Rusztikus kenyértál napszárított paradicsommal és spárgamártással

A gyúrás nélküli, házi készítésű vegán kenyér tál egyben tálalóedényként és merítőkanálként is működik, így egy nagyon ízletes, krémes vegán mártás érhető el. Tálaljuk nyers zöldséggel is, hogy a vendégek élvezhessék az utolsó mártogatást.

rusztikus

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

Utasítás

  1. A kenyér tál készítéséhez előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Egy keverőtálban keverj össze 1 csésze tejet, burgonyapürét és citromlevet. Jól összekeverni.
  3. Egy külön tálban keverje össze a liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot. Jól összekeverni.
  4. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz; óvatosan keverjük össze, de ne gyúrjuk össze. Alakítsa a tésztát gömbbé, majd lapítsa egy nagy, 1½ hüvelyk magas és 7 hüvelyk átmérőjű koronggá. Kút létrehozásához nyomja meg a lemez közepén. Ezt jól kibéleljük egy pergamenpapírral, és töltsük meg pite súlyával vagy száraz babkal.
  5. Kenje meg a cipó felületét a maradék ¼ csésze tejjel, és szórja meg szezámmaggal.
  6. 50-60 percig sütjük, amíg a teteje megbarnul.
  7. Vegye ki a kenyértálat a sütőből, és távolítsa el a súlyokat. Fogazott késsel vágjon ék alakú szeleteket a kenyér tálba a könnyebb tálalás érdekében, de ne vágja át egészen az aljáig.
  8. Dip elkészítéséhez tegye a spárgát és a csésze vizet egy serpenyőbe; főzzük 5–7 percig, amíg főznek, de még ropogósak; ne főzzük túl. Hűtsük le a spárgát hideg folyó víz alatt, és vágjuk ¼ hüvelykes darabokra.
  9. Egy lábasban keverje össze a tejet, a lisztet, az ecetet, a táplálékélesztőt, a rozmaringot, a fokhagymaporát és a hagymaport. Az elegyet közepes lángon forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és 5–7 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Hagyja 10 percig kihűlni a mártást.
  10. A konyhai robotgép edényében durva állagúra pulzálja a napon szárított paradicsomot. Add hozzá a pálma szívét és a kihűlt mártást, majd krémesre állítsd át.
  11. Hajtsa a spárgát a mártogatóba, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Kanállal mártogasson a kenyér tálba közvetlenül tálalás előtt.

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Darshana Thacker

Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.