Marhás rántás a gluténmentes fogyókúrához

Gluténérzékeny vagy intoleráns, vagy celiakia van, de mégis szeretné élvezni a húsevést? Olvassa el, hogy megtudja, hogyan tud.

A glutén egy olyan fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a búza, az árpa és a rozs. Nedvességgel és rugalmassággal biztosítja az étel formájának fenntartását. Sütéskor lehetővé teszi a kenyér megemelkedését, valamint rágós állagot kölcsönöz neki.

Noha sok ember számára biztonságos, a gluténérzékenységű vagy a lisztérzékenységben szenvedőknek el kell kerülniük, mivel ez egészségügyi problémákat okozhat. Ennek elkerülése gyorsabban gyógyulni fog. Számos étel tartalmazza ezt a fehérjét, ezért fontos, hogy alaposan ellenőrizze az élelmiszerek címkéit, ha van ilyen állapot.

A gluténmentes étrend betartása során nehéz lehet tápláló, telítő és nagyon ízletes ételeket kapni. Ezért előfordulhat, hogy az ilyen étrendet folytató személynek meg kell elégednie az élelmiszerek és snackek korlátozott listájával, amelyeket biztonságosan elfogyaszthat. Ide tartozhatnak a feldolgozott élelmiszerek, például a levesek, a glükózszirup és a készételek, amennyiben nem tartalmaznak glutént. Helyettesítő ételek, például gluténmentes tészta, kenyér, keksz, liszt és keksz is kapható. További információért nézze meg ezt a cikket itt.

A gluténmentes fogyasztó egyéb szempontjai

Noha a gluténmentesen fogyasztók egészséges étrendet folytathatnak, az étrendjükre kell összpontosítaniuk, hogy az tartalmazza:

Zöldségek, mint karfiol, brokkoli, spenót, kelkáposzta, svájci mángold, tök, gomba, hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, zöldbab és retek.
Sovány fehérjék, például friss marhahús, sertés, bárány, bölény, friss hal, fésűkagyló, kagyló, tofu, friss pulyka és friss csirke. Ellenőrizze még egyszer a fehérjéket, például a hotdogokat, a kolbászokat, a szalámit és a szalonnát, és kerülje a rántott húst, halat vagy baromfit. A fehérje bármely formája, amelyet búzalapú szójaszószal kombináltak.
Gyümölcsök, mint például narancs, grapefruit, banán, alma, bogyós gyümölcsök, körte, őszibarack és kukorica.
Teljes kiőrlésű gabona, beleértve a quinoát, a barna rizst, a vad rizst, a hajdina, a tápióka, a köles, az amarant, a cirok, a zabot és a tefát.
Lencse, bab és borsó, földimogyoró, dió és mag
Egészséges zsírok, például vaj és ghí, olíva- és olívaolaj, kókuszolaj, avokádó- és avokádóolaj, repceolaj, napraforgó- és szezámolaj.

Az ilyen étrenddel rendelkező emberek tejtermékeket és italokat is fogyaszthatnak, például tejet, sajtot, joghurtot, tejszínt, 100 százalékos gyümölcslevet, kávét, limonádét, sportitalokat és még néhány alkoholos italt is. A legfontosabb a kettős ellenőrzés, annak biztosítása érdekében, hogy minden elfogyasztott étel ne tartalmazza ezt a fehérjét, különösen a konzervek és a feldolgozott élelmiszerek. A fehérje hiányának pótlására étrendjük nagy részében gluténmentes marhahúst fogyaszthatnak.

Mi a marhahús rángatózó?

A rántás egy sovány hús, amelyet csíkokra vágtak és szárítással dehidratáltak, hogy megakadályozzák a romlást. A rántás készíthető marhahúsból, sertésből, bárányból vagy birkahúsból, valamint kecskehúsból. Készülhetnek olyan vadállatokból is, mint a kudu, az őz és a bölény. Alapvetően a rántás csak dehidratált hús, amely természetesen gluténmentes. A glutén akkor kerül képbe, amikor a gyártók ízesítést, fűszereket és fűszereket adnak hozzá.

A marhaszaggatás ugyanolyan amerikai, mint az almás pite. Ahogy a neve is mutatja, marhahúsból készül. Hagyományosan természetesen dehidratált. Néhány gyártó azonban a hús kiszárítása helyett elszívja a húst. Vagy élvezheti a marhahúst úgy, hogy otthon elkészíti, vagy kész, csomagolt vagy csomagolatlan termékeket vásárol.

A hús forrása

Az egészségtudatos emberek számára fontos figyelembe venni azt is, hogy honnan származik a hús. Míg a legtöbb szokásos állati fehérje gabonán és más nem őshonos étrenden nevelt takarmánymarhákból származik, sokkal jobbak azok a gyártók, akik legelőnevelésű, szabadon barangoló, füvön legelésző állatokat és természetes étrendet használnak. Egészséges és természetes hús használata biztosítja, hogy a gluténmentes marhahús rántás sokkal egészségesebb legyen az emberek számára. Nézzen meg néhány nagyszerű lehetőséget itt: https://thenewprimal.com/collections/grass-fed-beef-jerky-paleo.

A hús megfelelő főzése megszünteti a tartósítószerek szükségességét is. Mivel különféle fűszereket és fűszereket használnak, a fűszerek tökéletes kombinációjának és a megfelelő nedvességtartalom ismerete az egészséges, finom és polcon stabil snack a gluténmentes étrendben lévő emberek számára.

Marhahúzó: Gluténmentes snack

Ha gluténmentes étrendet folytat, és egészséges, snack-alternatívát keres az étkezéshez, a marhahús rángatózás tökéletesen megfelel Önnek. Először is, mindenképpen vásároljon csak egy jó hírű, felelősségteljesen nevelt, fűvel táplált állati marhahúst gyártó céget. Másodszor, alaposan nézzen meg minden vásárolt terméket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék és a felhasznált összetevők gluténmentesek.