11 Szufla Tökéletes egy elegáns (de könnyed) vacsorához

Hihetetlenül egyszerű és sokoldalú, a szufla nagyszerű titkos fegyver, amelyet a hátsó zsebében tarthat, ha gyors és finom vacsorára vagy desszertre vágyik az év bármely szakában (bár természetesen romantikus alkalmakra is alkalmasak, például Valentin-napra). Divatosnak és talán nyűgösnek tűnnek, de valójában csak elragadóak. Ha még mindig fél a szuflaitól, tartsa szem előtt ezeket a tippeket és trükköket:

1. Ne korbácsolja túl a tojásfehérjét. Igen, hullámos felhőket szeretne, de nedveseknek és puháknak kell lenniük. Annak érdekében, hogy elérjék ezeket a magasságos csúcsokat, győződjön meg róla, hogy a tálban nincs nyom zsír (vaj, tojássárgája stb.).

2. Enyhén érintse meg, amikor behajtja a felvert tojásfehérjét így bolyhosak maradnak.

3. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját, bármennyire is csábító!

4. Használjon pergamen vagy alumínium fólia „gallért” hogy segítsen a szuflának a sütőedénye fölé emelkedni, ha úgy tetszik.

5. Mindenekelőtt ne stresszelj, és tudd, hogy a leglégibb szufla is lehűl, miközben hűl - és még mindig finom íze lesz!

Bellemain Porcelain Ramekins, 6 12,95 dollárért az Amazon-on

Az egyenként adagolt szufla klasszikus, és ezek az egyszerű ramkinek is sütéshez és tálaláshoz.

Párosítsa a sós szufléját egy egyszerű salátával vagy bármilyen zöldséges oldallal, és fehérjével töltött vacsorát kap, amelyet bármivel elkészíthet, amit a hűtőszekrényben talál (mindaddig, amíg van néhány tojása). Az édes változatok önállóak lehetnek, vagy friss tejszínhabbal, gyümölcsmártással vagy friss bogyós gyümölcsökkel kísérhetők. Nézze meg ezt a 11 szufla receptet egy elegáns és könnyű ételhez, amelyet szinte pillanatok alatt elfogyaszthat az asztalon.

1. Póréhagyma és Feta sajt szufla

A ramekinek reszelt parmezánnal történő portalanítása különlegessé teszi ezeket a szufliákat, de az édes póréhagyma és az éles feta keveréke kezdetben csillagszerű. Készítse el a póréhagymát idő előtt, és ezek még gyorsabban összeállnak. Szerezd meg a póréhagyma és a feta sajt szufla receptjét.

KitchenAid Queen of Hearts Gyűjtemény, 49,99–399,99 USD a Walmart-nál

Böngésszen a 100 éves jubileumi, korlátozott kiadású KitchenAid Queen of Hearts kollekcióban, beleértve az ikonikus állványkeverőt, amely pillanatok alatt felveri a tojásfehérjét.

2. Cheddar és metélőhagyma krumplipüré

Marcus Nilsson/Igazi egyszerű

Felejtsd el az alapkrumplipürét - a bolyhos, tojással dúsított burgonya szufla a helyes út (az édes burgonya szuflé is remek). Cheddar sajttal és friss metélőhagymával megrakva ez egy csodálatos köret, amely jól illeszkedik bármilyen grillezett vagy sült húshoz, vagy egyszerűen csak zöld salátához, élesen felöltözve. Szerezd meg a Cheddar és a snidling burgonya szufla receptjét.

3. Jack sajt és darált soufflé

Ez egy könnyű szufla recept, amelyet reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyaszthat (próbáljon zöld chilit, avokádót és koriandert adni a teljes délnyugati szufléhoz). A dara kölcsönöz textúrát, az egész tojás pedig azt jelenti, hogy nincs benne ostorfehérje, de ezek a rendhagyó szuflák mégis arany felhőkben pöfékelnek. Használjon bármilyen éles, érlelt sajtot, amivel ízét fel szeretné váltani. Szerezd meg a Jack sajt és a darált puding receptjét.

4. Cajun Soufflé

A kreolízesítő, az andouille-kolbász, a pirított paprika és a hagyma megrúgja ezt a nagy formátumú szuflát, ugyanolyan üdvözlendő villásreggelihez, mint vacsorához. Ha szeretné, nyugodtan főzze egyedi rameken. Szerezd meg a Cajun Soufflé receptet.

