SZÍVES VETŐKENYÉR

keto


Mielőtt erről a kiadós magkenyérről beszélnénk, más néven a legjobb vegán keto kenyérnek. Beszélnünk kellene arról, hogy mi és miért. Mint mi a keto? És miért esne valaki keto diétát?

A ketogén étrend, vagy röviden a keto lényege, hogy zsírt használ a zsírégetéshez. Ha magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, teste a glükóz eliminációján keresztül működik. Amikor azonban az alacsony szénhidráttartalmú étkezés miatt a glükózszint megszakad, a test ehelyett zsírégetni kezd, és a vérben mérhető ketonokat termel. Amikor a tested elkezd elég ketont termelni, ketózis állapotban lesz.

A ketogén étrend évtizedek óta létezik, és eredetileg epilepsziában szenvedő betegek számára ajánlották. De mára népszerűségre tett szert potenciális súlycsökkentő előnyei miatt. Azonban elég figyelemre méltó megemlíteni, és sok okból nem eszem keto diétát.

Kis ideig kísérleteztem vele. És bár következetesebb energiaszintet és étvágyat éreztem, a keto számomra nem volt fenntartható vagy kívánatos hosszú távon. Túlságosan szeretem a zöldségeket, gyümölcsöket és a szemeket.

Vagyis egész karrieremet köréjük építettem. De a zöldségekben, különösen a gyümölcsökben és a gabonafélékben sok a szénhidrát, és nem ajánlott a keto diétára. És nem tudok elképzelni egy olyan életet, ahol mérsékelten kell tartanom ezeket az ételeket. A Keto diéta mégis néhány új felfedezéshez vezetett a konyhában. Mint ez a vegán keto kenyér.

A legjobb vegán keto kenyér az interneten.

Igaz - ígérem, hogy ez a legjobb vegán keto kenyér az interneten. A legtöbb vegán keto kenyér recept táplálkozási szempontból érvénytelen, tele van tejtermékekkel és ízesítéssel. Nem nagyok.

Szóval szerettem volna létrehozni egy saját keto kenyeret, ahol a tápanyagok a csillagok. Ez a magos kenyér Sarah kiadós, életet megváltoztató cipóján alapul. A felépítés és a sűrűség ugyanaz, de a fő összetevők nagyban különböznek egymástól, mivel ez a változat zabmentes.

Ez a vegán keto kenyér teljes egészében magvakból készül. Glutén, szemek, diófélék, tejtermék, tojás, szója és cukor mentes. Szelén, magnézium, foszfor, folát, cink, valamint B1-, B2-, B3- és B6-vitaminok vannak benne.

És ha számol, akkor a szeletek makrói: 2 gramm nettó szénhidrát, 6 gramm zsír, 8 gramm rost és 7 gramm fehérje.

Kiadós magkenyér

Kiadós vegán keto kenyér teljes egészében magvakból. Glutén, szemek, dió, tejtermék, tojás, szója és cukor mentes. Tele rostokkal, fitotápanyagokkal és egészséges zsírokkal.

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze nyers tökmag (osztva)
  • 1/2 csésze psyllium héja (egész)
  • 1 csésze nyers napraforgómag
  • 1/2 csésze lenmag
  • 1/2 csésze chia mag
  • 1 teáskanál finom tengeri só
  • 1 evőkanál juharszirup vagy csipet porított stevia
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 1/2 csésze meleg szűrt vizet

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra, és béleljen ki egy 1 kilós kenyérsütőt sütőpapírral, és tegye félre.
  2. Pulzáljon 1 csésze sütőtökmagot egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, amíg apróra nem vágja. Közepesen durva liszt állagú (a képeken látható).
  3. Keverje össze egy nagy keverőtálban a tökmaglisztet a megmaradt tökmaggal, psyllium héjjal, napraforgómaggal, lenmaggal, chia maggal, sóval és juharsziruppal (vagy stevia).
  4. Ezután keverje hozzá a meleg vizet és az olívaolajat, és keverje össze, amíg a tészta kialakul.
  5. Kezével nyomja a tésztát a kenyérsütőbe és süsse 45 percig.
  6. Vegye ki a cipótálcát a sütőből, és vegye ki a cipót. Tegye a cipót egy serpenyőbe úgy, hogy a teteje lefelé kerüljön, és tegye vissza a sütőbe 15 percig sütni.
  7. A kenyér elkészül, ha megérinti, és üregesen hangzik benne.
  8. Hűtsük le teljesen, majd szeleteljük 16 darabra.
  9. Tálaljuk pirítva.

Megjegyzések

TÁROLÁS: Ha egy héten belül elfogyasztja ezt a cipót, tárolja hűtőszekrényben. Hosszabb ideig tárolja a fagyasztóban. A legjobb állag és íz elérése érdekében pirítson meg minden szeletet, mielőtt élvezné (akár hűtőszekrényből, akár fagyasztva).

TIPPEK: Ez a kenyér nem igényel igazolást. A stevia helyett juharszirupot vagy mézet (1 evőkanál) lehet felszívni. A megolvadt kókuszolajat az olívaolaj helyett fel lehet szívni.

MAKROK (szeletenként): 2 g nettó szénhidrát, 6 g zsír, 8 g rost, 7 g fehérje