Több energia az agyi táplálékkal ellátott munkanapokra

A BraVe tanulmány áttekintette az agybarát ételek hatásait a munkaképes emberek energiaszintjére és jóllétére.

A munkaélet egyre hektikusabb és megterhelőbb. Új információk folyamatosan elérhetővé válnak, a szabadidő és a munka összefonódik. Ez a mozgalmas életritmus a túlterhelésnek és az egészségtelen életmód elfogadásának tesz minket elénk, ami azt jelenti, hogy kognitív teljesítményünk szenvedhet. Ez a munkánk hatékonyságát is csökkenti, és megnehezíti a munkával való megbirkózást és a felépülést.

Az anyagcsere, különösen a vércukorszintünk, jelentős hatással van az energiaszintre és a kognitív teljesítményre. Az elegendő alvás, a hatékony gyógyulás és a stresszkezelés, a rendszeres testmozgás és a rengeteg zöldséget, hasznos zsírokat és teljes kiőrlésű termékeket tartalmazó étrend bizonyítottan javítja a kognitív teljesítményt és segít minden nap jól érezni magát.

A Fazer, a Nightingale Health, a Finn Munkaegészségügyi Intézet és a Nokia táplálkozási tanulmányt, a BraVe-t (Brainfood InterVention) végzett, amely áttekintette az egészséges agy számára optimalizált étrend anyagcserére, fiziológiára és kognitív teljesítményre gyakorolt hatását.

A BraVe tanulmányt az espooi Karaportiban, a Nokia campuson hajtották végre 2017 őszén és 2018 tavaszán. A tanulmányban összesen 84 Nokia alkalmazott vett részt különböző kultúrákból és nemzetiségekből, 18 és 65 év között. A vizsgálatra kiválasztott embereknél az LDL-koleszterinszint emelkedett volt.

Ebédek, mérések és feljegyzések

A BraVe kutatás egy hetes bevezető periódussal kezdődött, amelyet négy hetes kontrollidő és négy hetes intervenciós időszak követett. A kutatott személyek a kutatói étrendnek megfelelő ebédet kaptak a személyzeti étteremben, a Fazer pedig reggelivel és snack termékekkel látta el őket.

A kontroll időszakban a résztvevők olyan ételeket kaptak, amelyek a nyugati étrendre jellemzőek. Ezt követően négyhetes beavatkozási időszakuk volt, amelynek során kutatási étrendet ettek, amely agybarát Fazer Brainhow étkezési lehetőségeket tartalmaz. A Fazer Brainhow étkezésében különös figyelmet fordítanak a zsírok és szénhidrátok minőségére, valamint az agy számára előnyös vitaminok és ásványi anyagok mennyiségére. A beavatkozási időszak kezdetén a résztvevők táplálkozási útmutatást kaptak az agybarát étrendi változások elfogadásához is.

A diéta hatásait úgy értékeltük, hogy nyomon követtük a "rossz" LDL-koleszterin változását a különböző étrendi időszakokban. Ezenkívül a vérmintákat a Nightingale Health egyedülálló mérési módszerével vizsgálták, amely figyeli a különböző anyagcsere-változásokat, amelyek tükrözik a szív- és érrendszer egészségét, a folyadék egyensúlyát és a szervezet gyulladásos állapotait, például a cukor- és koleszterinértékeket, a lipoproteineket, a zsír- és aminosavtartalmat, a kreatinint. és krónikus gyulladás marker GlycA (glikoprotein-acetilezés).

Ezenkívül a kutatási alanyok részt vettek a Finn Foglalkozás-egészségügyi Intézet tesztjeiben és kérdőívjeiben, amelyek megmérték kognitív teljesítményüket, áttekintve például a kognitív munka rugalmasságát, a tanulást, a figyelmességet és a munkamemóriát. A Nokia nem kereskedelmi célú intelligens mellkasi hevederét egyidejű, többparaméteres fiziológiai és folyamatos ellenőrzés céljából a mindennapi tevékenységről, a stresszről, az alvásról és a felépülésről gyűjtötték. A kutatási alanyok étkezési naplókat is írtak, amelyeket az élelmiszer- és tápanyagbevitelük áttekintésére használtak.

A Brainfood érdekes és inspiráló volt

A kutatás idejére a Nokia Campuson egy kutatóklinikát hoztak létre, amely a résztvevőket irányította, elvégezte a teszteket és összegyűjtötte a mintákat. A klinikán dolgozó ápolók és táplálkozási szakemberek elmondták, hogy könnyű és inspiráló volt együttműködni a résztvevőkkel, mivel annyira motiváltak voltak, szorgalmasan követték az utasításokat, és megbeszélés szerint bejártak mérésekre és tesztekre.

A klinika személyzetének magas szakmai hozzáértése, a sikeres munkamegosztás és a kutatási protokoll végrehajtására való átfogó felkészülés szintén az egész kutatási projektet gördülékennyé tette. A protokoll szerinti gyakorlatokat gondosan elmagyarázták a résztvevőknek, és a cél az volt, hogy a lehető legkönnyebb legyen követni őket. A hirtelen ütemezési változások kihívásokat jelentettek a klinika működésében, de ezeket a helyzeteket a kutatók és a klinika személyzetének gyors reakciója és rugalmassága révén oldották meg.

A résztvevőktől kapott visszajelzések alapján a kutatásban való részvétel érdekes, pozitív élmény volt. A résztvevőket különösen érdekelték a saját egészségükkel kapcsolatos visszajelzések és a kutatási étrend egészségére gyakorolt hatása.

A résztvevők nem élvezték a négyhetes kontroll alatt alkalmazott tipikus nyugati étrendet, és kijelentették, hogy az agytáplálkozási étrend és a táplálkozási útmutatás növelte energiaszintjüket. Sokan érdekesnek találták a megismerést mérő teszteket, és néhányan azt is tervezték, hogy hasonló feladatokat végeznek a kutatás után a maguk idejében. Kevesen tettek hasonlót korábban, ezért a résztvevők kíváncsiak voltak az eredményekre.

A kéthetente vett vérminta, az étkezési napló és a hordozható mérőeszközök vezetése bizonyos nehézségeket okozott, különösen a gyakran utazók számára, de a kimaradt résztvevők kivételesen kis száma (a felvett 88 kutatóból 4) bizonyítja az erős a kutatók elkötelezettsége és motivációja.

Az alkalmazottak és a kutatási alanyok egyaránt úgy érezték, hogy a BraVe klinikán nagy a közösségi szellem. Az eljárásban a humor is szerepet játszott, amely részben biztosította, hogy a kutatói kinevezéseket mindenki lelkesen várja. A kutatás minden fél számára gazdag tapasztalatot jelentett, és a kutatási időszak szomorú köszönettel és öleléssel zárult.