Jó hír: A „növényi alapú” nem azt jelenti, hogy „vegán!”

A növényi táplálkozást népszerűsítő dietetikusként gyakran észreveszem, hogy egyesek felváltva használják a „vegán” és a „növényi alapú” termékeket, ha valóban különböznek egymástól:

Vegán: Az étrendben semmilyen állati eredetű termék, beleértve a húst, tenger gyümölcseit, tejterméket, mézet és néha élesztőt.

Növényi alapú: Hangsúlyozza a növényeket (gyümölcs, zöldség, gabonafélék, diófélék, magvak, hüvelyesek) és minimalizálja - nem kizárva - az állati termékeket (hús, tenger gyümölcsei, tejtermékek).

Azt gondolhatnád, hogy egy kissé válogatós tőlem, hogy ilyen nagy dolgot csinálok a meghatározások közötti különbségekből, és nem fogok hazudni, magam is így gondoltam, amikor leültem ezt megírni. De amikor az emberek azt gondolják, hogy a növényi alapú = vegán, akkor automatikusan ráhangolódnak, és azt mondják, hogy "ez nem nekem való".

Teljesen bezárkóznak egy olyan étkezési mód elé, amely egyébként jelentősen javítaná egészségüket anélkül, hogy fel kellene adniuk a sajtot, a tojást, a joghurtot és az összes többi állati ételt/terméket, amelyet élveznek. A növényi táplálkozás egyszerűen azt jelenti, hogy az egyes étkezések többségét növényi ételek alkotják, így egy kis hely marad benne egy állati eredetű valaminek. És bár a növényi étkezők menüjének egyes ételei lehetnek vegánok vagy vegetáriánusok, mégis az étrend egészét veszik figyelembe. A vegán étrend soha nem tartalmazna húst, tejterméket vagy tenger gyümölcseit, míg a növényi étrend kis mennyiségeket tartalmazna.

Íme egy példa arra, hogy hogyan nézhet ki a növényi étrend egy napja:

Reggeli: Zabpehely gyümölccsel és dióval (technikailag vegán)

Ebéd: Kiki nyári tálai fehér bab Hummusszal (technikailag vegán)

Vacsora: Lazac Tacos spenóttal, vörös káposztával és Avocado Crema (növényi eredetű)

Nem is olyan rossz, igaz? Igazából nagyon finomnak tűnik, nem? 🙂 Imádom a növényi étkezést. Annyi félelmetes növényi ételhez férünk hozzá, hogy az ételek soha nem unatkoznak. Ráadásul azt tapasztalom, hogy a legjobban érzem magam, ha rendszeresen több növényi ételt fogyasztok.

Valójában az elolvasott irodalom és az ügyfelek alapján, akikkel dolgoztam, azt állítom, hogy a növényi étrend fogyasztása sokszor egészségesebb, mint a vegán étrend, egyszerűen azért, mert vannak olyan tápanyagok, amelyeket nehéz beszerezni megfelelő mennyiségű, ha az állati termékeket eltávolítják az étrendből (D-vitamin, B12, vas, kolin). Egy megfelelően megtervezett, étrend-kiegészítőket tartalmazó vegán étrend valóban rendkívül egészséges lehet, de ezt meg kell terveznie. A legtöbb ember nem hajlandó elvégezni a megfelelő tápláló vegán étrend fogyasztásához szükséges tervet, ezért mondom, hogy a növényi táplálkozás sokszor egészségesebb.

Maradjon velünk egy újabb bejegyzéssel, amely arról beszél, hogyan lehet biztosítani az összes szükséges tápanyagot növényi étrenden. Addig a boldog evés!

Közzététel

Kattintson, hogy ezt e-mailben elküldje ismerősének
Kattintson a nyomtatáshoz (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a Facebookon való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a megosztáshoz a Pinteresten (Új ablakban nyílik meg)
Kattintson a Twitteren való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a megosztásra a LinkedIn-en (Új ablakban nyílik meg)
Kattintson, hogy megossza a Reddit-en (új ablakban nyílik meg)

Mint ez:

Remek cikk. A kettő cseréje nagyon sokszor megtörténik, és a növényi életmód növekedésével azt gondolom, hogy ez egyre gyakrabban fog megtörténni. A növényi eredetű remek életmód, mint a vegán, de azt gondolom, hogy a növényi eredetű jobban összpontosít a dolgok egészségügyi oldalára, mint más kérdésekre. Köszönöm a hozzászólást.