Tanulási tapasztalatok

Fekvőbeteg klinikai táplálkozás

A Clinical Nutrition Core (CNC) a felnőttek fekvőbeteg-klinikai területein végzett gyakornoki tanulási tapasztalatokat tartalmazza. A gyakornokok fejlesztik a kompetenciát a táplálkozás értékelésében, a tervezésben, a beavatkozásban és az értékelésben felnőttek és idősebbek számára, különféle orvosi és táplálkozási diagnózisokkal. A gyakornokok elvárhatják, hogy kezeljék azokat a betegeket, akiknek standard és komplex táplálkozási rendre van szükségük, ideértve az orális, az enterális és a parenterális táplálást. A gyakornokok MNT-tanácsadást és oktatást nyújtanak a legkülönbözőbb egészségi állapotban lévő betegek számára, különböző orvosi élességgel. A hangsúlyt a bizonyítékokon alapuló gyakorlatra és a kritikus gondolkodásra helyezik. A gyakornokok tapasztalatokat szereznek az egészségügyi munkacsoporttal, a betegekkel és az orvosokkal való kommunikációban és együttműködésben.

Körülbelül három hónap tapasztalat után a felnőttek fekvőbeteg területein a gyakornokok a klinikai táplálkozás felé haladnak a felnőtt kritikus gondozásban és a gyermek akut ellátásában. A kritikus gondozási szolgáltatás a gyakornokok tudásának és tapasztalatainak bővítésére összpontosít az intenzív osztályon többszörösen és összetett egészségi állapotban szenvedő betegek komplex enterális és parenterális táplálási támogatási programjainak kezelésében. A gyermekgyógyászati akut ellátás rotációjának célja, hogy a gyakornokok tapasztalatokat szerezzenek a táplálkozási értékelés elvégzésével és a 0-18 éves kor közötti gyermekgyógyászati betegek ellátásával, különféle orvosi és táplálkozási diagnózisokkal.

Ambuláns táplálkozás

A gyakornokok a szokásos orális, enterális és parenterális táplálkozási rendek kezelésével, az orvosi dokumentáció dokumentációjával, a laboratóriumi tolmácsolással és az MNT-tanácsadással rendelkeznek az ambuláns táplálkozással. Az ambuláns táplálkozási tapasztalatok középpontjában a gyakornokok ismereteinek és tapasztalataik bővítése áll rendelkezésre táplálkozási tanácsadással és ambuláns körülmények között végzett oktatással kapcsolatban. A tanulási tapasztalatok az UC Davis ambuláns klinikáin zajlanak a Sacramento régióban.

A gyakornoki tanulási tapasztalatokat felnőtt vagy gyermek ambuláns klinikákon tervezik. A gyakornokok egy az egyben MNT-tanácsadást és oktatást nyújtanak a kliensek számára, akik egészségi állapotukban változatosak, a csecsemőktől az idősekig terjedő életkorig. Ezenkívül a gyakornokok tapasztalatot szereznek egy csoportos oktatási környezetben azáltal, hogy ellátogatnak a preoperatív bariatrikus táplálkozási osztályra. Ez a rotáció megköveteli a gyakornokoktól, hogy a táplálkozási gyakorlati normákat és irányelveket gyakorlati tanácsokká alakítsák az ügyfelek számára, a foglalkozások tartalmát az ügyfelek iskolai végzettsége, a változásra való készség és a kulturális/etnikai gyakorlatok alapján igazítsák. A táplálkozási beavatkozások magukban foglalhatják az egészségfejlesztést, az egészség fenntartását, az akut egészségügyi állapotok kezelését és az életmód módosítását a krónikus betegségek kezelésében. A gyakornokok figyelemmel kísérik a beavatkozásokat, és adott esetben módosítják az ajánlásokat. A hangsúlyt a bizonyítékokon alapuló gyakorlatra és a kritikus gondolkodásra helyezik. A gyakornokok kommunikálnak és együttműködnek az ügyféllel és az egészségügyi csapattal. A gyakornokok részt vesznek a csoporttalálkozókon, hogy megvitassák a táplálkozási gondozási terveket, és szükség esetén felhívják a figyelmet a megfelelő csoporttagokra vagy a közösségi erőforrásokra.

