Menta nyalókák recept

Menta nyalókák lépésről lépésre képek.

nyalókát

A nyalókákat nemcsak aranyos elkészíteni, de otthon is nagyon könnyű elkészíteni. Ha van cukora, folyékony glükózja és praktikus dandy hőmérője otthon, akkor a nyalókák készítése alig vesz igénybe kevesebb mint 10 percet.

Mindig féltem a cukorszirup készítésétől. Mert a cukorszirup megfelelő hőmérséklete elérése az egyik dolog, amellyel a legjobban küzdök. De a cukorkahőmérő miatt, amelyet néhány hete kaptam vissza, a cukorszirup készítése szellővé vált.

A cukrot 300-310 f fokra kell emelni, hogy elérje a nyalókák megfelelő textúráját. Tehát egy cukorka hőmérővel nagyon könnyű elkészíteni.

Mi van, ha nincs cukorka hőmérője?

Ha nincs cukorka hőmérője. Minden lépést követ. Tartsa az edényt közepes lángon. Soha ne használja spatulával a serpenyőt. Mindig forgassa az edényt, soha ne használjon spatulát, amely kristályosítja a cukrot. Annak ellenőrzéséhez, hogy a cukor elérte-e a stádiumot, csak vegyen kevés szirupot, és öntsön egy tál hideg vízbe. Most szedje össze a szirupot az ujjaival, és alakítsa gömbbé. Most a labdának keménynek kell lennie. Amikor bedobja a labdát egy acéllemezbe, „kapaszkodó hangot” kell hallania. Ez a megfelelő szakasz. Kemény labdaszínpad.

Vannak olyan ízek, amelyekben nyalókákat készíthet. Málna, eper, narancs, citrom, menta, kókusz, szőlő. Adja hozzá az adott kivonatot és ételfestéket.

Készíthet sima átlátszó nyalókát, tetején némi szórással.

Tippek és trükkök a tökéletes nyalóka számára:

1) Vegyünk minden hozzávalót egy szószos serpenyőbe, majd tegyük tűzre.
2) A mérőpoharat permetezze kevés olajjal, mielőtt mérné a folyékony glükózt, így az csak lecsúszik.
3) Ha nincs hőmérője. Kemény labda színpadig kell főzni. Amikor egy tál hideg vízbe szirupot önt. Összeszedheti a szirupot és kemény gömbbé formálhatja. ez a színpad.
4) Amint a szirup eléri a kemény repedés szakaszát, nagyon gyorsan kell cselekednie. Egyébként megkeményedhet.
5) Ha a szirup túl gyorsan megkeményedik, csak nagyon enyhén melegítse őket, hogy a szirup kiszabaduljon, majd azonnal öntse.
6) A szórakoztatóbb textúra érdekében nyalókák formába öntheti.
7) Ez több mint 2 hétig jó marad légmentesen záródó tartályban hűtőszekrényben.
8) Használjon nehéz alsó szószt. A könnyebb öntéshez használjon kiöntővel ellátott mártástartót.