Fogyasszon vegetáriánus étrendet, ha Önnek megfelel, akkor nyert; t Egészségesebbé tesz - csak kevesebb kalória fog

Az emberek gyakran vesznek vegetáriánus vagy akár vegán étrendet, mert azt mondják róluk, hogy egészségesebbé teszi őket, de ugyanaz az epidemiológiai összefüggés, amely megpróbálta összekapcsolni a vajat a szívbetegséggel, azt állította, hogy a transzzsírok megakadályozzák, és a statisztikai kapcsolatok éppen az ellenkezőjét állítják.

Anélkül, hogy hihető biológiai mechanizmus lenne a hús vagy a transz-zsírok egészségre gyakorolt hatására, az ilyen állítások mindig "feltáró jellegűek" maradnak, de egy 24 órás hírciklusban egy olyan nagy név kapja a média figyelmét, mint a Harvard Közegészségügyi Iskola vagy a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség, és a legtöbb tudósító újságírás nem ismeri a különbséget a korreláció és az okozati összefüggés között. Az IARC a maga részéről még azt is megpróbálja elérni, hogy megállapításai hitelesebbnek tűnjenek, mint amilyenek, és ok-okozati igét használ a médiakészleteiben, miközben a tényleges bekezdések megjegyzik, hogy nem tudnak ok-okozati összefüggést mutatni.

De a „hús neked rossz” ma már nagy üzlet. Akkora, hogy ha a tanulmányok megsemmisítik, akkor a "True Health Initiative" és az olyan epidemiológusok, mint Walter Willett és Frank Hu, akik karrierjüket aláássák a normális étrenddel, minden nagy tudósra felhívják az őket aláásó tudósokat a nagy húsért; az a fajta etikailag gyanús technika, amely sajnos gyakori az aktivista akadémikusok körében. A True Health Initiative még megpróbálja nyomni a folyóiratokat a cenzúra vagy a bűnüldöző szervek lobbijára, hogy kivizsgálják a kritikusokat. Több tucat vállalati szponzoruk nem finanszírozza tovább őket, ha nem.

Ez a rizottó és garnélarák finomnak tűnik, és finom, és vegetáriánus is, de nem egészséges étel csak azért, mert Görögországban egyesek megeszik és valamivel jobb az egészségük. A kalóriák számítanak leginkább. Hitel: flickr felhasználó avlxyz.

A vegetáriánus étrend egészséges lehet az Ön számára. Mint minden diéta. Még akkor is, ha csak salátát vagy bármilyen ételt eszel a McDonald's-ban. Ez árthat neked is, akárcsak minden diéta. Ha minden nap obszcén mennyiségben akarja enni a Big Mac-eket egy dokumentumfilm reklámfogásaként, megteheti, és szörnyen érzi magát, de könnyebben megtalálhatja az egészségtelen külsejű vegetáriánusokat.

A statisztikai összefüggés azt állítja, hogy a "legkevésbé feldolgozott" élelmiszerek egészségesebbek, de ezek meghatározása nem világos. Minden kenyér feldolgozott, de a fehér kenyér és a betegségek összehangolása azt állította, hogy a teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb. Nincs tudományos alapja annak. Ez mind kenyér, sok szénhidrát és kalória. Túl sokat fogyasszon belőle további testmozgás nélkül, és hízni fog. A narancslé alapvetően Coca-Cola némi C-vitaminnal, de ha kézzel szorítják, kevésbé feldolgozottnak és ezért egészségesebbnek tekinthető.

A 2001-ben és 2002-ben végzett görögországi ATTICA-tanulmány 10 éves felhasználásával készült friss elemzés, amely a mediterrán étrend újbóli őrületévé vált - kezdődött némi értelem a kérdésben, és arra a következtetésre jutott, hogy ha vegetáriánus étrendet folytat, akkor nem végül egészségesebb, mint amikor húst evett, ha elhízott. És ez megerősíti, hogy a kalória a probléma, és nem a kalória típusa.

Az eredményeket a józan ész mondaná el. A magasabb kalóriatartalmú ételek, mint a gyümölcslé, a burgonya és a csokoládé, mind vegetáriánusok, de nem tesznek egészségesebbé, mint egy steak fogyasztása. A tanulmány gyengesége megegyezik az összes élelmiszer-gyakorisági kérdőívre vonatkozó állítással; a diéta emlékére támaszkodik, ebben az esetben az elmúlt évben, és olyan sok kimenetele és étele van, hogy statisztikai jelentőséggel szinte bármi összekapcsolható; 156 étel. És ez az elemzés nagyon kicsi mintát, 146-ot használt fel, így az apró változtatások nagy hatással lehetnek.

Elhízottak is, így annak ellenére, hogy normális vérnyomásuk és vércukorszintjük volt a vizsgálat kezdetekor, nem meglepő, hogy később nagyobb számban alakultak ki. Mégis ez a két dolog egyszerűen kockázati tényező, nem pedig maguk a betegségek. Tehát a burgonya kockázati tényező lehet egy betegség kockázati tényezőjében, de ez nem indokolja a burgonya lemondását. Egyél kettő helyett egyet. Az elhízás továbbra is a probléma.

Ha vegetáriánusan szeretne enni, hogy egészségesebb legyen, ügyeljen a kalóriákra. Az öltözködésben lerakott óriási saláta nem lesz egészséges, ahogy a csokoládétorta sem. Az Einstein relativitáselméletéhez hasonlóan az energiamérleg is túlélt minden kihívást. A vizsgálatok 100 százalékában azok az emberek fogynak, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit égetnek, és ha egészséges testsúlyt tartasz fenn, nem számít, hogy tipikus étrendet fogyasztasz-e, vagy egy görög paraszté az 1950-es években, annak esélye, hogy egészségesebb vagy az öregség felmegy.

2006-ban alapítottam a Science 2.0®-t, és azóta a világ legnagyobb független tudományos kommunikációs oldalává vált, több mint 300 000 000 közvetlen.