Közösségi táplálkozás

A közösségi táplálkozási tapasztalatok középpontjában a gyakornokok táplálkozási tanácsadással és oktatással kapcsolatos ismereteinek és tapasztalatainak bővítése áll, különféle közösségi környezetben, ideértve a WIC-et, a Sacramento Élelmiszerbankot és a családi szolgáltatásokat, az étkezéseket a kerekeken és az UC Davis Health munkatársainak wellness programját. az úgynevezett Living Fit Forever. A gyakornokok ismereteket szereznek a program célcsoportjáról és a nyújtott táplálkozási szolgáltatásokról, valamint az ügynökség szervezeti felépítéséről, finanszírozási módszereiről/forrásairól és a program értékelésének módszereiről. A gyakornokok megtanulják és alkalmazzák a szövetségi szabályokat és szabályokat, adott esetben. A gyakornokok részt vesznek az ügynökség napi működésében, és tapasztalatokat szereznek olyan projektek lebonyolításában, mint például oktatási anyagok és óratervek kidolgozása.

Menedzsment

A menedzsment rotációja az UC Davis Medical Center-ben történik, a hagyományos, önállóan működtetett Élelmezési és Táplálkozási Szolgáltatások (FNS) osztályunkon. A páciens étkezési szolgáltatása napi 900–1200 páciens étkezés biztosítása a hagyományos tálcás modellen keresztül. A biztosított étkezés megfelel a szövetségi kormány egészséges egyénekre vonatkozó ajánlásain alapuló általános táplálkozási irányelveknek, és módosul, hogy megfeleljen a specifikus diagnózisok követelményeinek, és konzisztenciája a beteg igényeitől és életkorától függ. Osztályunk három műholdas kávézóban működtet kiskereskedelmi étkezési szolgáltatást: a Scrubs Café az Orvosi Oktatási épületben, a Lawrence Ellison Ambuláns Gondozó Központ Kávézó és a MIND Intézet Étkezde. Az FNS évente több mint 3 millió ételt kínál a betegeknek, a személyzetnek és a látogatóknak.

A gyakornokok a vezetőség munkatársaival és társaikkal együttműködve tervezik és felügyelik az egynapos tematikus étkezést a kiskereskedelmi ügyfelek számára. A gyakornokok meghatározzák a menü témáját, recepteket dolgoznak ki, élelmiszereket szereznek be, a tematikus ételt forgalmazzák, kiszámolják az étkezés költségeit, recepteket készítenek, ételeket szolgálnak fel és kiszámítják a bevételeket.

Választható

A választható tapasztalatok lehetőséget nyújtanak a gyakornokok számára, hogy további felügyelt gyakorlati órákon keresztül további mélységre és szélességre tegyenek szert a személyes érdeklődésre számot tartó területen (területeken). A tapasztalatok a következők lehetnek:

Fekvőbeteg vagy ambuláns klinikai táplálkozás (UCDMC)

Ismételje meg a klinikai rotációt, vagy szerezzen tapasztalatot egy korábban nem kijelölt szolgáltatással. A dietetikusok által alkalmazott ambuláns klinikák listája megadva.

Ismételje meg a közösségi táplálkozási rotációt, vagy szerezzen tapasztalatokat olyan közösségi webhelyen, amelyet korábban nem rendeltek hozzá. A gyakornokok azonosíthatják a potenciális közösségi táplálkozási helyeket és kérhetnek elhelyezést is (Megjegyzés: Az elhelyezés a társult webhely és a hivatalos társulási megállapodás megfelelőségének és megfelelőségének értékelésére vár).

A gyakornokok a Nutricopia révén a kijelölt egészségügyi intézményeknél dolgozhatnak.

A gyakornokok azonosíthatják a Sacramento térségben található lehetséges helyszíneket vagy recepteket, és kérhetnek elhelyezést, például magángyakorlatot, sporttáplálkozást, dialízisközpontokat és kereskedelmi vállalatokat. (Megjegyzés: Az elhelyezés a társult webhely és a hivatalos csatlakozási megállapodás megfelelőségének és megfelelőségének értékelésére vár.).

A választható rotációk elérhetősége évente változik, mivel minden webhely sajátos ütemezési korlátokkal rendelkezik, és korlátozott számú gyakornokot tud befogadni. Az elsődleges tanulási cél az, hogy a gyakornokok bemutassák a különböző helyszínek megértését, ahol a táplálkozási ellátás az ellátás folyamatos szakaszában biztosítható, valamint megértik az ügyfél és az egészségügyi rendszer előnyeit és költségeit az adott helyszínen történő szolgáltatásnyújtás terén. A gyakornokoknak a választható rotáció megkezdése előtt meg kell határozniuk a specifikus tanulási célokat és tevékenységeket az előadóval.

