A szív terhelésének csökkentése
  • Növekvő oxigénszállítás az egész testben (izom oxigénellátás)
  • Növekvő teljesítmény
  • A kimerültségig tartó idő és az időmérő előadások javítása

Ezzel az aerob energiaköltségek csökkenése, a sportolóknak képesnek kell lenniük arra, hogy hosszabb ideig fizikailag megterheljék magukat a fáradtság beállta előtt, ami jó hír azoknak a sportolóknak, akik biztonságos módon szeretnének versenyelőnyt szerezni.

Hogyan lehet növelni a vér nitrátszintjét

  • Zöldségek a nitrátokban jóval magasabb, mint a gyümölcsökben, és tartalmaznak salátát, répát, sárgarépát, zöldbabot, spenótot, petrezselymet, káposztát, retket, zellert, gallérzöldet
  • Néhány gyümölcsök magasabb nitráttartalmú eper, áramlat, egres, málna, cseresznye

A céklalé jobb választás lehet a sportolók számára, hogy a teljesítmény előtt isznak, nem pedig több száz gramm nitrátban gazdag zöldséget (hatalmas spenót, sárgarépa, répa turmix, bárki?), Főleg azért, mert a lében nincs annyi élelmi rost, az egész zöldség igen, így csökkenti a GI szorongásának és a verseny előtti túlteljességnek az esélyét.

A céklalé hatásának maximalizálása érdekében ajánlott 5-7 mmol nitrát (500 ml vagy

2 csésze céklalé) 3-4 órával az edzés előtt kell fogyasztani, hogy a plazma nitrit a csúcson legyen az edzés közben. 70 ml-es céklalövéseket is készítenek, amelyeket úgy sűrítenek le, hogy ugyanolyan mennyiségű nitrátot tartalmazzanak, mint a céklalé nagyobb része. Ha összehasonlítjuk más nitráttartalmú ételekkel, úgy tűnik, hogy a céklalé fogyasztása a megfelelő út.!

Ez a magas nitrátállapot a következő 6-8 órán át tart, és a vérszint körülbelül 24 óra múlva normalizálódik. Számos tanulmány kimutatta, hogy még a rövid távú táplálékkiegészítés (kb. 5-6 napig tartó ivólé) is meghozza azokat az eredményeket, amelyeket a sportolók keresnek!

Írta: Ashley Beaner, SDSU Dietetikus hallgató