SOAS London Egyetem

SOAS Élelmiszertudományi Központ

Áttekintés

Életrajz

Zofia a Pozsani Egyetem Antropológiai Tanszékén tanársegéd és a SOAS Élelmiszertudományi Központ posztdoktori munkatársa. Szociológiai diplomáját a Varsói Egyetemen szerezte, az antropológia és a szociológia doktori fokozatát pedig a SOAS-tól szerezte, ahol megvédte doktori disszertációját „Gyerekek és élelmiszerek Varsóban: Táplálkozás és étkezés tárgyalása”. Egy évet vendégkutatóként töltött a kölni Max Planck Institute for Study of Societies-ben, majd ösztöndíjat kapott a lengyel Nemzeti Tudományos Központtól a lengyelországi gyermekkori elhízás társadalmi dinamikájáról szóló új kutatási projektjéért.

Zofia az EASA Anthropology of Food hálózatának társkonvenerálója: https://www.easaonline.org/networks/food/index.shtml

Publikációk

2017. „Biztonságos: az étel mint kifejezés a gyermekek számára Varsóban”. Gyermekföldrajzok, DOI: 10.1080/14733285.2017.1319045.

2016. „Reflections on Food in Food Research”. Antropológiák. Élelmiszer-kérdés. Vademberek. Elérhető: http://savageminds.org/2016/08/07/anthropologies-22-reflections-food-research/.

2015. „Gyerekek étkezési kultúrájának tárgyalása posztszocialista Lengyelországban”. Az élelmiszerek antropológiája. A gyermekek élelmiszer-örökségének külön kérdése. Elérhető: https://aof.revues.org/7782.

2014. „Megtámadott interakciók: iskolai üzletek, gyermekek és élelmiszerek Varsóban”. International Journal of Sociology of Agriculture and Food. 21 (3): 309 - 325. Elérhető: http://www.ijsaf.org/archive/21/3/boni.pdf.

2016. „Veszélyes emésztés. Az amerikai táplálkozási tanácsok politikája ”, Melanie DuPuis, Élelmiszer, kultúra és társadalom: A Multidiszciplináris Kutatások Nemzetközi Lapja 19 (4): 723 - 725.

2015. „A gyermekek, a fiatalok és az étel erkölcsi földrajzai” áttekintése. Jamie iskolai vacsoráin túl ”, Jo Pike és Peter Kelly, Children's Geographies, DOI: 10.1080/14733285.2015.1119532.

2015. Review of "Inventing Baby Food: Taste, Health and the Industrialization of the American Diet", Amy Bentley, Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies 15 (2): 85 - 86. DOI: 10.1525/gfc.2015.15.2.85.

Kutatás

Kutatási területeim számos szerepet játszanak, amelyeket az étel játszik az életünkben; szimbolikus jelentése és zsigeri hatása, és mindenekelőtt a társadalmi kapcsolatok sokaságának megteremtésére, fenntartására vagy megszakadására és kihívására való felhasználás módja. Az élelmiszer is érdekel a kutatási módszertan részeként. Tanulmányozom, hogy az étel hogyan közvetíti mindkét nagyon intim kapcsolatot, például egy anya és gyermeke között; formálisabb kapcsolatok, például iskolákban, vagy az állam és polgárai között; és a globális trendek és tendenciák, a nemzetközi intézmények, például a WHO vagy az EU, valamint az emberek napi tapasztalatai közötti távolabbi kapcsolatok.

Különösen a gyermekekre és az ételekre összpontosítok. Kutatásommal megkérdőjelezem a gyermekek és az élelmiszerek domináns egészségügyi perspektíváját. Doktori fokozatomban a varsói gyermekek etetésével kapcsolatos tárgyalásokra összpontosítottam. Különböző társadalmi szereplőket vizsgáltam, nevezetesen családokat, általános iskolákat, más állami intézményeket, élelmiszer-előállítókat és marketingszakembereket, civil szervezeteket és médiát, hogy megismerhessem véleményüket és a gyermekek étkezési hatásait. 6-12 éves gyerekekkel is beszéltem. Érdekeltek e különböző társadalmi szereplők kapcsolatai. Megvizsgáltam az étellel kapcsolatos különféle erkölcsi perspektívákat, az étellel és a gyerekekkel kapcsolatos beszédeket és elbeszéléseket, a táplálkozással és az étkezéssel kapcsolatos számos tapasztalatot és gyakorlatot, amelyek beágyazódtak a posztszocialista átalakulás, a szülői és gyermekkori fogalmak elmozdulása, valamint az élelmiszer- és élelmiszer-oktatás Lengyelországban.

Új kutatási projektem a gyermekkori elhízás társadalmi dinamikájával foglalkozik Lengyelországban. Kritikusan szeretném dekonstruálni azt a folyamatot, hogy a gyermekkori kövérség nyilvános problémává váljon, és megnézzem például, milyen szerepet játszanak ebben a folyamatban az olyan ügynökségek, mint a WHO és az EU; és azt is megtudhatja, hogy mik azok a felnőttek és gyermekek tapasztalatai, akik napi szinten találkoznak a gyermekkori elhízással, megtestesítve, együtt élve egy családban vagy megpróbálva gyógyítani.