Orvosi ételek epehólyag gyulladásos károsodásakor és epés úton

Akut és krónikus kolecisztitisz, cholangitis (angiocholitis) aggasztja őket, holetsistokholangit (holetsistoangiokholit), cholangiohepatitis. Az epehólyagba való behatolás vagy a különböző fertőző kezdetek (colibacillus, streptococcusok, staphylococcusok és így tovább) epehólyagjai következtében alakulnak ki, majd az epeválasztás zavara és a máj kóros folyamatában való gyakori részvétel (cholangiohepatitis) következik be. A betegség kialakulását elősegíti az epe stagnálása a szabálytalan táplálék, a terhesség, az elégtelen fizikai aktivitás, az epe diszkinéziája és az epe kiáramlásának akadályai (kövek, szűkületek, túlkapások, felszakadások és így tovább). Kedvezőtlen hatással van a fűszeres, zsíros és sült ételek fogadására.

Az orvosi élelmiszerek az epeválasztás serkentésére, a gyulladásos folyamatok epe úton történő kiküszöbölésére, a károsodások megelőzésére és a máj meghibásodott funkcióinak normalizálására, a cserebetegségek korrigirovaniye-jére és a kövek epealakulásának megelőzésére irányulnak.

A dietoterápiát építeni kell, figyelembe véve a betegség fázisát (súlyosbodását vagy remisszióját) és az emésztőrendszer más testeinek állapotát.

Krónikus gyulladásos vereségeknél a betegség 3–4 napos súlyosbodása idején az 5. diéta (A. M. Nogaller) gyulladáscsökkentő opciójának célja kezdetben ésszerű. Az étrend energiaértékének korlátozása a fehérjék és zsírok rovására, valamint a sómennyiség csökkentése biztosított. A 6531 (1560 kcal) és 12 225 kJ (2920 kcal) közötti étrend 3–4 napon belüli energiaértéke 50–100 g fehérje, zsír 40–80 g és szénhidrát 250–450 g. növekszik. Az ételt naponta 6 alkalommal fogyasztják, a mechanikai és kémiai irritáló anyagok kivételével.

Kevésbé kifejezett súlyosbodás esetén az 5a számú diéta gyorsan (3-5 napig) kinevezhető. Ezenkívül a beteg egészségi állapotának javítása során az orvosi ételeket az 5. számú diétán belül végezzük.

A napi étrend energiaértékének meg kell felelnie az energiaköltségeknek. Ésszerű korlátozni egy kicsit a betegség kifejezett exacerbációjának időszakában (az első 2-3 napban) a felesleges táplálékkal, és fokozni a kimerüléskor.

Elég fehérjét (90–100 g), zsírokat (80–100 g), szénhidrátokat (350–400 g) és a B csoportba tartozó vitaminokat (Retinolum, filokinonok, aszkorbinsav, Niacinum és Folacinum) adnak be.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hal- és húsfehérjék az epe reakciójának elmozdulásához vezetnek a savban, ami elősegíti a koleszterinveszteséget az epe kolloid oldatából, és a litogenezishez. A fehérjék azonban, ha részt vesznek az epesavak májának oktatásában és növelik a holatokholesterinovy együtthatót, megzavarhatják a litogenezist. Ebben a tekintetben nincs alapja a hús és a hal korlátozásának a korábban alkalmazott étrendben. A sok kalciumot (túró, sajt) tartalmazó, fehérjében gazdag termékek használata ésszerűbb. A kalcium elősegíti az epe reakciójának elmozdulását a lúgos félben, ami akadályozza az epe kolloid oldatából származó koleszterinveszteséget, és a litogenezis figyelmeztet.

A tej, tejtermékek (túró, kefir, túrós tej), sovány marhahús, alacsony zsírtartalmú halak, sajt, szójaliszt, köles és hajdina adagolása elegendő lipotrop faktor (szinkalin, metionin stb.) Szervezetében történő befogadását biztosítja ), amely figyelmezteti a máj zsíros distrofiáját. Különösen fontos, ha részt vesz a máj kóros folyamatában (cholangiohepatitis).

Vannak utasítások arra vonatkozóan, hogy az antibiotikus terápia hatása az epés megbetegedésekre fokozódik az ételfehérjék dúsításakor.

A zsírok iránti igény általában a növényi olaj (napraforgó, olíva, kukorica és így tovább) rovására fedezhető. Lipotróp hatásúak, serkentik az epeváladékot és zavarják az epe stagnálását. Az állati eredetű zsírok (birka-, marha-, kacsa-, zsír-), sertéshús, valamint a hús és a hal egyéb zsírminőségei, amelyeket a betegek rosszul szállítanak, kivételnek vannak kitéve, és epe kólika támadását okozhatják. Ezenkívül az állati zsírok koleszterinben gazdagok, és az adagolást korlátozni kell a litogenezis epeinek megelőzése céljából. Ezért a koleszterinben gazdag termékek és egyéb termékek használata nem ajánlott (tojássárgája, agy, máj, szív és így tovább). Az olajban sült ételek (hal, hús, lisztből készült termékek, zöldségek) különösen károsak, amelyek erősítik a fájdalmat és irritálják a máj parenchymáját a sütés során keletkező mérgező termékek (akrolein) rovására.

