Cukros borsó, ideális snack fogyáshoz

ideális
Írta: Jana Taylor

Kertész vagy, vagy csak tanyasi friss zöldségeket fogyaszt? Idén vegye fontolóra a cukortartalmú borsó hozzáadását a nyári csemegék sorához. A borsó a hüvelyes növények családjába tartozik. A hüvelyesek olyan növények, amelyek zárt magú hüvelyeket hoznak létre. Minden borsó fehérjében gazdag, zsírszegény és nagyon tápláló. Valójában csak a lima bab jobb növényi fehérjeforrás, mint a borsó.

Számos különféle borsó létezik, és mivel olyan jól fagynak le, hogy a piacra kerülő összes borsó közel 95% -a fagyasztott zsákos fajta, amelyet az Ön élelmiszerboltjában lát. Míg a fagyasztott borsó megtartja a táplálék nagy részét, amelyet először szedtek, a szakértők egyetértenek abban, hogy a friss zöldségek mindig a legjobb lehetőségek, és a legtöbb ember úgy gondolja, hogy jobban ízlik. A borsóval kapcsolatos probléma azonban az, hogy a legtöbben nem szeretjük a borsó termesztésére fordított időt és erőfeszítést, és az elmúlt évtizedekben a fogyasztók az ehető hüvelyes borsófélék felé mozognak. 1979-ig az ehető hüvelyes borsónak csak egy fő kategóriája volt, a hóborsó. A fogyasztható, édesebb étkezési hüvelyes borsó iránti fogyasztói kereslet 1979-ben létrehozta a cukoros borsót, amely a hóborsó és a közönséges zöldborsó hibridje. A cukorrépás borsó hüvelyei sokkal kövérebbek, lédúsabbak, ropogósabbak és édesebbek, mint a hóborsó, ezért sokkal ízletesebb ételeket fogyasztanak nyers formában.

Ha fogyni próbál vagy fenntartani a jelenlegi súlyát, akkor az édes, ropogós cukortörő borsó lehet éppen az, amit keres. Egy csésze adag esetén csak 35 kalória van, mégis 2 gramm fehérjét tartalmaz, zsír nélkül. 3 gramm természetes cukrot és 2 gramm rostot is tartalmaznak. A cukortartalmú borsóban lévő rostok segítenek abban, hogy jól érezzük magunkat és csökkentsük az étkezések közötti harapnivalót, miközben a borsó természetesen édes íze visszaszoríthatja a kevésbé egészséges cukros snack iránti vágyat.

De a potenciális lendületen túl a fogyókúrával is eljuthat, a borsó nagyon egészséges. C-vitaminnal, amely antioxidáns tápanyag, a napi bevitel több mint felét csak borsóból nyerheti! A borsó gazdag B-komplex vitaminokban (általában B-vitaminként szerepel), K-vitaminban és foliátban is. Ezek a természet egyik legtökéletesebb ételei.

Tehát ezen a nyáron, amikor beülteti a kertjét, vagy elindul a helyi gazda piacára, fontolja meg, hogy felveszi a cukortartó borsót a listájára!

Jana Taylor a Peaceful Mountain munkatársa.