Hajdina saláta ebéd egy korsóban

hajdina

Felkészülés ideje: 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Teljes idő: 50 perc

Tálalás: 1

1 csésze hajdina

2 csésze víz

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál citromlé

½tsp dijoni mustár

75g feta sajt (morzsolva)

5 cm hámozott és kockára vágott uborka

10 cseresznye paradicsom (felezve)

2 marék vegyes babasaláta levél

Julie Simpson vegetáriánus ebédet készít egy korsóban

  1. Öblítse le a hajdina szitán. Tegyen egy serpenyőbe 2 csésze vizet, forralja fel és óvatosan párolja 10 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja további 10 percig, amíg a maradék víz felszívódik.
  2. Felezd meg a borsot, távolíts el minden magot és vágd csíkokra. Negyedezzük meg a lilahagymát, és hagyjuk a rétegeket elválni. Kenje meg a zöldségeket 2 evőkanál olívaolajjal, és sütőálló edényben, 180 fok/4-es gázjelnél 20-30 percig pirítsa, amíg megpuhul, de nem elszenesedett.
  3. Keverje össze a sült zöldségeket a főtt hajdina.
  4. Egy kis, csavaros tetejű üvegedénybe adjuk a sült zöldségek olaját egy evőkanál citromléhez, ½ teáskanál dijoni mustárhoz és egy őrölt fekete borshoz, és erőteljesen rázzuk össze az öntethez.
  5. Végül a saláta elkészítéséhez kezdje egy réteg sült zöldséggel és hajdinával, adjon hozzá morzsolt fétát, felezett meggyparadicsomot és kockára vágott uborkát, és töltse fel baba levelekkel. Tartsa a hűtőszekrényben, és tálalás előtt öltözzön vinegrettel.

  • szavak: Julie Simpson
  • képek: David Merewether

Érdekelhet még

Padlizsánburger füstölt paprikával és görög salátával

Alex kalandos, mégis elérhető ételeket készített az egész család számára, hogy megkóstolhassa.

Elszenesedett brokkoli és friss zöld saláta

Az etikus háztartási cikkek és az étteremipar sikeres karrierjét követően Kali Hamerton-Stove és Sarah Crysell ötvözték ételeik, lakberendezésük és Goudhurst iránti szenvedélyüket a Hamerton + Jones megalkotása érdekében.

Kínai kacsa és vörös cseresznye saláta

Ez az étel tökéletes elegáns, mégis egyszerű nyári vacsorát kínál a kiegészítő édes-savanyú ízekkel, amelyek a ropogós kacsát örök kedvencévé teszik a kínai éttermekben. Tálaljuk egy pohár hűtött rozéval