Dr. Elizabeth Cox, ND, LAc

  • itthon
  • Ról ről
  • Mississippi
  • Sajtó és dicséret
  • Podcastok és beszéd
  • Termékek és szolgáltatások
  • Element Wisdom Card Decks ™
  • Alberta Orchard Wellness
  • A Wellness ápolása blog
  • GYIK

SZÜKSÉG AZ AZ ÉV IDŐJE, MIKOR AWI KIWI GYÜMÖLCSEINK KÉSZEN KÉSZ!

Nézze meg ezt a blogot, a Facebookot és az Instagram-ot a kivi terméséről!

Ha az időjárás lehetővé teszi: 2019. augusztus 28., szerda, 10: 00-16: 00.

superfood

Kiwi arbor az AOW-nál

Amíg arra várunk, hogy megérkezzen ez a szuperétel, beszéljünk egy kicsit erről a csodálatos gyümölcsről, annak táplálkozási előnyeiről, és arról, miért érdemes továbbhaladni az AOW-ra, és kihasználni ezt a helyben termesztett élelmiszer-erőforrást. A kivi vagy a kínai egres a fás, szőlős növény, az Actinidia nemzetség ehető bogyója. A kivi segít a fertőzések leküzdésében, mert tele vannak C-vitaminnal. A kivi Észak-Közép- és Kelet-Kínában őshonos. A kivi termesztése a 20. század elején Kínából terjedt Új-Zélandra, és a gyümölcs népszerűvé vált a második világháború alatt Új-Zélandon állomásozó brit és amerikai katonák körében. Később az 1960-as években Nagy-Britanniába és Kaliforniába exportálták.

Itt, az Alberta Orchard Wellnessnél (AOW) van egy sárga hím (AU Tiger - barátom és kertész társam, Ronnie Myers ajándéka) és három sárga nőstény (arany napfény), valamint egy zöld nőstény (Hardy - ajándék) a Duncanville-i Johnson Garden and Cafe-ban található The Plant Lady-től). Éppen a múlt héten metszettük meg a kivi szőlőjét, és augusztus 28-án terveztük az U-Pick választékát. A kivi nemcsak ízletes és egészséges ételként szolgál, hanem lombhullató leveleik napfény árnyékolást biztosítanak irodánk délnyugati sarkában. A gyümölcsöket a leghosszabb tárolás után, magas páratartalom mellett hűtsük le; könnyen érnek beltéren az ablakpárkányba vagy egy barna papírzacskóba helyezve.

Stabil pavilonunkat Steve Davis helyi kovács készítette és telepítette a Sunheart Metalworks-től. Amikor a biztosítási ügynökömet kérdeztem a szerkezet biztosításáról, ő biztosította, hogy nagyon sokáig a helyén lesz, és nincs szüksége további lovasra! Ezek a szőlők nehézek és fogyasztók, ajánlom egy fa szerkezet ellen. Láttam a szőlőket a fém lengőkészleten, és azt hiszem, hogy boldogan másznának és másznának egy meglévő fém- vagy láncszemkerítésen. Néhány évvel ezelőtt egy Saint Paul-i buszmegállóban voltam (hogy beszéljek egy konferencián), ahol megismerkedtem egy fiatal citrustermesztővel, aki olyan tanácsokat adott nekem, amelyeket soha nem felejtettem el: a kivi (például a citrusfélék) három műtrágya-alkalmazással boldogul. évente: Valentin nap, anyák napja és emléknap.

A kivi annyira tápértékű, hogy számos egészségügyi előnyhöz járul hozzá, valamint alacsony kalóriatartalmú.

Fun Trivia! A kivi neve kínai egresről kivire változott, mert hasonló tulajdonságokkal rendelkezik Új-Zéland nemzeti szimbólumával, a kivi madárral; amely szintén kicsi, barna és homályos.

