Egy tabletta túl keserű lenyelni

2014. június 16 .: Bettina Elias Siegel

Sok évvel ezelőtt megemlítettem egy orvos barátommal, hogy egy általam ismert nőnek - egy hetednapi adventistának, aki soha nem érinti az alkoholt - azt mondták, hogy rossz étrendje és túlsúlya miatt fennáll a májcirrózis veszélye. Az orvos barátom szkeptikusan nézett rám, és azt mondta, hogy félreértettem a diagnózist - így nem lehetett cirrhosisban - mondta, és mivel nem vagyok orvosi szakértő, feltételeztem, hogy félretájékoztattak.

De bár harminc évvel ezelőtt olyan ritka volt az „alkoholmentes zsírmáj”, amelynek orvosi neve nem volt, a New York Times jelentése szerint ez most minden tíz amerikai gyermeket érint, a gyermekek és a tizenévesek körében az arány az elmúlt két évtizedben több mint kétszeresére nőtt . A sértettek 10-20 százaléka végül kialakítja a máj hegesedését, amely cirrhosishoz, májrákhoz és májelégtelenséghez vezethet, és amely a túléléshez transzplantációt igényel. Az állapot a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezője is.

Az alkoholmentes zsírmáj gyógyítása meglehetősen egyszerű: étrendjének javítása gyors és feldolgozott ételek és cukros italok kivágásával. De a hihetetlenül erős motivátorok ellenére - „megnyomorító” hasi fájdalom (az egyik beteg úgy emlegette, hogy „késsel a gyomrodba szúrják”) és a májtranszplantáció lehetősége (vagy ami még rosszabb: transzplantációra van szükség és nem képes szerezzen be egyet, mivel a kereslet meghaladja a rendelkezésre álló szervek számát) - sok beteg még mindig túl nehéznek találja ezt a „kezelést”:

Yubelkis Matias, 19 éves. . . több évvel ezelőtt azt mondták neki, hogy NASH-ja van. A májban fellépő problémákra emlékeztetnek az éles hasi fájdalmak, amelyek jönnek és mennek. . . . [S] az orvosai azt mondták neki, hogy a diéta és a testmozgás lehet az egyetlen lövés a betegség visszafordításában. De 5 láb és 200 font, minden nap küzdelmet talál.

- Hullámvasúton vagyok - mondta. „Egészségesen étkezem, aztán nem egészségesen - a szokásos pizzát, McDonalds-t. Az orvosom azt mondta nekem, hogy le kell mondanom minderről. De olcsó, és mindig ott van. " . . . .

"Sokszor látok zsírmájú beteget" [Dr. Shahid M. Malik, a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központ Májbetegségek Központjának munkatársa] azt mondta: „az első dolog a szájukon az, hogy„ Nos, van-e erre tabletta? ”És nincs. Csak nincs. Meg kell változtatnia az életmódot, és ez sokkal nehezebb tabletta az emberek számára. "

Ezeknek a betegeknek (vagy bárkinek, aki súlytól függő betegségben szenved) nem képesek javítani az étrendjükön, az egyéni akaraterő hiányának tulajdonítható, de ez a következtetés figyelmen kívül hagy olyan társadalmi tényezőket, amelyek rendkívüli módon megnehezítik az egészséges táplálkozást. sok. Ahogy Dr. Thomas Friedan, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ igazgatója emlékezetesen mondta:

. . . ha ma Amerikában folyik az áramlás, akkor túlsúlyos vagy elhízott lesz. Ez nem tükrözi az egyéni személyes kudarcot. Ez társadalmunk szerkezetének tükröződése. . . . A fogyókúrás programok népszerűsége tükrözi sok ember heves fogyni vágyását, valamint ennek nagy nehézségeit. [Kiemelés az enyém]

Eközben, amikor olyan állapotod van, mint a zsírmájbetegség, amely egyre gyakoribbá válik, és a betegek „pirulát” követelnek ahelyett, hogy elválasztanák magukat egészségtelen étrendjüktől, kiszámítható, hogy a gyógyszergyárak hatalmas profit lehetőségét látják. A The Times jelentése szerint legalább két vállalat megkísérli fejleszteni a betegség kezelését elősegítő gyógyszereket, és az egyik vállalat részvényárfolyamát „szárnyalni” látta, amikor első klinikai vizsgálata ígéretet tett.

Túl keserű pirulát választott vezetőink lenyelni?

