Kapros savanyú leves

A kapros savanyú leves általában burgonyát és nehéz tejszínt tartalmaz. Ez az én alacsony szénhidráttartalmú és könnyített verzióm! Ha nem szereted a savanyúságot. ne zavartassa magát

Hozzávalók:
8 csésze víz
1 húsleves kocka (csirke vagy zöldség, húslevest is használhat, ha úgy tetszik)
4 csésze karfiolvirág (friss vagy fagyasztott finom)
4 egész nagy kapros savanyúság, aprítva
3/4 csésze savanyúságlé (vagy kevesebb/több ízlés szerint)
4 csésze friss bébi spenót (kézzel téphető fel durvára vágva)
4 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl
1 tojás, felvert
ízlés szerint fekete bors

Útvonalterv:
1. Melegítsen vizet és húslevest (vagy húslevest) és a karfiolt egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Főzzük a karfiolt puhára, kb. 10 percig.
2. Vegye le a tűzről. Merülő turmixgéppel gondosan pürésítse meg a karfiolt, és keverje össze a többi folyadékkal, majd tegye vissza a hőre.
3. Adjon hozzá aprított savanyúságot és savanyú levet, forralja fel, majd forralja kb. 8 percig.
4. Adjunk hozzá spenótot, keverjük össze és pároljuk még 2 percig.
5. Vegye le a tűzről. Keverje hozzá a tejfölt.
6. A leves habverése közben nagyon lassan adja hozzá a felvert tojást (legyen óvatos - nem akar rántottadarabokat a levesébe!)
7. Ízlés szerint fekete borssal ízesítjük. Tálaljuk tejföllel és kapros savanyúsággal díszítve, ha szükséges.
8. Élvezze!

8 adagot feltételezve, minden adag 47 kalóriát tartalmaz.