Lavash, csirke és gyógynövény torta borbolyával

Bevezetés

Ez egy rendkívül egyszerű étel, amelyet egy örmény barát tanított meg nekem, és az egyik legjobb módja annak, hogy a csirke maradékot valami észbontóvá változtassuk, bár ennek érdekében teljesen érdemes lenne egy egész csirkét orvvadászni. Gyógynövények, fűszerezett joghurt, borbolya, pirított napraforgómag, csirke, ropogós teteje - Eszembe sem jut jobb hétfő este enni. Ha egyedül élsz, vagy mint én, kisgyerekkel, akkor egy kisebb tepsi segítségével elkészíthetsz egy mini verziót.

Amint az szerepel

lavash

Kaukasis

Ossza meg vagy mentse el ezt

Hozzávalók

  • 100 gramm természetes joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma (reszelt)
  • csipet sáfrányszál (opcionális)
  • csipet cayenne bors
  • 1 evőkanál szárított borbolya vagy szultána
  • 200 gramm buggyantott csirkehús (darabokra tépve)
  • 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
  • 1 evőkanál apróra vágott friss tárkonyt
  • 50 gramm sótlan vaj (olvasztott)
  • 1 nagy darab örmény vagy perzsa lavash vagy bármilyen más vékony lepénykenyér
  • 1 evőkanál napraforgómag vagy szezám, tök vagy lenmag
  • tengeri sós pehely

Módszer

A lavash, csirke és gyógynövény pite borbolyával Olia Hercules vendégreceptje, így nem tudunk válaszolni a recepttel kapcsolatos kérdésekre

  1. Keverje össze a joghurtot, a fokhagymát, a sáfrányt, a cayennet és a borbolyát, majd adja hozzá a csirkét, az újhagymát és a gyógynövényeket. Jól ízesítsük sóval és tegyük félre.
  2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F), Gas Mark 4-re. Kenjen meg egy sekély 15 x 20 cm-es sütőtálat az olvasztott vaj egy részével.
  3. Helyezzen egy réteg lavashot az edénybe, kenje meg olvasztott vajjal, majd kenje meg a tölteléket. Fedjük le egy másik réteg lashával (tépjük el, hogy illeszkedjen). Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk a magokat.
  4. 15 percig sütjük, amíg át nem melegszik, a teteje aranyszínű, a magokat megpirítjuk.

további információ

Ez tökéletes módja a maradék főtt csirke felhasználásának. De nagyszerű módja az elavult sütemények felhasználásának is; mivel vajjal letakarja őket, és a töltelék annyira nedves, a lapos kenyerek szépen felélednek a sütőben.