Hogyan segíthetünk az ügyfeleknek az egészséges szénhidrátok könnyebb megtalálásában

szénhidrátok

Amikor személyi edzőként vagy táplálkozási szakemberként dolgozik, gyakran előfordul, hogy vannak olyan ügyfelek, akik zavarban vannak bizonyos ételek kategóriáival kapcsolatban. Konkrétan nehézségeik lehetnek annak megértésével, hogy az adott típusú élelmiszer egyes elemei mennyire egészségesek, míg mások nem.

Vegyünk például zsírt. Az egészséges zsírok - például a dióban, a magvakban és a halakban található telítetlen zsírok - jót tehetnek az emberi test számára. Úgy működnek, hogy növelik a jó koleszterinszintet (nagy sűrűségű lipoproteinek vagy HDL), miközben csökkentik a rossz koleszterinszintet (alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy LDL).

Mégis, a telített zsír és a transzzsír, amelyek mind sok gyorsétteremben megtalálhatók, kárt okozhatnak Önnek. A kutatás megállapította, hogy ezek növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek, a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Ugyanez igaz a szénhidrátokra is. Vannak egészséges szénhidrátok, amelyeket gyakran „jó szénhidrátoknak” neveznek, amelyek értékes célt szolgálnak az emberi étrendben. Vannak olyan egészségtelen szénhidrátok, amelyeket általában "rossz szénhidrátoknak" neveznek, amelyek nem egészen kedvesek.

A jó szénhidrátok és a rossz szénhidrátok témája még zavarosabbá válik, mert egyes ételek természetes állapotukban is egészségesek lehetnek (például az áfonya), de egészségtelenek, ha manipulálják őket vagy hozzáadják a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú receptekhez (gondoljunk csak áfonyás pitére).

Hogyan segíthet az ügyfeleknek, hogy jobban megértsék ezeket a különbségeket, hogy egészségesebb étrendet tudjanak választani? Ez azzal kezdődik, hogy először meg kell győződni arról, hogy a szénhidrát miért olyan fontos.

Az egészséges szénhidrátok előnyei

A Mayo Klinika elmagyarázza, hogy az egészséges szénhidrátok számos előnnyel járnak. Először is, miután az egyszerű cukrok lebomlottak, energiát adnak a testnek.

És ha teljes kiőrlésű gabonát vagy szénhidrátot eszik nagyobb gramm grammszámmal, ez szintén segít megelőzni bizonyos betegségeket. A 2-es típusú cukorbetegség egy.

Az egészséges szénhidrát fogyasztása megkönnyítheti az ügyfelek számára a fogyást is. Ha a súly eltűnik, megkönnyítik a veszteség hosszú távú fenntartását is.

Szóval, hogyan tudnak különbséget tenni az ügyfelek az egészséges szénhidrát és a rossz között? A válasz részben abban rejlik, hogy egyszerű szénhidrátról vagy összetett szénhidrátról van szó.

Egyszerű szénhidrát vs összetett szénhidrát

Az egyszerű szénhidrátok, amelyeket néha finomított szénhidrátoknak neveznek, olyan szénhidrátok, amelyek legfeljebb két cukormolekulával rendelkeznek. Ez megkönnyíti a test lebomlását, ami azt jelenti, hogy gyorsabban emelik a vércukorszintet is.

A komplex szénhidrátok emésztése viszont hosszabb ideig tart. Nem okoznak ilyen azonnali (vagy drasztikus) vércukorhatást.

Használjon könnyen érthető példát, hogy segítse az ügyfeleket ennek a koncepciónak a megértésében. Beszéljen arról, milyen gyorsan éreznek energiát a csokoládé elfogyasztása után, szemben azzal, ahogy a teljes kiőrlésű szendvicset eszik, kevesebb kapkodást okoz nekik, de idővel energiát szolgáltat.

Ideális esetben az ügyfelek állandó vércukorszintet akarnak egész nap. Ez lehetővé teszi számukra a mindennapi kötelezettségek kezelését, miközben segít megelőzni a rossz vércukorszint-szabályozással kapcsolatos súlyos problémákat. Ez magában foglalhatja a látásvesztést, a veseelégtelenséget, valamint a szívroham és a stroke fokozott kockázatát.

A probléma az, hogy nem minden egyszerű szénhidrát rossz, és nem minden komplex szénhidrát jó. Tehát megint hogyan dönthetik el az ügyfelek, hogy melyik szénhidrát egészséges és melyik nem? Hasznos lehet egy szórólap átadása, amely példákat tartalmaz mindegyikre.

Milyen típusú ételeket kell felvenni a jó szénhidrát-listára?

Különböző jó, egészséges szénhidrátok közül javasolhatja ügyfeleinek, hogy többet egyenek. Ezek között vannak:

  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Teljes kiőrlésű tészta
  • Teljes kiőrlésű gabonák (például árpa, zabpehely és barna rizs)
  • Gyümölcs
  • Zöldségek

Hasznos lehet ezen élelmiszerek egyes kategóriáinak további lebontása is. Például vannak keményítőtartalmú zöldségek és nem keményítőtartalmú zöldségek. Noha mindkettő jó abban, hogy vitaminok, ásványi anyagok és oldható rostok vannak, a nem keményítőtartalmú lehetőségek gyakran alacsonyabb kalóriatartalmúak. Ez hasznos lehet az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók számára.

Mi az a néhány rossz szénhidrát, amelyet az ügyfeleknek korlátozniuk vagy kerülniük kell?

