Koreai sárgarépasaláta recept

peter

A morkovcha (Морковь по-корейски) nevű orosz koreai sárgarépasaláta recept Oroszországban, Ukrajnában és a volt szovjet államokban népszerű saláta és köret. Egyszerűen elkészíthető, egészséges saláta, amelyet az egész család imádni fog. Ez nem egy kiadós saláta, mint a híres orosz Olivier burgonyasaláta, de ugyanúgy népszerű!

Ez a sárgarépasaláta-recept nem igazi koreai sárgarépasaláta-recept, hanem orosz változat a koreai koreaiaktól, akik Oroszország Távol-Keletén éltek. A koreai oroszok receptjeiket a rendelkezésre álló ételekhez igazították. Ebben az esetben a sárgarépa jól termett Közép-Ázsiában, ahol a koreaiakat letelepítették.

A vicces dolog az, hogy ezt a sárgarépasaláta receptet nem ismerik Koreában. Ez valóban egy orosz sárgarépasaláta, nevén koreai. Orosz koreaiak találták ki Koreán kívül. De ne bonyolítsunk egy jó dolgot.

Hogyan készítsünk koreai sárgarépasalátát

Orosz boltokban vásárolhat koreai saláta fűszereket, de könnyen elkészíthető. Egyes receptek a hagymával sütéskor csak ízesítik az olajat, majd dobják el a hagymát. Úgy találom, hogy pazarló íz. A hagymát megdinsztelem, és a forró olajjal belekeverem a sárgarépasalátába. A karamellizált hagymát eldobhatja, és csak a forró olajat használja, ha úgy tetszik.

A sárgarépát mandolin szeletelővel vagy julienne hámozóval kell felszeletelni. A mandolin a sárgarépa elkészítésének leggyorsabb módja, vagy vásárolhat julienned sárgarépát, ami nagyszerű időt takarít meg!

Használhat őrölt koriandert, vagy csak apríthat egész koriandermagot egy mozsárban. Szerintem jobban működik az egész koriandermag, imádom a frissen ütött fűszerek illatát. Pikánsabb sárgarépasaláta készítéséhez adjon hozzá még ízlés szerint cayenne borsot. Ha ezt Dél-Afrikából olvassa, Ina Paarman Fűszerezett tengeri sós ízesítője kiválóan alkalmas erre a receptre, mivel minden szükséges fűszert már előkevert. Csak ízlés szerint adjon hozzá, szükség szerint extra korianderrel vagy cayenne-nel. Vigyázzon, ne legyen túl sós ettől a fűszerezéstől.

Ez a saláta akkor a legjobb, ha előre elkészítik, legalább 1 nappal azelőtt, hogy az ízek összeolvadjanak. Hidegen kell tálalni, és nem meleg a forró olajtól.

Oroszországból származó finom sárgarépasaláta recept, koreai bevándorlók gyökereivel. Vékonyan julienned sárgarépa fokhagymával, ecettel, fűszerekkel és hagymával forró olajban. A család kedvence. Jó étvágyat kívánunk! Приятного аппетита!