"Kivágtam a cukrot és a tejterméket - és most már erősebb vagyok, mint valaha"

- Súlyos sérülés kellett a módom megváltoztatásához.

Tizenéves koromban a balett volt a mindenem. 14 évesen hagytam el az iskolát, hogy megvalósítsam azt az álmomat, hogy profi táncos legyek. Amikor színpadon voltam, mindez csak jól esett.

De amikor a függöny leesett, vagy a próba véget ért, a rész kinézetének nyomása eluralkodott. Nem ettem nagyon - főleg csak gyors harapnivalókat (granola és más cukros ételek) próbák vagy előadások előtt, így összeomlás nélkül is át tudtam csinálni. Azt hittem, hogy az alacsony zsírtartalmú ételek karcsú „balett testet” kapnak, ami segít szerepet kapni.

A San Francisco-i táncműsor egyik próbája során a kimerültség és a tápanyagok hiánya végül utolért. Átgurultam a bokámon, téptem a szalagjaimat.

Sérülésem arra kényszerített, hogy szakítsak szabadságot a táncra, ami megterhelte lelki és fizikai egészségemet. Szteroid lövéseket kaptam a bokámba, hogy segítsen gyorsabban gyógyulni, és a fájdalmat áthágva próbáltam lépést tartani a többi táncossal a szünetem alatt. Mindeközben közel sem ettem eleget. Spirálissá váltam a depresszióban, és bármit is tettem, a bokám nem gyógyult meg teljesen.

- A nővérem nagy ébresztést adott nekem.

Azt mondta nekem, amit nem tudtam, hogy nagyon kéne hallanom: „Nem nézel ki magad után.” Azt mondta, hogy el kell kezdenem valódi, tápanyag-sűrű ételeket fogyasztani - és megfelelő mennyiségben -, ha le akarom állítani a sérüléseket, és újra magamnak érzem magam.

Megfogadtam a tanácsát, és azzal a szabad idővel, amellyel a bokám gyógyult, egyre többet kezdtem kutatni a táplálkozásról. Megállapítottam, hogy a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és sovány fehérjék fogyasztása volt a legjobb kiindulópont.

Körülbelül egy évig, 15 éves koromtól kezdve vegán lettem, ami igazán segített emlékezni arra, milyen érzés volt olyan ételeket fogyasztani, amelyek jó érzéseket váltottak ki számomra, ahelyett, hogy csak gyors, cukros ételeket vezettem volna át gyakorlással és semmi mással. Finomított cukrot vágtam ki, és inkább a friss termékekre, a gabonára és más egész ételekre koncentráltam.

Egy év vegán étkezés után visszatettem az étrendbe halat és tojást. Több proteint adtak, amire szükségem volt a legjobb tánchoz, és energikusabbnak éreztem magam a nap folyamán. Most 21 éves vagyok, és körülbelül öt éve vagyok pescatárius. A tejtermékeket is kivágtam, és főleg arra összpontosítottam, hogy étrendemet igazi ételekkel töltsem meg.

- Erősebb és tónusosabb vagyok, mint valaha.

A pescatárius és tejtermék-mentesség minden eddiginél több energiát adott nekem. A sérülés utáni ébresztés után, amely több teljes étel elfogyasztására késztetett, észrevettem, hogy szinte azonnal érzem magam. Boldogabb, szórakoztatóbb a közelben lenni, és sokkal erősebbnek érzem magam a stúdióban.

A diéta megváltoztatása mellett a pihenés és a gyógytornászokkal való együttműködés kulcsszerepet játszott abban, hogy felépüljek a bokasérülésemből. A testem megerősítésére összpontosítottam, és sokkal kevésbé vagyok hajlamos a sérülésekre.

Így néz ki számomra egy átlagos étkezési nap:

Reggeli: Összekeverem a banánt, az avokádót, a kelkáposztát, a spenótot, a zabot, a kesudiót, a kókuszvizet és a fehérjeport, hogy sűrű zöld turmixot készítsek.
Ebéd: Vasárnaponként többféle saláta receptet készítek, amelyeket különféle saláta-, fehérje-, öntet- és öntetfajtákkal készítek. Az utóbbi időben az egyik kedvencem egy kelkáposzta saláta tojással - ez minden mozgalmas napot táplál.
Vacsora: Szeretek különböző recepteket készíteni a barátomnak és nekem. A kedvenceim közé tartozik a zöldséges rántás, a vegetáriánus burritók, valamint az édesburgonya és a fekete bab hamburgerei.

Továbbra is távol vagyok a finomított cukortól. De amikor valami édesre vágyom, nem korlátozom magam. Ahelyett, hogy egy csokit ragadnék, elmegyek a boltba, és veszek hozzávalókat, hogy magam is megsüssek valamit. Táplálóbb összetevőket választok, mint mandulaliszt, kókuszolaj és friss gyümölcs.

- Már nem vagyok profi balerina, de mégis táncolok. És imádom.'

Nincs olyan edzés, mint a balett - ez segít abban, hogy hosszabbnak, erősebbnek és jobban kapcsolódjak a testemhez.

Tehát ahelyett, hogy a teljesítményre összpontosítottam volna, a táncpályafutásom során tanultakat használtam fel a Naturally Sassy Online Stúdió létrehozására. Erőt, kondicionálást, intervall edzéseket és természetesen balett alapelveket tanítok. Írtam egy szakácskönyvet is: Naturally Sassy: Receptjeim egy energikus, egészséges és boldog ember számára, hogy megosszam másokkal, mit tanultam az igazán egészséges táplálkozásról.

A legnagyobb dolog az étrendemben végrehajtott változásokkal kapcsolatban: már nem táplál a "balerina test" nyomása. Ehelyett az motivál, hogy milyen jól érzem magam, amikor gondozom a testemet.

Sassy Gregson-Williams a Naturally Sassy megalkotója, ahol recepteket, balett alapú edzéseket és egyebeket oszt meg. Jelenleg Los Angelesben él.