Milyen ételek érdemelnek helyet a „rossz szénhidrát” listán? Bármely szénhidrát sok magas fruktóz tartalmú kukoricasziruppal, amely szódát és cukorkát tartalmaz.

Ebben a listában tartalmaznia kell néhány olyan cikket, amely sok hozzáadott cukrot tartalmaz, és amelyeket az ügyfelek nem tudnak észrevenni. Ide tartoznak a salátaöntetek, az édesített joghurt, a gyümölcskonzervek és a gyümölcslé.

Egyéb szénhidrátok, amelyek korlátozzák vagy elkerülik a sütik, kekszek, reggeli müzlik és egyéb fehér liszttel készített csomagolt ételek.

A szénhidrátok megfejtése az élelmiszer-címkéken

A táplálkozási címkék elolvasása egy másik módja annak, hogy az ügyfelek jobb szénhidrát-választásban részesüljenek.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala elmagyarázza, hogy az élelmiszer-címke „tápanyagok” szakaszában a fogyasztókat tájékoztatják arról, hogy hány gramm szénhidrát van egy adagban. Tételtől függően ez tovább bontható. Ezenkívül felsorolhat gramm hozzáadott cukrot és összes cukrot, amelyek közül az utóbbi természetes cukrokat is tartalmaz.

A szénhidrát grammja mellett van egy százalék. Ez a szám segíthet azonosítani, hogy az étel hány szénhidráttal rendelkezik, ha egy 2000 kalóriás étrend része. Útmutató lehet arra is, hogy az étel magas szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú-e.

Pontosabban, ha az étel öt százalék vagy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, akkor ez az elem jó kiegészítő lenne az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. A 20 százalékos vagy annál magasabb ételeket szénhidrátban gazdag ételeknek tekintik. Tehát az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók elkerülhetik ezeket a lehetőségeket.

Ehetsz szénhidrátot és fogyhatsz?

Néhány ügyfél kerüli a szénhidrátokat, mert attól tartanak, hogy megnehezítik, ha nem is lehetetlen a fogyást. Mégis, a szénhidrátokat be lehet és kell is bevenni az étrendbe, még akkor is, ha a céljuk a kalória csökkentése fogyás céljából.

A szénhidráttal általában társuló súlygyarapodás korlátozásának egyik módja az, ha jobban koncentrálunk az alacsony szénhidráttartalmú ételekre. Néhány megfontolandó lehetőség a leveles zöldségfélék, a karfiol, a brokkoli, az alma és az áfonya.

A kliensek szénhidrátfogyasztás és a fogyás elérésének másik módja az a javaslat, hogy szénhidráttal foglalkozzanak. Ez magában foglalja egy olyan étrend létrehozását, amelyben néhány nap nagyon kevés szénhidrátot fogyasztanak, mások pedig magas szénhidráttartalmú napként szolgálnak.

Ennek a megközelítésnek az az előnye, hogy megakadályozza a testet abban, hogy nap mint nap alkalmazkodjon ugyanahhoz a szénhidrátfogyasztáshoz. Az anyagcseréjük magas marad, csakúgy, mint a leptin szintjük, amely hormon azt mondja az agyadnak, ha elegendő ételt fogyasztasz.

Ez az egyensúlyról szól

Ha segít az ügyfeleknek megérteni az egészséges szénhidrátok és az egészségtelen szénhidrátok közötti különbséget, jobb étrendi döntéseket hozhatnak. Ez igaz, függetlenül attól, hogy súlygyarapodás miatt aggódnak, javítani próbálják a vércukorszintjüket, vagy egyszerűen csak jobb egészségre vágynak.

Fontos hangsúlyozni azt is, hogy nem csak egészséges szénhidrátokat kell fogyasztaniuk, és nem is kell mindig kerülniük a rossz szénhidrátokat. Ehelyett az egyensúly megtalálásáról van szó.

A csalétek nagyszerű erre a célra, mert lehetővé teszi az emberek számára, hogy egészséges életmódot folytassanak, és mégis élvezzék kedvenc ételeik egyikét. Néhány magas zsírtartalmú vagy magas kalóriatartalmú szénhidrát időnként megakadályozza a túlzott mértékű ápolás ciklust, amely távol tarthatja a fogyást.

Néhány finomított szénhidrát vagy magas szénhidráttartalmú étel bevitele az étrendbe úgy is elérhető, hogy megtanítja az ügyfeleket az adagkontrollra. Segítsen nekik felismerni, hogy néz ki egy igazi adag vagy adag, hogy jobban ellenőrizhessék, mennyit esznek.

Bár az általános szénhidrát-alapú irányelvek biztosítása a legtöbb ügyfél számára beválik, ha sportolókkal vagy másokkal foglalkozik, akik komolyan gondolják fittségüket, pontosabb étkezési terv lehet rendben.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan segíthet az ügyfeleknek abban, hogy a lehető legjobb táplálékot kapják céljaik eléréséhez, tekintse meg az ISSA táplálkozási tanfolyamát. Regisztráljon még ma, és segítse aktív ügyfeleit abban, hogy jobban megértsék, hány szénhidrátra, zsírra és fehérjére van szükségük, valamint a víz, vitaminok és ásványi anyagok bevitelére vonatkozó irányelveket.

Kiemelt tanfolyam

Az ISSA táplálkozási szakértői tanfolyama a legátfogóbb megközelítés annak a titkának a felderítéséhez, amely mögött az ügyfelek miért étkeznek, és az életmódváltás szisztematikus megközelítése. Ön lehet a végső tekintély, amelyhez mások az egyablakos ügyintézéshez fordulnak a fitnesz és a táplálkozási igények szempontjából.