Kukoricaallergia: Amit tudnia kell

Ebben a cikkben

Felnőttek és gyermekek milliói allergiásak az ételekkel, és ezek száma növekszik. Néhány ember allergiás a nyers vagy főtt kukoricára.

Noha ez a közös élelmiszer, a kukoricaallergia sokkal ritkább, mint a búza, a földimogyoró, a diófélék, a tej, a szója, a hal, a kagyló vagy a tojás allergiája.

A kukoricára allergiás emberek nem mindig ugyanúgy reagálnak. Néhány reakció a következőket tartalmazza:

Csalánkiütés (vörös, viszkető bőrdudorok) vagy bőrkiütés
Hányinger (gyomorbetegség), görcsök, hányás, hasmenés
Orrfolyás vagy kitömött orr
Tüsszentés
Asztma (légzési zavar)
Anafilaxia, súlyos állapot, amely megnehezíti vagy lehetetlenné teszi a légzést és halált okozhat

Annak ellenére, hogy a kukoricaallergia ritka, a reakció szinte azonnali és súlyos is lehet. Ha úgy gondolja, hogy allergiás lehet a kukoricára, keresse fel orvosát. Lehet, hogy fel kell keresnie egy allergológus nevű szakembert.

Ez kukoricaallergia?

Az allergológushoz való megbeszélés előtt jegyezzen fel reakcióit. Írd le, mit ettél és mi történt, és vidd magaddal a jegyzeteket. Orvosa megvizsgálja Önt, és kérdéseket tesz fel az egészségével, a családja egészségével és az esetlegesen felmerülő allergiákkal kapcsolatban.

Kiküszöbölnek más egészségügyi problémákat, amelyek ugyanolyan reakciót válthatnak ki, majd elvégeznek egy közös tesztet az ételallergiák ellen, amelyet bőrszúrásnak vagy karcolásnak neveznek. Tesznek egy csepp olyan oldatot, amelyben egy apró kukorica van a karján vagy a hátán. Ezután kissé megszurkálják vagy megkarcolják a bőrödet, hogy kis mennyiségű oldatot engedjenek a bőröd alá. A teszt körömkarcolásnak tűnik, és nem árt, és nem okoz vérzést.

Ha egy dudor megjelenik a karcos helyen, az általában azt jelenti, hogy allergiás vagy.

A teszt egy másik módja eliminációs étrendként ismert. Pár hétig távol marad a kukoricától és a kukoricatermékektől, és megnézi, elmúlnak-e a tünetei.

Megelőzés és kezelés

Ha kukoricaallergiája van, tartson távol a kukoricától, amennyire csak lehetséges. Olyan ételekben van, mint amire számíthat, például a kukorica muffinban és a kukoricaolajban. De azokban az ételekben is megtalálható, amelyek meglepetést okozhatnak. Megtalálható például deli húsban, gabonafélékben, lekvárban, snackekben, kenyérben, salátaöntetben, valamint konzerv gyümölcsökben és gyümölcslevekben. A joghurtnak, a sajtnak és a szódának lehetnek kukorica formái is. Ezért gondosan ellenőrizze az élelmiszer-címkéket.

Folytatás

Furcsának tűnhet, de a kukorica bizonyos dolgokban nem élelmiszer, például fogkrém, sampon, vitaminok, smink, zsírkréta, állateledel, ruházat, festék és mosogatógép szappan.

Mivel nehéz folyamatosan elkerülni a kukoricát, orvosa adhat antihisztamint, például Benadryl, enyhe tünetek esetén. Azt is javasolhatják, hogy mindig tartson magánál egy epinefrin nevű gyógyszert arra az esetre, ha rossz reakcióba lépne. EpiPen nevű injekcióval adják be.

Íme néhány tipp a kukoricaallergiával való együttéléshez:

Vigyázzon olyan piknikeken és partikon, ahol nem tudja, mi van a felszolgált ételben. Ha aggódik, hozzon magával ételt.
Viseljen orvosi figyelmeztető karkötőt, amely szerint ételallergiája van. Vásárolhat ilyet online vagy egy drogériában.
Ha gyermekének kukoricaallergiája van, győződjön meg róla, hogy iskolája vagy napközija tud róla.

A kukorica elkerülésének jó módja a friss (nem feldolgozott vagy csomagolt) élelmiszerek vásárlása. Válasszon gyümölcsöt, zöldséget, egész nyereséget, 100% -os levet és sovány fehérjét (csirke vagy hús). És legyen óvatos ezekkel a termékekkel, amelyek kukoricát tartalmazhatnak: sütőpor, kukoricaliszt, kukoricaolaj, növényi olaj, kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, kukorica és kukoricakorpa.

Kukorica vagy növényi olaj helyett használjon repceolajat. Kukoricaszirup helyett édesítsen mézzel, agavéval vagy cukornádsziruppal.

Források

Élelmiszerallergiával kapcsolatos kutatás és oktatás: "Tények és statisztikák", "Egyéb allergének", "Bőrszúrás tesztek".

Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Főiskola: "Élelmiszerallergia, kukoricaallergia típusai".

Medscape: "Élelmiszerallergiák".

Penn State Hershey Gyermekkórház: "Gyermeke táplálékának gondozása, kukoricaallergia".

Egészséges családi magazin: "A kukorica intolerancia tünetei a kukorica elfogyasztása után? Tudja meg, miért és mit kell tennie."

Élelmiszerallergiás gyerekek: "Hogyan főzzünk kukorica hozzávalók nélkül".