A személyzet segélyélménye

A kompetencia bemutatása után a gyakornokok teljes körű tapasztalatokat szereznek a fekvőbeteg klinikai táplálkozás terén. A személyzet megkönnyebbülésének tapasztalatai megszilárdítják a gyakornokok tudását, lehetőséget biztosítanak az önálló működésre és megerősítik a belépő szintű dietetikus elvárt gyakorlatát. A gyakornokok bemutatják a gyakorlat során elsajátított klinikai táplálkozási készségek mélységét és skáláját. A gyakornokok értékelési, gondozási tervezési, megvalósítási, problémamegoldási és dokumentációs készségeket alkalmaznak. A gyakornokokat dietetikus felügyeli, aki az elektronikus egészségügyi nyilvántartásban szereplő összes táplálkozási dokumentációt áttekinti és aláírja.

A gyakornoki program befejezéséhez legalább 10 napos, felügyelt munkatársak tapasztalata szükséges a fekvőbeteg klinikai táplálkozásban kompetens szinten. Leggyakrabban a gyakornokoknak lehetőségük van öt hetes személyi segélyt szerezni a fekvőbeteg-klinikai területen, a gyakorlat és az osztály ütemezésétől, valamint a gyakornok érdeklődésétől függően.

Esettanulmány

Az esettanulmány-feladat célja a betegség folyamatának és a beteg táplálkozási gondozásának kapcsolatának mélyreható megértése. A gyakornokok hivatalos írásbeli beszámolóval és szakmai szóbeli előadással egyaránt bizonyítják tudásukat és kompetenciájukat. Az esettanulmányi feladat összefoglalása a betegnek az egyik fekvőbeteg-klinikán vagy ambuláns klinikán nyújtott táplálkozási gondozásról. Az esettanulmány hangsúlya a táplálkozási gondozáson van. Bemutatjuk az orvosi ellátás pontjait, mivel azok relevánsak a dietetikus gyakornok által nyújtott táplálkozási ellátás szempontjából. Az esettanulmány építi a gyakornokok készségeit a szakmai írás, a verbális kommunikáció, az irodalom kritikai értékelése és a táplálkozási gondozási folyamat alkalmazása terén.

Journal Club

A folyóiratklub-feladat elsődleges célja a dietetikus gyakornok azon képességének fokozása, hogy kritikusan értékelje és hatékonyan mutassa be a kutatásokat szakmai kollégáinak (dietetikus gyakornokoknak, regisztrált dietetikus táplálkozási szakembereknek). A gyakornokok kritikusan értékelik a szakirodalmat, ideértve a tanulmánytervek és módszerek értelmezését, a tanulmányok erősségeinek és korlátainak kezelését, az eredmények és a tanulmányok hipotézissel kapcsolatos következtetéseinek értékelését, valamint a gyakorlati alkalmazások kellő megvitatását. A gyakornokok kidolgozzák a célközönségre szabott prezentációs hátteret és tanulmányi összefoglalót, bemutatva a szakmai írást és a verbális kommunikációs készségeket. A gyakornokok megkönnyítik a folyóiratklub megbeszélését a résztvevőkkel.

Egyéb gyakornoki órák

Az egyes rotációkhoz igazodó didaktika mellett a gyakornokok számíthatnak az ismeretek bővítésére más didaktikák révén is, beleértve a szakmai fejlődést, a médiát és a technológiát, valamint a jogszabályokat és a közpolitikát.

Általános információ

Levelezési cím:

Élelmezési és Táplálkozási Szolgáltatások Osztály
2315 Stockton Blvd., SESP 0P160
Sacramento, CA 95817

Telefon:

DI igazgató:

Barbara Lusk, MFCS, RD, LDN, FAND

Hangposta: 916-734-3079

DI koordinátor, ideiglenes:

Silena Barton, MS, RD

Hangposta: 916-734-1545

Élelmiszer és táplálkozás az UC Davis Healthnél

Ha többet szeretne tudni az UC Davis Health étkezési lehetőségeiről és táplálkozási szolgáltatásairól, keresse fel az Élelmezési és Táplálkozási Szolgáltatások Minisztériumának webhelyét.

Napi kávézó menük
Kávézó helyszínei és órái
Hogyan lehet dietetikus beutalót kérni
Információk az egészségügyi osztályokról
Táplálkozási oktatási anyagok

Új felvételi követelmények 2024-re

2024. január 1-jétől a Diétás Regisztráció Bizottsága (CDR) megköveteli, hogy legalább mesterfokozat megszerzésére jogosult legyen a hitelesítő vizsga megszerzéséhez, hogy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértővé (RDN) válhasson. Ezenkívül a CDR előírja, hogy az egyének tanfolyamokat végezzenek és felügyelt gyakorlatot végezzenek a Táplálkozási és Dietetikai Oktatási Akkreditációs Tanács (ACEND) által akkreditált programokban.