Természetesen ebben nincs semmi új. Az élelmiszeripari vállalatok profitálnak a termékeinktől való függőségünkből, míg a gyógyszergyárak az egyenlet másik oldalán keresik a profitot. De valahogy a gyerekek esélye megkétszereződött májfájdalommal és potenciális májelégtelenséggel, teljes mértékben annak köszönhető, hogy a Big Food ragaszkodott szájízünkhöz és életstílusunkhoz, zsigeri szinten jutott el hozzám.

Eszembe jut ez az idézet Dr. David Ludwig, a Harvard Medical School professzorának és gyermekkori elhízásszakértőnek a Fed Up című filmjében:

Mit mond a társadalmunkról, ha inkább ilyen megcsonkító eljárásokra irányítanánk a gyerekeket, de mégis hiányzik a politikai akarat az iskolai táplálkozás megfelelő finanszírozásához és az egészségtelen élelmiszerek reklámozásának betiltásához a gyermekek számára? Szisztematikus politikai kudarcot tükröz. Mi vagyunk a világ leggazdagabb társadalma. Nem sikerült, mert a magánnyereséget és a különleges érdekeket a közegészségügy elé helyeztük.

Dr. Ludwig egy betegesen elhízott, gyomor bypass műtéten átesett tinédzserre utalt, de ugyanúgy utalhatott egy túlsúlyos, májtranszplantációra szoruló gyermekre is. És valóban, nyilvánvalóan egy „szisztematikus politikai kudarc” közepette vagyunk, mert ahogyan már ismerjük a zsírmájbetegség „gyógymódját”, már ismerjük az elhízással kapcsolatos összes betegség „társadalmi gyógymódját” is:

A gyorséttermet és a feldolgozott élelmiszereket természetellenesen olcsóvá tevő mezőgazdasági támogatások átalakítása, miközben nem támogatják megfelelően a gyümölcs- és zöldségtermesztést végző gazdálkodókat;

A gyorsétel reklámozása a gyermekek számára;

Egészségügyi figyelmeztető címkék adóztatása és/vagy elhelyezése nem tápláló, cukorral édesített italokon;

Több pénzt fektessen be a szövetségi iskolai étkeztetés térítésébe, így az iskolák megengedhetik maguknak, hogy egészségesebb ételeket vásároljanak, és fizessék az elkészítéséhez szükséges megnövekedett munkaerőt;

Beruházás az iskolai infrastruktúrába, mind az iskolai konyhák építése érdekében, amelyekben elkészíthetők a karcolt ételek, mind pedig a háztartási osztályok, ahol a gyerekek elsajátíthatják az alapvető főzési ismereteket és készségeket; és

Értelmes táplálkozási oktatási tantervek megkövetelése és finanszírozása, ideértve a háztartástanítást is, a K-12 tanév során.

És mégis, mint a gyorsétteremtől függő zsíros májbeteg, választott vezetőink jelenleg is túlságosan rabjai a Big Food és a Big Soda lobbi dollárjainak, és/vagy túlságosan félnek a jobboldali „dadaállam” retorikától, hogy összegyűjtsék a politikai bátorságot. teljesítse azt az Rx-t.

Négy éve azt mondtam ezen a blogon, hogy valamikor az elhízás költségei, mind anyagi, mind személyes, túl magasak lesznek ahhoz, hogy törvényhozóink továbbra is figyelmen kívül hagyják. De amikor minden tizedik gyerekről olvas, aki csak az egészségtelen amerikai étrend miatt szembesülhet a májtranszplantációval, akkor valóban csodálkoznia kell: hol van a földön a fordulópont?

Szereted az ebédtálcát? ♥♥♥ Akkor „lájkold” az Ebédtálcát! Csatlakozzon majdnem 8500 TLT-rajongóhoz úgy, hogy kedveled a TLT Facebook-oldalát (majd hozzáadod a hírcsatornádhoz vagy az érdeklődési listádhoz), hogy eljuttasd az ebédedet, bónusz kommentárokkal, érdekes gyerek-és-ételek linkekkel, valamint ösztönözve a többi olvasóval folytatott beszélgetést. Csatlakozhat csaknem 5000 TLT követőhöz a Twitteren, megtekintheti a virtuális hirdetőtábláimat a Pinteresten, és megtalálhatja a kiválasztott TLT bejegyzéseket a The Huffington Post oldalon. És feltétlenül nézze meg a gyerekeknek készült ingyenes videóimat a feldolgozott élelmiszerekről - Mr. Zee almagyára! ”