Michio Kushi, az amerikai természetes ételek mozgalmát népszerűsítő tudós 88 éves korában elhunyt

88 éves korában elhunyt Michio Kushi, japán tudós, a makrobiotikus oktatási központ, a Kushi Intézet alapítója - írja a The New York Times.

kushi

Kushi és első felesége, Aveline, aki 2001-ben hunyt el, az 1960-as években megalapította az Erewhont, amely a természetes élelmiszerek egy olyan márkája, amely végül a saját makrobiotikus étrend alapjait kínáló üzletévé vált. Abban az időben az ilyen étrend ötlete „eretnekség volt” - mondta Alex Jack, a Kushi Intézet vezérigazgatója.

Az 1970-es években Kushi és támogatói megalapították az East-West Journal és a East-West Alapítványt „a makrobiotikus kutatások és a kultúrák közötti megértés érdekében”, majd megnyitották a massachusiai Becket-i Kushi Intézetet, amely a makrobiotikus táplálkozás kutatásának és oktatásának szentelt. . Kushi azt is tanította, hogy az egészség és a wellness kritikus fontosságú a béke megőrzése szempontjából.

A jelenleg is aktív Kushi Intézet a makrobiotikát a „rendkívüli egészség” és a „rák, cukorbetegség, pikkelysömör és még sok más” megfordítása felé vezető útként hirdeti. Kushi saját halálát hasnyálmirigyrák okozta, fia, Haruo Kushi epidemiológus a The New York Times-nak elmondta, hogy „egyértelmű, hogy sok különböző dolog járul hozzá a rák kialakulásához, és sok mindent nem értünk”.

Kushi urat felesége és négy fia élte túl. Január végén megemlékezést tartanak, és további részleteket kell követni a Kushi Intézet emlékeztető nyilatkozata szerint.