5. Sült karfiol és kecskesajt szufla

Ez a könnyű és krémes vegetáriánus szufla egy klasszikus béchamellel és felvert tojásfehérje alapjal indul, de sült karfiolt és kecskesajtot ad hozzá az ízletes csavarhoz. Szerezd meg a sült karfiol és a kecskesajt szufla receptjét.

Di Oro szilikon spatula készlet, 3-ért 29,97 dollárért az Amazon-on

Könnyű érintéssel és szilikon spatulával hajtsa fel a felvert fehéreket a többi összetevőbe, hogy ne ereszkedjenek le.

6. Havarti Soufflé mogyoróhagyma és kaporral

Christopher Testani/Country Living

Havarti, mogyoróhagyma és kapor skandináv árnyalatot kölcsönöz ennek a szuflának. Készítse el ezt a receptet egy nagy soufflé-edénybe vagy több kisebb ramekinbe - és dobhat bele bármilyen zöldséget, amely csak kéznél van, például sült kaliforniai paprikát vagy brokkolit, hogy nagyobb legyen. Talán még egy kis pelyhesített füstölt lazac is ... Szerezd meg a Havarti Soufflé mogyoróval és kaporral receptet.

7. Vegán spenót articsóka szufla

Tiszta zöld egyszerű

Oké, szóval a tojás nélküli szufla kissé trükkös. Kipróbálhatja az aquafaba helyettesítését (mint ebben a vegán csokoládé szuflé receptben), de egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen előidézi a szufla kinézetét és érzetét egy elég remek péksütemény segítségével. Készítsen szellős croissant-ihletésű vegán és gluténmentes tésztát, majd tekerje át articsóka szívek, hagyma, fokhagyma, spenót, kaliforniai paprika és kemény tofu keverékére, tápláló élesztővel a sajtos íz érdekében. Addig sütjük, amíg puffadt és aranyszínű nem lesz, és ássuk be. Szerezzük meg a Vegán spenót articsóka szuflé receptjét.

8. Tiszta étkezési borsó és Ricotta Soufflé

Ahogy különféle sajtokat is használhat a sajttortában, a szuflák is szívesen fogadnak minden fajtát. Ez a könnyű és bolyhos ricotta alapú szuflé édes zöldborsót hoz a keverékbe, a klasszikus egészséges, de mégis kielégítő megjelenítéséért, amely tele van friss ízzel. Szerezd meg a Borsó és Ricotta Soufflé receptet.

9. Málna szuflé

Egy gyönyörű lemez

A szufla desszert változatai ugyanúgy alkalmazkodnak, mint a sós fajta. A friss málna édes-fanyar ízt és természetesen rózsás árnyalatot kölcsönöz ezeknek a finomságoknak. A klasszikus csokoládé-szuflé-málna-coulis párosítás inverziójában próbáld meg ezeket megkeseríteni keserédes csokoládé öntettel. Szerezd meg a Raspberry Soufflé receptet.

10. Meyer Lemon Soufflé

Kis Ferraro Konyha

Kicsit kevésbé gyümölcsös, virágosabb, és saját természetes zingjükkel a Meyer citrom szufla úgy ragyog, mint a meleg téli nap. (Ha a Meyer-citrom nincs szezonban, próbálja ki ezt a receptet normál citrommal, de tudja, hogy szüksége lehet egy kicsit több cukorra.) A cukrászcukor egyszerű porosítása mindez a könnyű, fényes, kedves desszert igénye - kivéve egy kanál, természetesen. Szerezd meg a Meyer Lemon Soufflé receptet.

11. Csokoládé szuflé

OK, nem tudunk ellenállni a klasszikusnak. Próbálja ki a tejcsokoládé szuflét, ha valami kicsit másra vágyik, de ha étcsokoládé-szerető vagy, ez neked való. Szerezd meg a csokoládé szuflé receptünket.

Kapcsolódó videó: A reggeli elfogyasztása ezekkel a bolyhos, jiggly japán palacsintákkal

Ez a bejegyzés eredetileg 2015-ben jelent meg, és új képekkel, linkekkel és szöveggel frissült.