A kiwi gyümölcs összetevői a következők:

  • C vitamin: tartalma majdnem kétszerese a narancsnak és a citromnak
  • Alacsony szénhidráttartalom cukor (9%), 1% fehérje és 0,5% zsír formájában.
  • A kivi nagyon gazdag vitaminok A, K E és vitaminokat is tartalmaznak B6, B2, B1, niacin.
  • Folátok: nagy mennyiségű folátot is tartalmaznak. A folát megtalálható a zöld leveles zöldségekben, azonban a főzés során könnyen elpusztul, így a friss kivi kiváló alternatíva a folsavak megszerzéséhez!
  • Ásványok: A kivi nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, magnéziumot, foszfort és vasat, valamint rézet. A réz és a C-vitamin együttesen segíti a beleket a vas felszívódásában.
  • Rost: A kivi 3,4 g/100 g rostot tartalmaz.
  • Kivimagolaj körülbelül 62% alfa-linolénsavat, omega-3 zsírsavat tartalmaz.
  • Kivi gyümölcspép karotinoidokat tartalmaz, például A-provitamin béta-karotint, luteint és zeaxantint.

A kivi magas tápanyagtartalma, vitaminjai, ásványi anyagai, antioxidánsai, fitokémiai anyagai és rosttartalma miatt különleges; és az a tény, hogy saját biológiailag lebontható táljával nő. Javaslom, hogy csak vágja félbe a gyümölcsöt, és vegye ki a finomságait. A kivi táplálkozási és egészségügyi előnyei között a leggazdagabb gyümölcs. Tökéletes édes torta adalék a recept nélküli zöld turmixunkhoz!

A Kiwi egy táplálkozási szupersztár, csodálatos egészségügyi előnyökkel!

A kivi gyógyászati ​​és egészségügyi előnyei: javítja az emésztést, a vérnyomás-szabályozást, a védelmet a DNS károsodása ellen, fokozza az immunitást, segíti a fogyást, javítja az emésztés egészségét, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, előnyös a cukorbetegek számára, véd az ellen makula degeneráció, elősegíti a lúgos egyensúlyt, megakadályozza a székrekedést, csökkenti a vesekő képződését, javítja az alvást és megszünteti a szabad gyököket. Alacsony vagy közepes glikémiás indexű, és karotinoidokat is tartalmaz, például luteint, zeaxantint és béta karotint.

JAVÍTJA A SZÍV EGÉSZSÉGÉT

A kivi egészséges a szívben!

A kivi káliumtartalma támogatja a szív egészségét. A kálium elősegíti a vér elvékonyodását és az alvadék eltávolítását. Ezenkívül a kivi tartalmaz kvercetin néven ismert polifenol antioxidánst, amely segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát és stabilizálni a hisztaminokat.

Alacsonyabb vérnyomás

A kivi magas káliumtartalma segít csökkenteni a magas vérnyomást.

BEL EGÉSZSÉG

A kivi prebiotikus elemként hat az emésztőrendszerre. A kivi egy enzimet, aktinidain néven tartalmaz, amely az emésztést segíti, mint a papaya papainja. A Microbial Ecology Health and Disease című folyóiratban megjelent 2012-es kutatási projekt bebizonyítja, hogy a kivi prebiotikus hatást gyakorol a széklet laktobacillusainak és bifidobaktériumainak tartalmának előmozdítására.

SEGÍT A RÁKKAL

A kiwi, a C-vitamin gazdag forrása, segít harcolni a szabad gyökök ellen, amelyek károsítják sejtjeinket és bőrrákhoz vezethetnek. Megakadályozza a vastagbélrákot is, mivel a kivi oldható rostot tartalmaz, amely elősegíti a vastagbélben lévő jó baktériumok szaporodását, csökkentve a vastagbélrákot. A kiwi rákellenes előnyeire vonatkozó biológiai bizonyítékok áttekintése ezen a linken található.

