Spagetti Squash rakott

Lábas. Csak a neve önmagában valószínűleg felidézi az otthoni meleg vacsorák emlékét egy hideg téli éjszakán. A rakott a kényelem. Rakott házak vannak. De sajnos a rakott falak köztudottan egészségtelenek lehetnek. Ezért úgy döntöttünk, hogy ideje bejutnunk az MRC konyhájába, hogy előálljunk egy rakottal, amely még mindig biztosította a meleget és a kényelmet minden szénhidrát és kalória nélkül. Bemutatjuk az MRC spagetti tök rakottját!

Korábban már játszottunk a Spagetti Squash-szel az MRC konyhájában, és hadd mondjuk el - NAGY rajongók vagyunk ennek a zöldségnek. Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a hagyományos tésztához. Nem próbáljuk megmondani, hogy az íze pontosan olyan, mint a tésztának - nem - íze tök. De ez egy enyhe íz, amely könnyen felszívja mindazokat a csodálatos önteteket és mártásokat, amelyek a hagyományos tésztaételekhez és rakott ételekhez kerülnek. Legfőbb szezonjai az ősz és a tél, de a legtöbb helyi élelmiszerboltban egész évben elérhető (és élvezetes) lesz.

Nemcsak alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú alternatívája a hagyományos tésztának, hanem táplálkozási szempontból is sokkal jobb, mint a polcon található tészta (beleértve a dúsított fajtákat is). A spagetti tök tele van béta-karotinnal, A-vitaminnal, káliummal és folsavval. És egy csésze csak 40 kalóriát tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt csak egy csésze más hagyományos rakott belsővel:

Burgonya: 116 kalória
Spagetti (tészta): 221 kalória
Kockás kenyér: 92 kalória
Francia sült hagyma húrok: 360 kalória
Rizs: 206 kalória
Bab: 218 kalória

És ezek a számlálások nem is tartalmazzák a rakott jóságot, ami a rakottal együtt jár! A spagetti squash használatával kiküszöböltük azt a kellemetlen döntést, hogy egészséges és finom között kell választanunk - most mindkettő megvan! Készítse elő az egész serpenyőt, mert újra és újra visszatér erre az egyre (ez az, ha a háztartás többi tagja nem eszi meg először az egészet!).

Hozzávalók:

10 oz. főtt Spagetti tök, aprítva
5 oz. brokkoli, párolt
4 oz. alacsony zsírtartalmú túró
2 oz. éles cheddar sajt, reszelt
1 uncia. zöld hagyma
1 gerezd fokhagyma, préselve vagy kockára vágva
4 oz. cheddar sajt, vékonyra szeletelve
Kóstolni: Mrs. Dash, tengeri só, fekete bors
Hozzáadott fűszerhez: szeletelt friss jalapeno vagy tört pirospaprika pehely (opcionális)

Utasítás:

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Enyhén kenje meg a 8x8 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel.
Készítsük elő a zöldségeket:
- Gőzölje meg a brokkolit, és mérjen ki 5 oz-ot.
- Főzzük meg a spagetti tököt és aprítsunk fel 10 oz-ot. Az egyszerű spagetti squash-előkészítéshez olvassa el a Lasagna Boats receptünket, vagy nézze meg az alábbi utasítások linkjét a mikrohullámú sütő és a sütő előkészítési módjaival kapcsolatos videókhoz.
- Permetezzen egy kis serpenyőt főzőspray-vel, és fokhagyma közepes-magas hőfokon párolja addig, amíg illatos nem lesz. Adjunk hozzá zöldhagymát, és pár percig pároljuk össze, amíg megpuhul. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Távolítsa el a felesleges vizet a spagetti tökből úgy, hogy két törölköző közé nyomja (lehet, hogy ezt többször is meg kell tennie, hogy eltávolítsa a felesleges vizet).
Keverje össze egy nagy tálban a spagetti tököt, a párolt brokkolit, a túrót és a tömbsajtot. Fűszerezzük Mrs. Dash-szel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Kenje meg a keveréket az enyhén kikent 8x8 hüvelykes serpenyőben, és töltse fel szeletelt sajttal (reszelt sajt is működik).
Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a tetején lévő sajt meg nem pirul.
Vegye ki a sütőből és melegen tálalja.

Azok számára, akik vizuálisan tanulnak, vagy akik ezt készítik otthon a konyhában, nézze meg ezt a videót a spagetti squash főzésének különböző módjairól.

Adagok: 4 | Egy adag: 4 hüvelyk négyzet (vagy ¼ tepsi) | Helyettesíti: 4 oz. fehérje, 4 oz. főtt zöldség

Nem tud elegendő rakott jóságot kapni, és más receptekre van szüksége a rakott láz csillapításához? Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze ezeket az MRC menü-barát rakott adaptációkat is!