Emu hús egészséges étel választás

itthon
Az Emu olajról
Miért vásároljon tőlünk
Covid19 frissítések
Ingyenes szállítási ajánlat
60 napos garancia
GYIK.

Ünnepi akciók
Rendszeres Emu olaj
Ultra tiszta Emu olaj
Izomdörzsölés
Bőrápolás
Hajápolás
Alkoholos kézi tisztító ÚJ!
Szappanok és tisztítószerek
Táplálék-kiegészítők
Kisállatápolási termékek
Ajándékgyűjtemények, szettek, készletek
Különleges ajánlatok
Tojáshéjak
Tojásállványok és kiegészítők
Emu Tollak
Vegyes
Tisztaság

Emu hús: egészséges étel választás

Bár madárra hasonlít, az emu a laposmellű futómadarak családjából származik, és a strucc unokatestvére. Az emu vörös húsát évezredek óta fogyasztják Ausztráliában.
Az amerikai emuszokat antibiotikumok vagy növekedési hormonok használata nélkül nevelik.
A mai fogyasztók egészségesebb étrendre vágynak, de nem akarják feláldozni az ízlést. Mivel alacsony az zsírtartalma és magas a tápértéke, az emu hús segít kielégíteni ennek a növekvő piacnak az igényeit.
Az emu hús kiváló alternatíva az egészségtudatos fogyasztók számára, akik szeretik a marhahús ízét. A vörös emu hús íze és állaga hasonló a sovány marhahúshoz, de alacsonyabb a koleszterin-, zsír- és kalóriatartalma.
Az emu hús gyengédsége és állaga lehetővé teszi a különféle módon történő elkészítését. Legjobb enyhén grillezve vagy serpenyőben sütve elkészíteni.
Az American Heart Association elismeri az emu húst a marhahús egészséges alternatívájának.
Az emu húsban nagyobb a vas-, a fehérje- és a C-vitamin-tartalom, mint a marhahúsban, és egyenértékű a baromfi zsír- és koleszterinszintje.
Az emu hús rendkívül alacsony zsírtartalmú, mindössze 3 grammot tartalmaz 3,5 uncia adagonként. A zsír 43 százalékban egyszeresen telítetlen, ami csökkenti a "rossz" LDL-koleszterint.

A húsok táplálkozási összehasonlítása

Emu hús: A sportoló választása

Bár a testedzés a sportoló edzésének alapvető eleme, vitathatatlanul ugyanolyan fontos a diéta szigorú figyelembevétele a teljes képességek teljesítése érdekében. Az étrendben lévő kalóriák (energia) legnagyobb részét biztosító három makrotáp szénhidrát, zsír és fehérje. A legtöbb ember számára optimális étrend a kalóriák körülbelül 60% -át összetett szénhidrátokból, 25% -át zsírból és 15% -át fehérjéből tartalmazza. Ha napi 2000 kalóriatartalmú étrendet feltételezünk, ez 300 gramm szénhidrátot, 56 gramm zsírt és 75 gramm fehérjét jelent.

A "legtöbb ember" táplálékigénye azonban nem azonos a sportolókkal. A tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok ajánlott napi mennyiségét (RDA) csaknem 70 évvel ezelőtt hozták létre az ülő emberre való tekintettel. Ezért a fehérjebevitel RDA-értéke elégtelen lehet aktív egyének és sportolók számára. Azóta számos tanulmány megállapította, hogy a sportolóknak minden nap sokkal több fehérjére van szükségük, mint azt az RDA 1-3. Noha a fehérje pihenés vagy könnyű aktivitás során nagyon kicsi energiaforrás, a fehérje jelentős mennyiségű energiával járul hozzá tartós testmozgáshoz. Ez a további fehérje szükséges a sovány szövettömeg fenntartásához és az intenzív edzés során fellépő izomkárosodás túl gyors helyreállításához 4.

Az RDA-irányelvekkel ellentétben, amely 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként fogyasztott fehérjét fogyaszt, az erő- és állóképességű sportolók számára egyaránt ajánlott napi 1,0–2,0 gramm testtömeg-kilogrammonkénti fehérjebevitel 1, 4. a napi nehéz edzések és a rendszeres verseny még több fehérjét igényel; napi 1-8-2,0 gramm fehérje kilogrammonként. A napi 2000 kalóriatartalmú étrendet, összehasonlításképpen napi 75 gramm fehérjét használva, egy 200 kilós versenyző sportolónak napi 3500 kalóriára és napi 180 gramm fehérjére lehet szüksége. Nem is beszélve a zsírban oldódó A-, D- és K-vitamin nagyobb mennyiségéről.

A legtöbb ember számára azonban napi 180 gramm fehérjét nehéz elfogyasztani, anélkül, hogy az étrendben állandó egészséges fehérjeforrás lenne. Az állati termékek, például a marhahús, gazdag fehérjeforrások; a marhahúsban lévő kalóriák több mint 50% -a zsírból származik. Nyilvánvaló, hogy a sportolóknak karcsúbb és egészségesebb ételeket kell választaniuk ahhoz, hogy megszerezzék az edzésprogram támogatásához szükséges további fehérjét.