A betegség kifejezett súlyosbodásának időszakában ésszerűen korlátozható a zsírok (50-70 g) korlátozása. Az emészthető szénhidrátok (cukor, méz, lekvár, gyümölcszselé) elősegítik a glikogén képződését a májban. A modern adatok szerint azonban az emészthető szénhidrátok elősegítik az epe stagnálását. Ezért epeutak gyulladásos vereségeinél a hypomotor diszkinézia jelenségeivel, valamint az ezzel járó elhízással az emészthető szénhidrátok korlátozása látható. A cellulóznak (zöldségeknek, gyümölcsöknek, bogyóknak stb.) Elegendő mennyiségű étrendet kell bekapcsolnia, mivel serkenti az epeválasztást.
A retinolum zavarja az epefolyamatokban a litogenezist. Ezért ésszerű még kicsit megnövelt mennyiségben is megadni.

A só kissé korlátozott (8 - 10 g), különösen a kifejezett súlyosbodás időszakában (5 - 7 g), amelynek gyulladáscsökkentő hatása van.

A magnézium diéta megnövekedett tartalma látható. Csökkenti a simaizmok görcsét, csökkenti az idegi ingerlékenységet, érzéstelenítő és gipokholesterinemichesky hatású, serkenti az epeválasztást és a belek motívumfunkcióját.

Szükség van elegendő folyadék befogadására. (1,5 - 2 l). Ebben a tekintetben különösen jótékony hatást gyakorolnak az ásványvizek ("Yessentuki No. 17", "Truskavetskaya", "New and Izhevsk", "Donetsk" stb.), Amelyek serkentik az epeválasztást és elősegítik az epeutak mosását.

Zárra hajlítva indokolt a belek kiürülését serkentő termékek (tejsavas termékek, aszalt szilva, répa, gyümölcs és zöldség cellulóz, méz) felvétele. Ezenkívül elősegíti a koleszterin eltávolítását egy szervezetből, amelyet a bélfalon osztanak ki.
Az epehólyag motívumának gyengülése és az epe stagnálása a diéta célja, a megnövekedett zsírmennyiséggel általában a növényi olaj rovására.

Lipotrop és zsíros étrend segítségével érhető el. 100 - 120 g fehérjét, 120 - 130 g zsírokat (50% növényi), szénhidrátokat 350 - 400 g; energiaérték 12058 - 13 607 kJ (2880 - 3250 kcal).

Az 5. számú diéta lipotrop és zsíros étrendjének hozzávetőleges egynapos étlapja. 1. reggeli: puding túró cukor nélkül (130 g), habos hajdina gabona gabona növényi olajjal (160 g), tea tejjel (180 g) . 2. reggeli: alma friss (100 g). Ebéd: vegetáriánus orosz káposztaleves növényi olajon (500 g), tejszószban főtt hús (55 g), sárgarépa, növényi olajon párolt (150 g), szárított gyümölcsökből készült kompót (180 g). Délutáni snack: krutonnal cukor nélkül (25 g), dogrose húslevesben (200 g). Vacsora: tejszószban főtt hal növényi olajjal (85 g), növényi olajjal főtt burgonya (150 g), szelet káposzta és sárgarépa, növényi olajjal sült (200 g), tea (200 g). Éjszakára: kefir (180 g). Egész nap: fehér kenyér (300 g), cukor (30 g), vaj (10 g).

A krónikus kolecisztitisz súlyosbodásának megszüntetése után a belek elégtelen ürítésénél, az epevezetés hipotóniás és hipokinetikus diszkinéziájánál az általános neurózis jelenségei a magnézium diéta (A. M. Nogaller és Yu. S. Vishnevskaya) alkalmazhatók. Elegendő energiaértéke van - 12 225 kJ (2920 kcal) normál mennyiségű fehérjét (100 g) és szénhidrátot (450 g), mérsékelten korlátozott mennyiségű zsírt (80 g), megnövelt magnéziummennyiséget (1300 mg) és vitaminokat ( Retinolum - 2 mg, tiamin - 4 mg, Niacinum - 52 mg, aszkorbinsav - 175 mg). Az étrend gazdag cellulózban. Így a magnéziumban gazdag termékek rovására az étrend több mint négyszer több magnéziumot tartalmaz, mint az 5. diéta. A magnézium diéta nem jelenik meg a kísérő gyomorhurut és coloenteritis esetén, ahol az erjedés és a hasmenés.

Magnézium étrend napi termékkészlete