Kipróbáltam a Szilícium-völgy kedvenc étrendjét étkezés helyettesítő keto shake alkalmazásával - íme az ítélet

A Szilícium-völgy évek óta próbál vegyes módszereket kidolgozni a jobb, hosszabb és könnyebb életvitel érdekében, vegyes eredménnyel.

mint

Vannak, akik teljesen el is választották az igazi ételt, ehelyett olyan termékekre támaszkodtak, mint a Soylent, egy puha, de tápanyagokban gazdag folyadék.

De azok számára, akik nem csak az étkezés egyszerűsítésére, hanem fogyásra és étvágyuk megfékezésére vágynak, a ketogén étrend ("keto" az ismerősök számára) valami kultusz-kedvenc étkezési tervgé vált, sőt, vonzza Kim kedvelőit is. Kardashian és LeBron James.

Az emberek a zsírtartalmú étrend őrületének tulajdonítják, hogy elősegítik a fogyást és a teljes táplálékot, mert ugyanazt az anyagcsere-módot, az úgynevezett ketózist kapcsolja be, amelyet éhezés vált ki. Zsírraktár-égető állapotba mozgatja a testet, ahelyett, hogy energiáért a szénhidrátokra támaszkodna.

De amint nemrég felfedeztem, a keto étrendet nem könnyű betartani.

Igaz, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú rutin betartásával megengedhet néhány hagyományos diétás nem-nemet, például szalonnát, tojást, vajat és rengeteg krémes salátaöntetet. A keto-diétázóknak azonban korlátozott az a lehetőségük, hogy mit ehetnek - ne legyen túl sok sárgarépa, figyeljék a bogyók bevitelét, és felejtsék el a quinoát.

A Ketolent (nem ugyanaz a márka, mint a Soylent) elméletileg minden munkát kivesz a keto étrendből, készen áll a keverésre. Amikor megtudtam a terméket, úgy gondoltam, hogy megér egy próbát.

Fogalmam sem volt, milyen vad túrát fogok elviselni.

A Ketolent receptjét Ted Tieken, egy 35 éves fiatal fejlesztette ki, aki 2014 óta szerepel a keto étkezési terven. Tieken szerint a magas zsírtartalmú étrend megfordította krónikus fájdalmait, energikusabbá tette és segített elveszíteni 35 font.

"Amikor először elkezdtem elkészíteni a turmixokat, szerettem, hogy nem kellett aggódnom, hogy mit egyek ebédre, és minden másra koncentrálhatok, ami az életemben zajlik" - mondta a Business Insider e-mailben.

2014 decemberében kezdte el értékesíteni a Ketolent-et, és most azt mondja, hogy átlagosan napi egy rázást (néha kettőt), és javasolja más elfoglalt menetrenddel rendelkező keto-rajongóknak is ezt.

"Általában vagy reggelizek egyet, és kihagyom az ebédet, vagy kihagyom a reggelit, és ebédelek egyet" - mondta. "A túl sok kalória valódi problémát jelent a modern étkezési rendszerben, és úgy terveztük a termékünket, hogy vásárlóinknak minél több jóllakottságot nyújtsunk, hogy kontrollt nyújthassunk nekik a kalóriák felett."

A Tieken cége, a Sated azt mondja, hogy az insta-keveréket nem csak az időigényes technikusok számára tervezték - mindenki számára, aki el akarja kerülni azt a nehéz munkát, amelyből kiderül, mit kell enni a keto étkezési tervben.

Egy 30 adagos adag 90 dollárba kerül, vagyis egyetlen keto-megrázás 3 dollárba kerül.

A turmix vízzel kevert Sated márkájú porból, valamint zsíros olajkeverékből áll. Olíva-, len- és kókuszolajokat tartalmaz, és gombócként óriási 280 kalóriát tartalmaz, biztosítva a 400 kalóriás reggeli turmixom remekét.

A keto diétát folytató emberek általában kalóriájuk legalább 60% -át zsírból szerzik be - ez az ajánlott napi adag majdnem kétszerese.

