sajt és zöld omlett

Itt van egy egészséges fehérjepakolt módszer a nap kezdetére: sajt és szezonális zöld omlett reggelire.

Nem vagyok egy újévi diétás állásfoglalás mellett. Nem arról van szó, hogy nem hinném, hogy mindannyian visszahúzhatnánk az ünnepi partik, koktélok és nagy étkezések, valamint az összes olyan süti (ó a süti!) Után, amelyekbe belemerültünk az elmúlt hónapban. De úgy gondolom, hogy az újévnek inkább egy időnek kellene lennie, hogy bejelentkezzen, hol jártunk, hová szeretnénk eljutni, és várom, hogy meghatározzunk néhány egészséges életmódra vonatkozó célt. Az utolsó dolog, amit meg kell tennünk, hogy megverjük magunkat, mert jól éreztük magunkat, vagy bármi, amit a múltban tettünk, amin nem tudunk változtatni.

Winnie barátom nemrégiben elküldte nekem egy könyvének egy példányát, az Egyszerű változás címmel. Természettudományi végzettséggel rendelkezik, és az Egészséges zöld konyha című gyönyörű blogot is írja. Könyve remek kézikönyv az életünk meglepően egyszerű módjainak módosításához, hogy jobb egészségünk legyen, és a bolygót egészségesebbé tegyük a bootoláshoz. Ez lenne a tökéletes módszer ötleteket szerezni az általunk megvalósítható reális változásokhoz vagy olyan célokhoz, amelyeket most kitűzhetünk az új évre.

Például a „Reggelizni” az egyik ajánlása. Szeretnék erről egy pillanatra beszélni, mert nem nagyon csinálom, és ez a nap legfontosabb étkezése.

Reggelimádó vagyok. Mindig is az voltam. Gyerekkoromban, és főleg középiskolás koromban ettem, amit most igazán cukros reggelinek tartok. Olyan dolgok, mint a csokoládé graham cracker pop-torták vagy a vajas kenyérpirító gofri juharsziruppal (Nutri-Grain gofri volt, de mégis! Eeek! Borzongva gondolok minden napra, amikor ezt csináltam.) Aztán megérkeznék az iskolába, és 8 órakor éhezik. Azért mondom ezt neked, hogy azt tapasztaltam, hogy ha egy tojást eszem, olajban főzve egy szelet pirítóssal, akkor ebédig jól vagyok. Most is, ha gabonát eszek, 10-re éhes vagyok.

Tehát nem igazán lepődtem meg akkor, amikor nemrég olvastam, hogy volt egy új tanulmány, amely alátámasztja azt, amit saját deduktív érvelésemből sejtettem; hogy a tojás azt teszi, amit Winnie „megfelelő reggelinek” nevezne.

Ez a tanulmányról szóló cikk tökéletesen bizonyítja, amit gondoltam. A vizsgálatban résztvevők fele körülbelül 300 kalóriát tartalmazó reggelit fogyasztott, körülbelül 30 gramm fehérjével.

E vizsgálat eredményei szerint,

fehérjében gazdag reggelit fogyasztani:

nagymértékben javítja az étvágykontrollt
segíthet a túlevés ellenőrzésében a nap későbbi részében
segít csökkenteni az ebédnél bevitt kalóriamennyiséget

Ez a sajt és zöld omlett, amelyet ma megosztok, körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, és 25 gramm fehérjét tartalmaz. Táplálkozási bónusz: Az ebben szereplő zöldek két zöldségadagnak számítanak az 5–9 napi cél elérése érdekében, és 2 gramm töltő rostot adnak. A CSA-ból származó bok choy, spenót és vízitorma kombinációját használtam. Ráadásul szerencsét hoznak az új évben!

Ha valóban figyeli a testsúlyát, választhat csökkentett zsírtartalmú cheddart. Ezzel a technikával nagyon jól fog olvadni, mert a gőzből származó nedves környezet segít megolvasztani az alacsonyabb zsírtartalmú sajtokat. Körülbelül 40 kalóriát spórol meg. Vagy használjon két tojásfehérjét az egész tojás helyett, így további 40 kalóriát spórolhat meg. Itt van egy másik omlett receptem, amely ezt a két helyettesítést tartalmazza.

Boldog új évet minden. Mik az egészséges életmód céljaid 2014-re?