Jódhiányos rendellenességekhez kapcsolódó sótalan tengervíz

A Héber Egyetem tanulmánya szerint a sótalanítás drámai módon növelheti a nem megfelelő jódbevitel előfordulását.

Becslések szerint világszerte 300 millió ember támaszkodik 150 ország több mint 17 000 sótalanító üzemére a víz számára, és a számok valószínűleg növekedni fognak.

"Kétségtelen, hogy a sótalanítás áldás. Mindazonáltal figyelembe kell vennünk a nem kívánt következményeket" - mondja Dr. Aron Troen, a Héber Egyetem Biokémiai, Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Intézetének munkatársa a Robert H. Smith Mezőgazdasági Karán., Élelmiszer és környezetvédelem. "A sótalanítás eltávolítja az ásványi anyagokat a vízből, és elképzelhető módon csökkentheti az ásványi anyagok, például a jód bevitelét, amelyek alapvető mikroelemként szolgálnak" - teszi hozzá.

A közegészségügyi táplálkozásról közölt nemrégiben készült tanulmány a jódbevitel és a pajzsmirigy működése közötti kapcsolatot értékelte egy olyan területen, ahol az ivóvizet jódszegény sótalan vízből táplálják. Meglepően magas volt az elégtelen jódbevitel előfordulása és a pajzsmirigy diszfunkció erős összefüggése alacsony jódfogyasztású felnőttek körében.

A tanulmányt Izrael Földközi-tengerének déli partvidékén, Ashkelon városában végezték - egy olyan országban, ahol a sótalanított vízfogyasztás százalékos aránya a legnagyobb, ahol öt sótalanító üzem állítja elő vízének mintegy 50% -át.

Dr. Dov Gefel, az Ashkeloni Barzilai Egyetem Orvosi Központ és Yaniv Ovadia doktorandusz együttműködésével a kutatók egy jódos élelmiszer-gyakorisági kérdőívet felhasználva modellezték az ivóvíz jódtartalmának kimerülését a jódbevitel megoszlására. A pajzsmirigy működését szigorúan értékelték klinikai vizsgálatokkal, ultrahang- és vérvizsgálatokkal, beleértve a szérum tiroglobulint (Tg) és az autoimmun antitesteket.

"Becsült beviteli adatainkat a bevitel jelentős összefüggései támasztják alá a jódhiányos rendellenességek diagnózisával és az emelkedett tiroglobulinszinttel, amely a nem megfelelő bevitel feltételezett biomarkere" - mondja Dr. Troen.

Világszerte növekvő népességnövekedés és vízhiány miatt a tengervíz sótalanítását egyre inkább alkalmazzák a megnövekedett vízigény kielégítésére.

"A sótalanításra való fokozott támaszkodás hozzájárulhat a jódhiányos rendellenességek fokozódásához, ami a táplálkozással és a közegészségüggyel kapcsolatos problémát vet fel, amely globális aggodalomra ad okot" - mondja Dr. Troen. "Ez a kutatás támogatja a sótalanított víz pajzsmirigy-egészségre gyakorolt hatásának sürgős szükségességét Izraelben és másutt" - összegzi Dr. Troen.

A jódhiány a megelőzhető mentális és értelmi hiány legfontosabb okai világszerte.

"Szerencsére a jódtáplálkozás minden olyan problémája, amely a sótalanításból adódhat, könnyen és olcsón orvosolható az étkezési só jódozásával" - magyarázza Dr. Troen. "A magnéziummal ellentétben a megoldás viszonylag egyszerű - a só jódosítása érdekében, feltéve, hogy jogszabályok vannak a jódbevitel szokásos lakossági felügyeletére annak biztosítására, hogy a só jódozása ne vezetjen túlzott bevitelhez."

Az Izraelben született gyermekek kezelésének lehetséges költségeinek alapos kiszámítása, ha a lakosság egynegyede enyhén hiányos, évi 1 milliárd sékelt (265 millió USD) tesz ki. Ez a számítás Monahan M. és mtsai, Lancet Diabetes and Endocrinology 2015 tanulmányán alapul.