12 uncia rázásként készítve a Ketolent 35 gramm zsírt csomagol a reggelimbe, biztosítva a napi ajánlott teljes zsír közel felét (45%) és napi telített zsírom 60% -át.

Még nincs reggel 10 óra. Nem vicceltek ezen a "fogyassz több zsírt" üzleten.

A keto étrend az egészséges zsírokra összpontosít. De amikor nem rázom a turmixokat, az zavaros étkezési tervet jelenthet, mert egyes egészséges ételek, például a sárgarépa és a bab tilos.

Kihúztam új kísérletem első napját, amikor rájöttem, hogy akaratlanul is fele-fele adagoltam a kávémba.

Pár teáskanál hozzáadva a reggeli csészémhez napi több mint egy gramm szénhidrátot jelent, ami sok, ha a keto-terv merev "napi 20 gramm szénhidrát" változata alatt akarsz maradni.

És teljesen be kell tiltanom a szénhidrátban gazdag ételeket, amelyek olcsó, egészséges étrend alapjai, például a babot, a quinoát és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Mindez örömmel tölt el, hogy nem kell attól tartanom, hogy milyen keto által jóváhagyott ételt kell enni reggelire, mielőtt beindulna az agyam (és a koffein) - ehelyett csak összekeverek egy Ketolent turmixot.

A három keto shake-összetevőt - olajkeveréket, port és vizet - mind egy nagy turmixgépes palackba öntjük. Megtöltöm a 12 uncia jelig, és jó lökést adok neki.

Nem ez a legrosszabb reggeli turmix, amit valaha is kaptam. A Ketolent íze olyan, mint a brownie tészta kissé kevésbé édes változata, minden furcsa, tejsavószerű utóíz nélkül. Nagy hatással volt rám.

A Ketolent remegésével kapcsolatos legnagyobb panaszom az összetettsége volt.

Amikor erről kérdeztem a céget, azt mondta, hogy még mindig a következetességgel játszik.

Úgy tűnt, mások a Reddit oldalán egyetértenek kritikámmal.

Nem a Sated az egyetlen startup, aki abban reménykedik, hogy udvarol a keto tömegnek. Más cégek, például az Ample, egyszeri adagolású porokat kínálnak, amelyek készen keverhető műanyag palackokba kerülnek.

Az étkezési tervek olyan emberekkel indulnak, akik úgy gondolják, hogy jobb dolguk van, mint enni.

A Bear Squeeze, amely egy népszerű étkezést helyettesítő turmixot készít, megdöntötte az élelmiszer-kampány rekordját az Indiegogo közösségi finanszírozási oldalon. A Bear Squeeze a "világ legegészségesebb keto étkezési turmixjának" megalkotójaként számlázza magát, és a kampány első napján több mint 65 000 dollárt gyűjtött az új italért.

Az első napom a diétán nem bírtam ki az ebédet a turmixon. Nasi idő! Mit szólnál egy jó lédús almához és egy kis sajthoz, igaz? Rossz.

A sárgarépához hasonlóan az alma is túl sok cukor- és szénhidráttartalmú ahhoz, hogy része legyen ennek az étkezési tervnek. Egyetlen piros alma 25 gramm szénhidráttal a héten nem-nem.

Találd ki, hogy sok fekete kávé, sajt és zsíros dió lesz (mínusz a kesudió - túl sok szénhidrát is), hogy a következő négy napra ráhajtsak.

A reggeli turmixok, az avokádó és a csirke ebéd, a hal és a fekete kávé segítenek abban, hogy a hét hátralévő részében ebédidőig átvészeljem. Legalábbis remélem.

Szerencsére a saláták továbbra is megengedettek a keto-tervben. Normális esetben a salátaöntetet enyhén kezelem, de ma este nem.

Tudom, hogy a leveles zöldek, mint a kelkáposzta és a sült saláta kitûnõ étrend, a húsok és a diófélék rendben vannak, de nem voltam biztos a paradicsomban. Gyorsan gugliztam, és megtudtam, hogy mérsékelten jól vannak.