TOVÁBBI ZÖLDSÉGEKET A gyümölcsök milliókat megelőzhetnek KORÁBBI HALÁLOK

Ahogy a Choctaw naptárban elbúcsúzunk Takkon Hashi, őszibarack hónap néven ismert augusztus hónaptól, eszembe jut, hogy mi déliek hogyan szeretjük az őszibarackunkat. Az őszibarack organikus termesztése kissé nehéz, de következetes figyelemmel végezhető! A szerves őszibarack nem feltétlenül tűnik olyan szépnek, mint a kereskedelmi fajták, amelyekből hiányoznak a vegyszermentes gyümölcs foltjai és foltjai. Az organikus őszibarackot érdemes a speciális és a mezőgazdasági termelők piacán keresgélni, és olykor láttam őszibarackot az élelmiszerbolt bio részlegében, de nem gyakran. Az organikus talajban termesztett ételek előnyei közé tartozik a magasabb antioxidáns-tartalom és az alacsonyabb kadmium- és peszticid-szermaradványok, a British Journal of Nutrition 2014-es szakirodalmi áttekintése és metaanalízise szerint. Ezek az antioxidánsok nemcsak egészségesebbé tehetik, hanem hozzájárulhatnak is az étel javított érzékszervi tulajdonságaihoz

íz, aroma, íz. és szájérzet. Mindazonáltal a hozzáadott gyümölcsök étrendünkbe vetett egészségügyi előnyei (lásd fent) felülmúlhatják a káros vegyi anyagok bevitelétől való félelmünket. Néha eldönthetjük, hogy jobb-e enni a gyümölcsöt, még akkor is, ha az nem organikus, különösen akkor, ha a vizsgálatok egyértelmű összefüggést mutatnak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás étrendben való növelése és a hosszabb élet között. Lásd a linket. Az amerikaiak 80 százaléka nem kap elegendő friss gyümölcsöt és zöldséget. Friss, valódi étel bevitele szükséges a betegségek megelőzéséhez, a jól érzéshez, a környezet kialakításához, amely lehetővé teszi az átalakulást, a gyógyulást és a krónikus minták megváltoztatását! A kémiai maradványok csökkentése érdekében hámozza meg a vékony héjakat, és feltétlenül használjon barkácsoló mosószert vagy spray-t. Lásd az alábbi recepteket.

Készítsen Spray-t

Ezt a természetes spray-t egyszerűen elkészítheti olyan összetevőkkel, amelyekkel valószínűleg már rendelkezik a konyhájában!

1 evőkanál citromlé
2 evőkanál szódabikarbóna
1 csésze víz

Keverje össze ezeket az összetevőket, amíg a szódabikarbóna fel nem oldódik, és öntsön egy tiszta spray palackba. Permetezze be a gyümölcsöket és zöldségeket, és hagyja ülni 5-10 percig. Öblítse le és élvezze !

Készítse el saját termékét

Az ecet tisztességes munkát végez a növényvédő szerek és egyéb vegyi anyagok eltávolításával a gyümölcsből.

Töltsön meg egy nagy tálat vagy konyhai mosogatót 1 rész ecettel és 4 rész vízzel. Hagyja, hogy a gyümölcs/zöldség legfeljebb egy órán át ázzon (a nem organikus alma további 30 perc és egy óra között áztathatja). Vegye ki a terméket az oldatból, öblítse le vízzel, és már fogyaszthatók is! Ez a mosás hozzájárul a gyümölcsök és zöldségek élettartamának meghosszabbításához, hogy azok romlás nélkül tovább tartsanak.

Kattintson az alábbiakban további gyakorlati forrásokhoz!

Növekszik a sajátja

Ha úgy gondolja, hogy őszibarackfák termesztésére készül, a Georgia University University Extension irodája részletes, tájékoztató útmutatót tett közzé az őszibarackfák ültetéséről és termesztéséről, beleértve a fafajtákat, az ültetés helyét, az éghajlatunknak megfelelő fajtákat, metszést, rovarokat és betegség, és még sok más.

Hol lehet vásárolni helyben termesztett őszibarackot?

