Rozs krutonnal recept

könnyű

Ez a rozskenyér recept nagyszerű módja a maradék rozskenyér felhasználásának. Ha a kenyér köménymaggal rendelkezik, annál jobb.

Ebben a kétlépcsős folyamatban az első pörkölés, majd a sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe, amíg a tökéletes fólia salátákhoz vagy sörleveshez, kapros savanyú leveshez, osztott borsóleveshez, lengyel-amerikai burgonya-kolbászos kukoricapohárhoz és mások.

Hozzávalók

  • 1 1/2 evőkanál jó minőségű olívaolaj, de extra szűz nem szükséges
  • 1 összetört (de nem apróra vágott) gerezd fokhagyma
  • 3 (1 hüvelyk vastag) szelet rozskenyér, kockákra vágva

A készítés lépései

Melegítsük a sütőt 350 fokra. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat fokhagymával. Add hozzá a kenyérkockákat és gyakran forgatva pirítsd meg, amíg a kenyér minden oldalról jól megbarnul, kb. 3 percig.

Dobja el a fokhagymát, és helyezze a kenyérkockákat egy tepsibe, és pirítsa meg, amíg a kockák át nem száradnak, körülbelül 5 percig. Tárolja légmentesen lezárt edényben néhány hétig.

Mikor használjon Extra-Virgin és mikor szokásos olívaolajat

Extra szűz olívaolaj: Ez a legjobb minőségű olívaolaj, amelyet megvásárolhat, és ezért a legdrágább. Inkább "olíva íze" van, mint a szokásos olívaolaja, és zöldebb a színe. Alsó füstpontja alkalmatlanná teszi a főzésre, mert gyorsan megég. Ezt a drága olajat jobb használni, mint salátakészítményekben, kenyér, mártogatós és más hideg ételek mártására.

Rendszeres olívaolaj: Az EVOO első unokatestvére aranyszínűbb, kevésbé olíva ízű, és főzéshez, sütéshez vagy pörköléshez jobban megfelel, mint az extra szűz.

Helyettesíthető-e az egyik olívaolaj egy másikkal?

Tehetik, ha szem előtt tartják a különböző füstpontjaikat, de miért akarna egy drága, finom extra szűz olívaolajat pazarolni egy olyan termékre, amelynek ízét végül ki fogják sütni vagy kifőzik? Használjon szokásos olívaolajat ilyen esetekben.

Igen, olívaolajjal süthet

Az olívaolajjal történő sütés nem olyan furcsa, mint amilyennek hangzik, és ennek az olajnak a szív egészségére jellemző tulajdonságai miatt meglehetősen dühös lett. Íme néhány recept a szokásos olívaolaj felhasználásával:

Tejmentes citrom olívaolaj cupcakes recept: Itt a vajat szokásos olívaolajjal helyettesítik és citrommal élénkítik.

Olívaolaj és tengeri sós keksz recept: Ezeknek a házi készítésű kekszeknek nincsenek titokzatos összetevőik vagy egészségtelen tartósítószerek, csak tengeri só, olívaolaj, liszt, sütőpor és víz. Adjon hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket, ha úgy tetszik.