De őrültnek tűnt, hogy guglizni kellett a salátának minden gyanús összetevőjét. Ez egy másik szempont a Ketolent shake-hez, amelyet nem kell aggódnom, ha minden egyes kortyom után megvizsgálom a rejtett szénhidrátokat vagy cukrokat.

Egy másik potenciális keto-csúszás, amelyet addig nem is vettem figyelembe, amíg el nem kezdtem rágcsálni a salátát: repceolaj.

A repceolaj túl gyulladásos és feldolgozott ahhoz, hogy megengedhető legyen, állítják a keto követői. De a Harvard táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy a repceolaj jobb választás a szíved számára, mint a telített zsírok - amelyek a keto diéta kedvesei -, mert csökkenti a "rossz" LDL-koleszterin és a szívbetegség kockázatát a vajhoz és a marhahús zsírhoz képest.

Egy másik nap, amikor ebédre pulykás-uborkás görgős tekercset kaptam, aggódtam, hogy esetleg elrontottam, mivel ezek feldolgozott, élénk sárga sajttal voltak szendvicsben.

A keto követői gyakran választanak magas zsírtartalmú feldolgozatlan sajtokat és húsokat, mert a feldolgozott élelmiszerek ennyi adalékot képesek csomagolni. Egy szelet olvasztott sajt több mint 2 gramm szénhidrátot és 1,4 gramm cukrot tartalmaz, így nem ideális választás a keto-é.

A Ketolent turmixja - amely, mint sok étkezést helyettesítő turmix, tejfehérje-izolátum alapjára épül - szintén feldolgozott élelmiszer. Tartalmaz egy szukralóz édesítőszert, a sűrítő guargumit, valamint több mint egy tucat egyéb összetevőt.

Mivel tomboló édesszájú vagyok, gyakran sálaltam le egy kis maroknyi szedret desszertként, vagy vacsoráztam egy kis étcsokoládéval.

Míg az alma cukros, a szigorú keto-fogyasztók számára korlátozás nélküli kezelések, egy maroknyi szeder kevesebb, mint 5 gramm cukrot és kevesebb, mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Fröccs, ha arra törekszem, hogy napi 20 gramm szénhidrát alatt maradjak, de ez kivitelezhető.

Azt is megtudtam, hogy a nagyon étcsokoládé (például 85% kakaó) rendben van, mert nagyon kevés a cukora.

A jó hír az volt, hogy nem vágytam olyan gyakran édességre, mint általában. Tudtam, hogy néhány napig nem engedélyezettek, és ez rendben is volt. Ráadásul a Ketolent reggelim mindig csokis volt.

A terv nagyszerű tulajdonsága, hogy egy csomó vizet megittatott. A szokásosnál kissé szomjasabb voltam, de rengeteg H2O-t is lecsökkentettem, mert aggódtam a vesém egészségéért.

A keto diéta magas zsírtartalmú, de a keto diéták sok fehérjét is bevihetnek a tervbe.

A Ketolent turmix adagonként 18 gramm fehérjét tartalmaz, míg az étrend egyéb alapanyagai, mint a húsok, a halak és a sajtok, szintén tartalmaznak egy fehérje lyukasztót.

Mivel a magas fehérjetartalmú étrend extra stresszt jelenthet a vesékben, arra törekedtem, hogy a szokásosnál több vizet csípjek fel azon a héten, amikor megpróbáltam ketoozni. Nem volt nehéz megtenni; Egyébként több vízre vágytam.

Néhány keto-diétás panasz deréktáji fájdalomra panaszkodik, ami újabb jele annak, hogy a veséjük nem biztos, hogy jól megy. Nem akartam kockáztatni.

Ha egy dolgot megtanultam a hét folyamán, ez az egyszerű igazság volt: az étrendemben mindenütt elrejtőzött a cukor. Folyamatosan ellenőriznem kellett minden címkét, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nem kapok-e túl sokat (amikor nem ittam étkezési turmixokat).

Még a zsíros sima joghurtom is 6 gramm volt. Ugh.