Az emu hús az utóbbi években nagy népszerűségnek örvend, és jó okkal. Először is, egy kicsit az emu-ról. Az emu egy nagy röpképtelen madár, amely Ausztráliában honos. Legfeljebb 6 méter magas és több mint 100 font lehet. Valójában az emu a világ második legmagasabb madara, a strucc mögött. Az emu sok szempontja egyedülálló, beleértve a húsukat is; zsírjukból nyert olaj; és a tojáshéjukat. Annak ellenére, hogy az emu madár, a nyers emu hús sötétvörös színű, és főzéskor a marhahúshoz hasonló. Az emuolaj bőrtápláló zsírsavakban gazdag, beleértve az oleinsavat, a linolsavat és a linolént, hogy csak néhányat említsünk. Az emuolaj rést talált az egészség- és szépségápolási iparban, köszönhetően a bőrre gyakorolt előnyeinek és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak. Az Emu tojáshéjakat gyönyörű sötétzöld színük, szokatlan héjszerkezetük és körülbelül 5-7 "hosszú és 10-14" körüli jumbo-méretük miatt értékelik. További információ az Emu olajról és az Emu tojáshéjakról a www.UniquelyEmu.com oldalon található.

Az emu hús gazdag fehérjeforrás, és jellemzően jobb táplálkozási profilú, mint más sovány húsoké. 5. Például egy 3 uncia emu hús adagja 23 gramm fehérjét és csak 110 kalóriát jelent, ami a hasonló méretű kalóriák fele. adag marhahús. Ezenkívül az emu teljes zsír- és telített zsírtartalma csak a marhahúsban lévő mennyiség 1/10-e. Az American Heart Association valójában az emu hús fogyasztását javasolja, mert az "nagyon alacsony az összes zsír-, telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalomban". 6. Az USDA és a Wisconsini Egyetem adatai alapján más húsokhoz képest az Emu hús van:

Kevesebb kalória
Több fehérje
Sokkal kevesebb zsír, mint bármilyen hús; 1/4 zsír marhahús és 1/2 zsír jávorszarvas és őz
Kevésbé telített zsír
Alacsony koleszterinszint
Több vas
Kevesebb nátrium
Több kálium
Több A-, D- és E-vitamin

Az emu hús táplálkozási profilja alapján ez unciánként unciánként a legjobb húsforrás a sportolók számára. Az emu hús alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, ami segíti a sportolót az egészséges testtömeg fenntartásában. Az emu hús magas fehérjetartalma segít a sportolónak megtartani a karcsú testtömeget a nehéz edzések során, elősegíti a gyógyulást és erősíti az immunitást az edzések között. Az emu hús egyik figyelemre méltó előnye, hogy a vas tartalma kétszer olyan magas, mint más húsokban. Egy adag emu hús biztosítja a napi szükséges vas körülbelül 25% -át. Ez figyelemre méltó különbség, mivel a férfiak mintegy 30% -ának és a női sportolók 80% -ának van vashiánya. Mivel vasra van szükség a vörösvérsejtekben található hemoglobin előállításához, amely segíti az oxigén szállítását a testben. A vashiányos vérszegénység számos problémát okozhat a sportoló számára, beleértve a fáradtságot, a légszomjat, a teljesítmény romlását, az étvágycsökkenést és a csökkent immunitást. Rendszeresen fogyasztva az emu húst, a különféle vitaminokban természetesen gazdag ételek széles választékával, például tejtermékekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, fitotápanyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak segítségével, a napi vasigény még a legnehezebb időszakban is könnyen kielégíthető edzés és versenyidőszakok.

Összefoglalva: az emu hús számos egészségügyi előnnyel jár az ülő felnőtt számára, és teljesítményelőnyöket kínál a sportoló számára. Az emu hús táplálkozási profilja felülmúlja a sok más kategóriájú húsét, sok fontos kategóriában, és ezt figyelembe kell venni a sportoló választásakor, ha tápláló, teljes fehérjeforrást választ.

Dr. Linda Kennedy MS SLP ND

Hivatkozások

Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T és mtsai. Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság helyzetállvány: fehérje és testmozgás. J Int Soc Sport Nutr. 2007; 4: 8.
Zello GA. Diétás referencia-bevitel a makrotápanyagok és az energia szempontjából: a fizikai aktivitás szempontjai. Appl Physiol Nutr Metab. 2006. február; 31 (1): 74–79.
Lamont LS. A női sportoló étrendi fehérjeszükséglete. Med Sci Sportgyakorlat. 2008. március; 40 (3): 588; szerző válasz 589.
Tarnopolsky M. Az állóképességi sportolók fehérjeszükséglete. Táplálás. 2004. július-augusztus; 20 (7-8): 662-668.
Daniel DR, Thompson LD, Hoover LC. Az emu tápanyag-összetétele kedvezően hasonlítható össze más sovány húsokéval. J Am Diet Assoc. 2000. július; 100 (7): 836-838.
American Heart Association. Hús, baromfi és hal: AHA ajánlás. Itt érhető el.