Laktóz intolerancia

Mi a laktóz intolerancia?

A laktóz-intolerancia a laktóz, elsősorban a tejben és tejtermékekben található cukor emésztésének képtelensége. Ennek oka a laktáz hiánya a szervezetben, a vékonybél által termelt enzim, amely a laktóz emésztéséhez szükséges. Bár a laktóz intolerancia nem veszélyes, tünetei aggasztóak lehetnek.

Kit érint a laktóz intolerancia?

A legtöbb ember számára a laktóz-intolerancia idővel kialakul, mivel a szervezet kevesebb laktázt termel.

Becslések szerint az amerikaiak 36% -ának és a világ népességének 68% -ának van bizonyos mértékű laktóz-intoleranciája. A laktóz intolerancia bizonyos etnikai populációkból és fajokból származó embereket - például latin-amerikaiakat, afro-amerikaiakat, őslakos amerikaiakat, ázsiaiakat, kelet-európaiakat és közel-keleti embereket - jobban érint, mint másokat.

Honnan tudom, hogy a feldolgozott élelmiszerek tartalmaznak-e laktózt?

Élelmiszer vásárlásakor figyelmesen olvassa el az élelmiszer-címkéken található összetevőket. A tejből származó laktózt tartalmazó összetevők a következők:

Savó.
Sajt.
Tej melléktermékek.
Száraz száraz tej.
Laktóz.
Vaj.
Túrók.
Zsírtalan száraz tej.
Száraz tejpor.

Kerülje azokat az elemeket is, amelyeken az „élelmiszer tartalmazhat tejet” felirat szerepel az élelmiszer címkéjén. A tünetek súlyosságától függően előfordulhat, hogy kerülnie vagy korlátoznia kell az ezeket az összetevőket tartalmazó ételeket.

A következő összetevők a tejből származnak, és nem tartalmaznak laktózt:

Kazein
Laktalbumin
Laktát
Tejsav

A laktóz a vényköteles gyógyszerek, például a fogamzásgátló tabletták (orális fogamzásgátlók) körülbelül 20% -ában, valamint a vény nélkül kapható gyógyszerek - például a gyomorsav és a gáz egyes tablettáinak - körülbelül hat százalékában van jelen. A Viactiv® kalciumrágók laktózt tartalmaznak, ezért laktózmentes étrend betartása mellett kerülni kell őket.

Ezek a gyógyszerek általában csak súlyos laktóz intoleranciában szenvedőket érintenek. Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, hogy mely gyógyszerek tartalmaznak laktózt, és olvassa el a vény nélkül kapható gyógyszerek címkéit, hogy ellenőrizze laktóztartalmukat.

Azok az ételek, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak laktózt, tartalmazzák:

Kenyér és pékáruk.
Tejcsokoládé és néhány cukorka.
Salátaöntetek és szószok.
Reggeli müzlik és gabonapelyhek.
Azonnali burgonya, levesek, rizs és tészta keverékek.
Ebédhúsok (a kóser kivételével).
Sajtízű keksz és más snack.
Keverékek palacsintához, kekszekhez és sütikhez.
Margarin és vaj.
Szervi húsok (például máj).
Cukorrépa, borsó, lima bab.
Bizonyos kávéfőzők.

Mi okozza a laktóz intoleranciát?

A laktóz intoleranciát a laktóz hiánya okozza a szervezetben, amely a vékonybél által termelt enzim, amely a laktóz megemésztéséhez szükséges. Bizonyos emésztőrendszeri betegségek (például Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás és cöliákia), gyomor- vagy bélfertőzések, valamint a vékonybél sérülései (például műtét, trauma, kemoterápia vagy sugárterápia) csökkenthetik a feldolgozáshoz rendelkezésre álló laktáz mennyiségét laktóz megfelelően. Ha a vékonybél sérült, a laktóz-intolerancia átmeneti lehet, a tünetek a bél gyógyulása után javulnak.

Milyen tünetei vannak a laktóz intoleranciának?

A tejcukor-intolerancia tünetei: émelygés, görcsök, gáz, puffadás vagy hasmenés a tej vagy tejtermékek elfogyasztását követő 30 perc és 2 órán belül. A tünetek azért jelentkeznek, mert a szervezet nem termel elegendő laktázt az elfogyasztott laktóz emésztéséhez. A tünetek súlyossága változó, attól függően, hogy az egyén mennyi laktózt tolerál. Vannak, akik érzékenyek lehetnek a kis mennyiségű laktóztartalmú ételekre, míg mások ennél nagyobb mennyiségeket ehetnek, mielőtt észrevennék a tüneteket.

Utoljára a Clevelandi Klinika orvosi szakembere felülvizsgálta 2019. 02. 12-én.