Természetesen Alabama már régóta őrzi az őszibarackot. Itt, Nyugat-Alabamában, Chilton megye ugrás, ugrás és ugrás. Vegyen egynapos kirándulást, és menjen le, hogy helyben termesztett őszibarackot vásároljon közvetlenül a termelőktől. Számos gyümölcsállomás található a 82-es főúton Centerville és Montgomery között. A Tuscaloosa River Market vonzza a Chilton megyei termelőket is! Ellenőrizze a Belle Meadow állványát, hogy van-e benne szerves anyag. Az elmúlt hétvégén finom organikus júniusi almát fogyasztottak!

A Local Harvest online teret biztosít a helyi gazdálkodóknak a gazdaságuk hirdetésére. Több alabamai baracktermesztőt felsorolnak.

Még egy! Ez a családi tulajdonban lévő és üzemeltetett barackfarm nem szerves őszibarackot árul Columbusban és Starkville-ben (Mississippi). Élveztem a baracktermesztő család történetét a weboldalukon!

Az őszibarack lány Chilton megyei barackot ad el Mississippi keleti részén. Aranyháromszög terület.

GYÓGYSZERHEL KAPCSOLATOS ÉLELMISZER ÉS GAZDASÁGTARTÁS!

Dr. Frannie Koe vidéki egészségügyi háziorvos az alabamai Collinsville-ben, aki „Vidéki orvosként jellemzi magát, aki megpróbálja segíteni az embereket, hogy egészségesebbé váljanak és minél több gyógyszert vegyenek le”. Dr. Koe megpróbál fenntartható életmódot élni azzal, hogy lekapcsolja a hálózatot és a minimalizmus felé törekszik. A http://agroshare.com oldalon többet megtudhat róla, valamint a fenntartható egészségről és életmódról.

Dr. Koe honlapja, az Agroshare egy olyan projekt, ahol az emberek információkat kaphatnak a fenntartható életmódról, a tanyáról, a gyógynövényekről, a növényekről és a fákról, az egészséges életmódról, az egészséges táplálkozásról és az egészségügyi ellátás új módjáról. Dr. Koe és veje kereshető fórumként hozták létre a weboldalt, amelyet nehéz megtalálni más webhelyeken, beleértve a közösségi oldalakat is. Olyan ötleteket osztanak meg, amelyek elősegítik a fenntartható kertészkedést, és remélik, hogy elindítják az embereket, hogy saját egész élelmiszerüket termeljék (még akkor is, ha ez csak egy tétel).

Az agroshare webhely tartalmaz egy közösségi fórumot, tagsági oldalakat, blogokat, kiemelt gazdaságokat, hírcsatornát, olyan forrásokat, mint könyvek, filmek, podcastok és sok más oldalra mutató linkeket, cikkeket és kutatásokat, recepteket, eseményeket és ételkereső alkalmazást.!

Dr. Frannie évek óta az elsődleges orvosom, és megérte számomra a Collinsville-i utat, mivel megérti a természetes egészség küldetését és az étel gyógyszerként történő felhasználását. Ha alapellátási orvost keres, és nem bánja egy kicsit az utazást, akkor a gyakorlatát Wills Valley családi orvoslásnak hívják. Mondja meg neki, hogy Dr. Cox küldött téged!

Kérdezze meg Dr. Koe munkatársait a közvetlen alapellátás (DPC) programjáról, amely a magánbiztosítás éghajlati költségeinek alternatívája vagy kiegészítése. A Valley Care DPC program 50 dollár/hó, amely korlátlan szövegeket, korlátlan orvoslátogatásokat tartalmaz a DPC óráiban, valamint a generikus gyógyszerek csökkentett gyógyszertári árait. Az ötlet az, hogy jelentősen csökkentsék a költségeket mindazok számára, akik részt vesznek ebben a gyógyszermodellben.

Dr. Koe menetrendje megváltozik a munka ünnepe után. A Valley Care DPC klinika 8: 00–18: 00 között tart nyitva. Dr. Koe minden hétfőtől csütörtökig és péntekig reggel 8 és 12 óra között délután 1 és 18 óra között látja a betegeket. Ha valaki beteg és azt akarja, hogy reggel hétfőtől csütörtökig reggel 8 és 12 óra között lássa, a CRNP, Pam láthatja.